Lươn

Buzz

Nội dung bài viết

Đặc tính

Bệnh lý

Vòng đời sinh học

Phân phối

Châm ngôn

Thực phẩm

Ảnh minh họa

Chú giải

Liên kết bên ngoài

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Monopterus albus là một loài cá thuộc Họ Lươn (Synbranchidae).
- Thân của lươn có chiều dài trung bình từ 25–40 cm, có vây lưng nối liền với vây đuôi và vây hậu môn.
- Lươn hô hấp thông qua các màng trong khoang bụng và ruột, không có bọt khí.
- Lươn là vật chủ của Gnathostoma spinigerum, có thể gây nhiễm giun đầu gai cho con người.
- M. albus là loài cá lưỡng tính, sinh sản quanh năm, đẻ từ 500-1,000 trứng mỗi lần.
- Phân bố từ châu Á đến Hoa Kỳ, thường sống ở vùng nước ngọt ấm.
- Lươn là món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á, được nuôi nhân tạo và khai thác từ tự nhiên.

Monopterus albus

Tình trạng bảo tồn
Ít quan tâm (IUCN 3.1)
Phân loại khoa học
Giới (regnum)	Animalia
Ngành (phylum)	Chordata
Lớp (class)	Actinopterygii
Bộ (ordo)	Synbranchiformes
Họ (familia)	Synbranchidae
Chi (genus)	Monopterus
Loài (species)	M. albus
Danh pháp hai phần
Monopterus albus Zuiew, 1793
Danh pháp đồng nghĩa
Muraena alba Zuiew, 1793 Fluta alba (Zuiew, 1793) Synbranchus grammicus Cantor, 1842 Gymnotus albus Zuiew, 1789 Monopterus javanensis Lacepède, 1800 Unibranchapertura laevis Lacepède, 1803 Monopterus laevis (Lacepède, 1803) Ophicardia phayriana McClelland, 1844 Pneumabranchus cinereus McClelland, 1844 Monopterus cinereus (McClelland, 1844) Synbranchus xanthognathus Richardson, 1845 Monopterus xanthognathus (Richardson, 1845) Ophicardia xanthognatha (Richardson, 1845) Monopterus helvolus Richardson, 1846 Monopterus marmoratus Richardson, 1846 Apterigia saccogularis Basilewsky, 1855 Apterigia nigromaculata Basilewsky, 1855 Apterigia immaculata Basilewsky, 1855

Lươn (hay còn gọi là Monopterus albus) là một loài cá thuộc Họ Lươn (Synbranchidae).

Đặc tính

Thân của lươn có chiều dài trung bình từ 25–40 cm, tuy nhiên cũng có cá thể dài lên tới 1 m. Hình dạng thân hình của chúng là trụ, da không vảy, không có các vây chẵn nhưng lại có vây lưng nối liền với vây đuôi và vây hậu môn. Các vây này không có gai, thay vào đó chúng đã thoái hóa thành một lỗ ở phía dưới đầu. Đuôi của lươn có hình vót nhọn. Phần lưng của chúng có màu nâu, phần bụng thường có màu trắng hoặc nâu nhạt. Miệng của lươn rất lớn, có thể kéo dài ra được, và cả hai hàm của nó đều có các răng nhỏ dùng để ăn các loài cá, giun, giáp xác và các sinh vật thủy sinh nhỏ khác vào ban đêm. Mắt của chúng rất nhỏ.

Tương tự như các loài khác trong bộ Lươn, chúng hô hấp thông qua các màng trong khoang bụng và ruột, không có bọt khí.

Bệnh lý

Lươn là vật chủ của Gnathostoma spinigerum. Khi ăn lươn sống hoặc lươn nấu chưa kỹ, người có thể dễ bị nhiễm giun đầu gai, một căn bệnh phổ biến ở Thái Lan và Việt Nam.

Vòng đời sinh học

M. albus là loài cá lưỡng tính. Tất cả cá thể non đều là cái. Khi trưởng thành, một số cá thể có thể chuyển đổi thành con đực. Con đực có khả năng chuyển đổi giới tính để duy trì quần thể khi số lượng cái thấp. Quá trình chuyển giới có thể mất đến một năm.

Sinh sản của lươn có thể xảy ra quanh năm. Trứng được đẻ vào những tổ bong bóng nằm ở vùng nước nông. Những tổ bong bóng này nổi trên mặt nước và không cần thảm thực vật thủy sinh để bám. Mỗi lần đẻ, cái lươn có thể đẻ từ 500 đến 1.000 trứng. Đặc điểm này rất quan trọng trong việc kiểm soát các loài xâm lấn.

Phân phối

M. albus là một loài thực vật bản địa của châu Á, từ Ấn Độ, Myanmar đến Đông Á. Ở Hoa Kỳ, đây là một loài cây được du nhập, được biết đến ở các vùng như Hawaii, Florida và Georgia.

Mặc dù có thể sinh tồn ở nhiệt độ dưới điểm đông đá của nước (0 °C) hoặc vài tháng mà không có nhiều nước hoặc nước lợ/mặn; nhưng nó thường chỉ được tìm thấy ở đáy các vùng nước ngọt và ấm áp, ví dụ như các ao bùn, đầm lầy, kênh rạch và ruộng lúa.

