Lutein và Zeaxanthin là gì? Tác dụng chính của 2 hợp chất chống oxy hóa

Lutein là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có lợi cho sức khỏe mắt và tăng cường trí tuệ, thường được tìm thấy trong các loại rau xanh sậm, củ, quả và lòng đỏ trứng cũng như sữa công thức.

Lutenin và Zeaxanthin là gì?

Lutein và Zeaxanthin là hai loại carotenoid thường xuất hiện trong rau củ và trái cây, đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt và da khỏi các tác động tiêu cực từ môi trường.

Theo báo cáo nghiên cứu của PGS. TS. Elizabeth J. Johnson, Viện Dinh dưỡng Jean Mayer, Đại học Tufts Boston, Hoa Kỳ, Lutein thường tập trung ở điểm vàng trong mắt và chiếm tỷ lệ lớn trong số các carotenoid tạo nên cấu trúc não. Chúng là các pigment màu vàng (xanthophyll) có những nhiệm vụ quan trọng:

• Tham gia vào cấu trúc của màng tế bào
• Lọc ánh sáng có bước sóng ngắn
• Giữ cân bằng oxy hóa khử

Bên cạnh đó, hai chất này còn là các chất chống oxy hóa được sử dụng để bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do. Gốc tự do thường phát sinh từ:

• Thói quen hút thuốc lá
• Môi trường ô nhiễm, khói bụi
• Liên tục tiếp xúc với hóa chất
• Tác động của tia phóng xạ

Ngoài ra, các chất dinh dưỡng được cung cấp thông qua chế độ ăn uống cũng là một phần của chất chống oxy hóa như Selen, Vitamin C và E.

Khác với Selen và Vitamin, hoạt chất Lutein và Zeaxanthin ít được biết đến và ít người hiểu rõ về lợi ích của việc bổ sung hai chất chống oxy hóa này cho cơ thể.

Lutein ảnh hưởng thế nào đến sức khỏe?

Tăng cường sức khỏe của mắt

Tập trung tại vùng trung tâm của hố mắt và tạo ra sắc tố vàng ở đó. Cả hai loại carotenoid này hoạt động như người bảo vệ, bảo vệ khu vực này bằng cách lọc ánh sáng xanh và ngăn chặn phản ứng oxy hóa.

Do đó, thực hiện theo chỉ dẫn của các chuyên gia dinh dưỡng về việc ăn uống giàu Lutein và Zeaxanthin giúp cải thiện sắc tố vàng trong mắt. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về thoái hóa điểm vàng khi lớn tuổi.

Bảo vệ da khỏi tác động của tia UV

Da cũng dễ bị tổn thương do oxy hóa như mắt và thường tiếp xúc với tác động của tia UV hoặc ánh sáng xanh. Điều này có thể gây hại cho chuỗi ADN, kích thích sản xuất melanin, và làm giảm độ đàn hồi của da.

Đối với người trưởng thành

• Việc bổ sung Lutein đầy đủ giúp cải thiện khả năng ghi nhớ và học tập hiệu quả hơn. Đối với người cao tuổi, Lutein hỗ trợ trí tuệ và tăng cường trí nhớ.
• Lutein chơi vai trò quan trọng trong việc truyền thông tin giữa mắt và não, phát triển hệ thống thần kinh thị giác.
• Lutein bảo vệ sức khỏe mắt, ngăn ngừa các vấn đề như loạn thị, viễn thị, cận thị và giảm mỏi mắt. Ở người lớn tuổi, Lutein giảm quá trình lão hóa thị lực và ngăn chặn thoái hóa võng mạc, đục thủy tinh thể.
• Ngoài ra, Lutein cũng giúp ngăn chặn xơ vữa động mạch và các bệnh tim mạch. Mức Lutein cần thiết cho cơ thể khoảng từ 6 mg đến 10 mg mỗi ngày.

Đối với trẻ em

• Lutein cải thiện khả năng học hỏi, phát triển trí thông minh trong tương lai. Ngược lại, thiếu Lutein ảnh hưởng đến phát triển não bộ và trí tuệ của trẻ.
• Lutein cũng quan trọng cho võng mạc thần kinh, tăng cường sự phát triển của các sắc tố trong võng mạc và ảnh hưởng đến phát triển hệ thống thần kinh thị giác của trẻ.
• Mắt là bộ phận đầu tiên bị ảnh hưởng nếu trẻ thiếu hụt Lutein, có thể dẫn đến tổn thương và gây ra các vấn đề về thị lực.
• Trẻ cần khoảng 2 mg Lutein cho mỗi 1 kg cân nặng của họ.

Nguồn thực phẩm giàu Lutein

Nguồn thực phẩm giàu Lutein bao gồm các loại rau màu xanh đậm, củ, quả, và lòng đỏ trứng. Một số loại rau giàu Lutein bao gồm:

• Rau cải xoăn
• Rau chân vịt
• Súp lơ xanh
• Bắp cải
• Cải bó xôi
• Cải cầu vồng
• Cải Brussels
• Cải bẹ xanh
• Cải xoong cạn
• Rau dền
• Rau khoai lang

Một số loại củ và quả giàu Lutein bao gồm:

• Măng tây
• Mù tạt xanh
• Bắp
• Bí đỏ
• Cà rốt
• Cam
• Đu đủ

Sữa bột cũng là một nguồn thực phẩm cung cấp Lutein quan trọng, đặc biệt là cho trẻ nhỏ. Sữa công thức được khuyến khích để bổ sung Lutein, giúp phát triển trí não cho trẻ.

Lời khuyên khi bổ sung Lutein

• Đối với trẻ sơ sinh, sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng cung cấp Lutein cho trẻ, nhưng hàm lượng chỉ khoảng 200 mcg/lít và có thể giảm do trẻ dần tập cai sữa. Sử dụng sữa công thức là một lựa chọn tốt để bổ sung Lutein.
• Nếu sử dụng thuốc bổ sung Lutein, cần tư vấn từ bác sĩ. Tốt nhất là bổ sung Lutein thông qua chế độ ăn uống để đạt hiệu quả tốt nhất.
• Chọn mua thực phẩm và sữa bột chứa Lutein từ các nguồn đáng tin cậy, đảm bảo chất lượng và an toàn.

Do đó, Lutein đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ mắt và phát triển não bộ. Hãy nhớ bổ sung đủ Lutein nhé!

Nguồn: Báo Thanh niên

Mua sữa bột công thức chất lượng và giá tốt tại Mytour: