Buzz
Lưỡi heo là một nguyên liệu đặc biệt, và để khám phá những món ngon từ lưỡi heo, hãy thử ngay các công thức sau đây từ Mytour.
1. Lưỡi heo xào
Xào là phương pháp chế biến phổ biến, mang đến hương vị đậm đà và dễ ăn.
Lưỡi heo xào chua ngọt
Một biến tấu mới của xào chua ngọt với lưỡi heo, mang đến hương vị giòn bùi và hấp dẫn. Lưỡi heo giữ được độ giòn, thơm béo, kết hợp với nước sốt chua ngọt cay tê tê, làm cho món ăn trở nên hấp dẫn.
Chìa khóa thành công của món ăn là nước sốt, được làm từ nước mắm, đường, giấm (nếu muốn cay, bạn có thể thêm ớt). Đổ nước sốt vào khi xào chín các nguyên liệu và đun đến khi nước cạn.
Ảnh: Sưu tầm
Lưỡi heo xào sả ớt
Món xào sả ớt luôn hấp dẫn từ hương vị đến ánh mắt. Lưỡi heo xào sả ớt, một trong những lựa chọn đặc sắc từ danh sách Lưỡi heo làm món gì ngon. Đơn giản trong cách làm và dễ kiếm nguyên liệu.
Lưỡi heo được sơ chế sạch, cắt thành lát vừa ăn. Phi thơm tỏi, sả và ớt băm để thêm hương thơm, sau đó xào chung với lưỡi heo. Nêm nếm gia vị vừa miệng và món ăn hoàn thành. Lưỡi heo xào sả ớt thơm ngon, từng lớp vị thấm đều, hương thơm đặc trưng của sả cùng vị cay của ớt. Ăn kèm với cơm hay ăn riêng đều ngon.
Ảnh: Sưu tầm
Lưỡi heo xào dứa
Một biến thể thú vị của lưỡi heo xào chua ngọt là lưỡi heo xào dứa. Sự hòa quyện giữa lưỡi heo và dứa tạo nên một món ăn giàu dinh dưỡng và vô cùng ngon miệng. Chỉ trong khoảng 15 phút, bạn đã có ngay một bữa ăn ngon.
Lưu ý: Hãy chọn dứa chín ương ương thay vì quá xanh. Việc xào dứa quá lâu có thể làm dứa trở nên nhờn nên hạn chế thời gian xào. Bạn cũng có thể thêm ớt bột để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Ảnh: Sưu tầm
Lưỡi heo xào lăn
Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm món gì ngon từ lưỡi heo, thì lưỡi heo xào lăn chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời. Với sự kết hợp giữa lưỡi heo, nấm mèo giòn, hương vị đậm đà của bột cà ri, cùng vị bùi của lạc rang, rau om, và ngò gai thơm ngon. Món ăn này đem lại hương vị thơm ngon và đặc trưng của món xào lăn.
Mẹo nhỏ từ Blog Mytour: Bạn nên thêm bún tàu vào cuối cùng và đảo nhanh để bún không bị nát. Món này phù hợp ăn kèm với bánh mì hoặc cơm.
Ảnh: Sưu tầm
Lưỡi heo xào thập cẩm
Một món ăn ngon từ lưỡi heo mà bạn nên thử là lưỡi heo xào thập cẩm. Sự phối hợp hài hòa giữa lưỡi heo và rau củ tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hương vị đặc trưng. Để chế biến món này, bạn sẽ cần lưỡi heo cùng một số loại rau củ như: dứa, hành tây, cà rốt, ớt chuông xanh/đỏ, cà chua,…
Lưu ý: Quan trọng để tính toán thời gian chín của từng loại rau củ, tránh tình trạng nguyên liệu khác nhau về mức chín. Cà rốt và ớt chuông cần thời gian xào lâu hơn, trong khi dứa, hành tây, cà chua sẽ chín nhanh hơn.