Châm ngôn

Tiếng Việt mô tả những người có cặp mắt hẹp là 'mắt nhỏ', không chỉ về kích thước mắt mà còn ám chỉ tính xấu xa như trong câu:

Những người có đôi mắt hẹp

Nam thì lấy trộm vợ người khác.

Ca dao cũng có câu nói về hẹp mắt:

Hẹp mắt mà chê miệng dài

Thèm ăn mà không dám nhìn trai mồm méo.

Thực phẩm

Lươn là một món ăn phổ biến ở nhiều nước châu Á. Thịt lươn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Ở Việt Nam, lươn thường được sử dụng để làm nguyên liệu cho các món ăn như cháo lươn, miến lươn, lẩu lươn, chuối om lươn, súp lươn, lươn xào sả ớt... Trước đây, lươn chủ yếu được khai thác từ tự nhiên. Ngày nay, lươn được nuôi nhân tạo và trở thành một nghề sản xuất mang lại hiệu quả kinh tế cao.

Ảnh minh họa

Cháo lươn
Lươn xào sả ớt

Chú giải

Thông tin về Monopterus albus trên Wikispecies

Liên kết bên ngoài

Chủ biên Ranier Froese và Daniel Pauly. (2006). 'Synbranchidae' trên FishBase. Phiên bản tháng 4 năm 2006.
Dahanukar, N. (2011). “Monopterus indicus”. Sách đỏ IUCN về các loài bị đe dọa. 2011: e.T13721A4354702. doi:10.2305/IUCN.UK.2011-1.RLTS.T13721A4354702.en. Truy cập ngày 20 tháng 12 năm 2021.
Danh sách các loài động vật bị đe dọa của IUCN năm 2011
fishbase
Nhóm Chuyên gia về Các Loài Xâm Lấn
Khám phá Cuộc sống

Nhóm các loài thủy sản thương mại thiết yếu

Tự nhiên

Cá biển khơi	Cá thu · Cá hồi · Cá mập · Cá kiếm · Cá ngừ đại dương (vây vàng, mắt lớn, vây xanh, vằn và vân) · Cá bạc má
Cá mồi	Cá trổng · Cá ốt vảy nhỏ · Cá trích · Cá cháy · Cá mòi dầu · Cá mòi · Cá trích mình dày
Cá tầng đáy	Cá da trơn · Cá tuyết (Đại Tây Dương, Thái Bình Dương) · Cá thân bẹt (Cá bơn, Cá bơn lưỡi ngựa, Cá bơn sao và Cá bơn Đại Tây Dương) · Cá êfin · Cá đối · Cá vược biển sâu · Cá pôlăc · Cá đục · Cá vược biển Chile
Cá nước ngọt	Cá chép · Cá tầm · Cá rô · Cá rô phi · Cá hồi · Cá diêu hồng
Các loài khác	Lươn · Cá trắng nhỏ · xem thêm...
Giáp xác	Cua · Giáp xác · Tôm hùm · Tôm · xem thêm...
Thân mềm	Bào ngư · Trai · Bạch tuộc · Hàu · Sò · Mực ống · xem thêm...
Da gai	Hải sâm · Nhím biển · xem thêm...

Nuôi

Bộ Cá chép (Cá mè hoa, Cá chép, Cá giếc, Cá trắm cỏ, Cá mè trắng) · Cá da trơn · Tôm he nước ngọt · Trai · Sò · Cá hồi (Đại Tây Dương, hương, coho, chinook) · Cá rô phi · Tôm

Ngư nghiệp · Sản lượng cá thế giới · Từ điển thủy sản

Theovi.wikipedia.org

Copy link

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Lươn Monopterus albus có đặc điểm sinh học gì nổi bật?

Lươn Monopterus albus có thân hình trụ, dài từ 25–40 cm, và có thể dài tới 1 m. Chúng không có vảy và có vây lưng nối liền với vây đuôi. Màu sắc phần lưng là nâu, bụng trắng hoặc nâu nhạt, và miệng lớn với răng nhỏ để săn mồi.

Lươn Monopterus albus có thể sống ở những môi trường nào?

Loài lươn này thường sống ở đáy các vùng nước ngọt và ấm áp như ao, đầm lầy, và ruộng lúa. Nó có khả năng sống ở nhiệt độ thấp hơn 0 °C và có thể chịu đựng tình trạng thiếu nước trong thời gian ngắn.

Có phải lươn Monopterus albus là loài cá lưỡng tính không?

Có, lươn Monopterus albus là loài cá lưỡng tính. Tất cả cá thể non đều là cái và một số có thể chuyển đổi thành con đực khi cần thiết để duy trì quần thể, giúp đảm bảo sự sống sót của loài.

Thời điểm sinh sản của lươn Monopterus albus diễn ra như thế nào?

Lươn Monopterus albus có thể sinh sản quanh năm. Chúng đẻ trứng vào tổ bong bóng nổi trên mặt nước, không cần thảm thực vật để bám. Mỗi lần đẻ, cá cái có thể sản xuất từ 500 đến 1.000 trứng.

Lươn Monopterus albus có vai trò gì trong ẩm thực Việt Nam?

Lươn Monopterus albus là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon như cháo lươn, lẩu lươn, và lươn xào sả ớt. Loài này không chỉ ngon mà còn có giá trị kinh tế cao nhờ nuôi trồng.