Ảnh: Sưu tầm
2. Lưỡi heo rim nước dừa
Nếu bạn đã chán thịt và cá, hãy thử món lưỡi heo kho nước dừa. Vị thơm ngon, dai giòn và hòa quyện với hương vị đậm đà của nước tương và ngũ vị hương, kết hợp với vị ngọt của nước dừa. Bạn ướp lưỡi heo với hành, tỏi băm, hạt nêm, nước tương, nước mắm, đường và dầu màu điều, ngũ vị hương. Món ăn sẽ thơm ngon, màu sắc bắt mắt.
Một cách để làm cho món ăn ngon hơn là áp chảo lưỡi heo. Khi lưỡi heo săn lại, đổ nước dừa vào và đun sôi đến khi nước dừa keo lại. Bạn cũng có thể khía lưỡi heo để thêm gia vị.
Ảnh: Sưu tầm
3. Lưỡi heo rim mắm tỏi
Lưỡi heo rim mắm tỏi là một trong những món ngon khi nói đến việc chế biến lưỡi heo. Với vị sốt ngọt mặn, kết hợp cùng cơm, món ăn này thật sự hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức nó với cơm trắng, bánh mì hoặc rau sống.
Để món ăn có màu sắc hấp dẫn, bạn có thể thêm nước hàng (nước màu). Phi thơm hành, tỏi băm, thêm ớt băm nếu muốn cay, nước lọc, nước mắm, đường, hạt nêm theo khẩu vị. Đặt lưỡi heo đã làm sạch vào sốt, ướp trong 30 phút. Sau đó, đun nấu ở lửa vừa cho đến khi nước cạn và lưỡi heo có màu hấp dẫn.
Ảnh: Sưu tầm
4. Lưỡi heo hầm tiêu cay
Lưỡi heo hầm tiêu cay thơm ngon với lưỡi heo giòn sần sật thấm đều gia vị cay thơm hấp dẫn. Đây là món lưỡi heo ngon, lý tưởng cho những ngày se lạnh. Bữa ăn bổ dưỡng, giữ ấm cơ thể và đậm đà, hãy thử ngay!
Lưỡi heo hầm tiêu cay không chỉ có lưỡi heo mà còn có cà rốt, củ cải trắng và hành tây. Những nguyên liệu này không chỉ làm cho món ăn có màu sắc hấp dẫn mà còn tạo ra vị ngọt tự nhiên cho nước hầm.
Trong quá trình hầm, đầu tiên hãy đun lớn để vớt sạch bọt, sau đó giảm lửa và hầm đến khi cạn nước. Bạn cũng có thể xào lưỡi heo trước khi hầm. Xào lưỡi heo với hành tím băm, sả, tỏi, tiêu xanh. Miếng lưỡi heo sẽ trở nên săn chắc, giòn và thấm gia vị hơn.
Ảnh: Sưu tầm
5. Lưỡi heo nướng
Món lưỡi heo nướng là sự kết hợp hoàn hảo với hương vị quyến rũ mà bạn và gia đình không thể quên. Để làm món này, sau khi luộc và làm sạch lưỡi heo, hãy cắt đôi và ướp với xì dầu, muối, tiêu, đường, tỏi, và dầu ăn trong khoảng 30 phút. Sau đó, nướng lưỡi trên than hoa cho đến khi vàng đều và phát ra mùi thơm. Bạn cũng có thể thay đổi hương vị với ướp sốt sate hoặc sốt muối ớt.
Bạn cũng có thể sử dụng lò nướng, nhưng hãy luôn theo dõi nhiệt độ để tránh món ăn bị cháy.
Mùa gió, thưởng thức miếng lưỡi heo nướng giòn giòn, vị tê cay, kèm theo đĩa muối ớt vắt chanh chua là trải nghiệm thú vị khó cưỡng. Ăn kèm với dưa chuột, hành tây hoặc cà rốt ngâm.
Ảnh: Sưu tầm
6. Lưỡi heo nấu lagu
Lưỡi heo nấu lagu mang đến hương vị mới lạ và thơm ngon. Chuẩn bị lưỡi heo cùng các loại rau củ như cà rốt, khoai tây, bột cà ri, nước cốt dừa và gia vị. Rửa sạch lưỡi heo, chần qua nước sôi, sau đó vớt ra cạo sạch và để ráo.
Cắt lưỡi heo thành miếng vừa ăn, ướp với gia vị và bột cà ri. Phi hành, tỏi, sả cho thơm, thêm lưỡi heo ướp vào xào săn, đổ nước dừa và nước lọc, nêm gia vị, hầm nhỏ lửa cho khoai, cà và thịt chín, nước cạn và sánh lại là xong.
Mẹo: để khoai tây và cà rốt không bị nát khi hầm và tiết ra nhiều tinh bột, hãy chiên sơ khoai và cà rốt trước khi đưa vào nồi.
Ảnh: Sưu tầm
7. Lưỡi heo luộc
Một cách nấu lưỡi heo phổ biến là làm món lưỡi heo luộc. Lưỡi heo được luộc thơm cùng gừng và hành nướng, thái thành miếng mỏng giữ giòn. Ăn kèm với nước mắm tỏi ớt cay, món ăn dễ làm nhưng hương vị tuyệt vời.
Ảnh: @mammam102
8. Gỏi lưỡi heo chua cay
Nếu bạn muốn thử một món thanh thanh giải ngấy, Gỏi lưỡi heo chua cay là lựa chọn hoàn hảo. Một cách chế biến đơn giản nhưng ngon miệng.
Lưỡi heo thái miếng, trộn nước mắm, đường, tỏi, ớt băm nhỏ và nước cốt chanh tạo hương vị chua cay mặn ngọt. Thêm hành tây, cà rốt giòn và rau mùi, món ăn hấp dẫn, không dầu mỡ.
Ảnh: Sưu tầm
9. Bún lưỡi heo
Bún lưỡi heo kết hợp bún, nước hầm lưỡi heo, chân giò, xương heo. Nước hầm dinh dưỡng, ngon ngọt với bún tươi, rau sống, bạc hà và lưỡi heo trên cùng. Thưởng thức ngay!
Mẹo: Sau khi luộc chín, ngâm chân giò và lưỡi heo vào nước lạnh để giữ độ giòn.
Ảnh: Sưu tầm
10. Cháo lòng
Cháo lòng dồi huyết, món ăn phổ biến ở Việt Nam, hương vị thơm ngon. Lòng là topping chính, kết hợp dồi huyết, tiết mềm mại, dạ dày dai, thịt lợn thơm ngọt và lưỡi lợn luộc giòn sần sật.
Nguyên liệu nước dùng bao gồm xương lợn chặt đập vỡ để ninh nước ngọt, muối ăn, và hành tây. Bát cháo lòng đầy đặn, thơm ngon, hạt tiêu và ớt bột làm tăng hương vị.
Ảnh: Sưu tầm
11. Bánh hỏi lưỡi heo
Thay vì thịt quay, thử ngay bánh hỏi lưỡi heo – một trong những món ngon không nên bỏ qua khi nói đến Lưỡi heo làm món gì.
Lưỡi heo sau khi sơ chế sạch, luộc và thái mỏng. Ăn kèm với bánh hỏi, rau sống, và nước mắm chua cay. Vị giòn, thanh mát, dễ ghiền.
Ảnh: Sưu tầm
Hi vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về việc Lưỡi heo làm món gì ngon. Đừng bỏ qua những công thức trên để thực hiện bữa ăn ngon cho gia đình. Chúc bạn thành công.
Xem thêm:
- Cách làm món heo rừng xào xả ớt thơm ngon đậm đà
- 15 Các món chả từ thịt lợn ngon nhất để đổi vị bữa cơm
