Lưu ngay 2 cách làm bánh trứng sữa thơm ngon, đẹp mắt – Mytour

Bánh trứng sữa không chỉ là lựa chọn ăn sáng tiện lợi, mà còn là bí quyết cho các bữa ăn tráng miệng ngon miệng. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm chi tiết nhất nhé! 

1. Giới thiệu về bánh trứng sữa

Bánh trứng sữa có hình dạng tròn tròn xinh xắn mang hương vị thơm ngon đặc trưng và bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Không chỉ gây ấn tượng bởi ngoại hình đẹp mắt, loại bánh này còn chinh phục mọi thực khách với hương vị béo ngậy đặc trưng. 

Một hương vị mới lạ được tạo ra từ sự kết hợp khéo léo giữa bột mì, trứng, và sữa, cùng với một chút biến tấu đơn giản. Bánh không chỉ thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng quý giá như protein, chất béo, chất xơ, sắt, và các loại vitamin như A, B2, B5, B12 và nhiều dưỡng chất khác. 

Bạn muốn thưởng thức hương vị cuốn hút của bánh trứng sữa mà không mất nhiều thời gian? Hãy thử ngay 2 cách làm bánh trứng sữa tiện lợi dưới đây mà Mytour giới thiệu nhé! 

Ảnh: Sưu tầm 

2. Bánh trứng sữa ngon

Bánh trứng sữa được chế biến một cách đơn giản, không cầu kỳ, và chỉ mất ít thời gian. Hãy theo dõi ngay công thức dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 700ml sữa tươi không đường
• 3 quả trứng gà 
• 70g đường
• 70g bột bắp 
• 2 lát phô mai 

Ảnh: Sưu tầm 

Quy trình thực hiện

Bước 1: Pha chế hỗn hợp

Chuẩn bị một bát tô to hoặc nồi cỡ vừa. Tách lòng đỏ trứng vào bát, đổ sữa tươi, đường, và bột bắp vào. Sử dụng que đánh trứng để khuấy đều tay, đảm bảo hỗn hợp đồng đều. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ phần lợn cợn và tạo bánh mềm mịn hơn. 

Hình ảnh: Tổng hợp

Bước 2: Nấu hỗn hợp 

Mang nồi lên bếp, đổ hỗn hợp vào nồi và thêm 1-2 lớp phô mai. Đun ở lửa vừa, sử dụng que đánh trứng để khuấy đều, tránh bết dính. Khi hỗn hợp sền sệt và mịn, tắt bếp và đổ ngay vào khuôn. Phân phối đều và để nguội. Sau đó, bọc kín và cho vào tủ lạnh mát trong khoảng 3 giờ. 

Hình ảnh: Tổng hợp

Bước 3: Rang bánh 

Sau khi ủ bột, dùng khuôn tròn để đặt bột vào, đảm bảo đều và đẹp. Kích thước phù hợp với khuôn. Bật lò nướng hoặc nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Lót giấy nến lên khay nướng và xếp bánh lên khay. Phết lòng đỏ trứng gà lên trên và xung quanh bánh để có màu vàng đẹp. Nướng trong khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng. Kiểm tra và khi bánh đã chín, lấy ra và chờ nguội trước khi thưởng thức. 

Hình ảnh: Tổng hợp

Yêu cầu hoàn thành

Với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ sở hữu ngay món bánh trứng sữa vàng thơm ngon. Mùi thơm hấp dẫn bám đầy trong miệng, vị ngọt thanh, béo bùi. Phù hợp cho mọi dịp và mùa vị. 

Hình ảnh: Tổng hợp

3. Hướng dẫn làm bánh trứng sữa hấp cho bé ăn dặm 

Bánh trứng sữa không chỉ là món ưa chuộng của người lớn mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho các thiên thần nhỏ. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh trứng sữa hấp cho bé ăn dặm dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300ml sữa tươi không đường
• 70ml nước lọc 
• 3 quả trứng gà
• 60g đường 
• 1 thìa cà phê vanilla
• ¼ quả chanh

Ảnh: Sưu tầm 

Quy trình thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị phần caramen

Bạn đặt nồi lên bếp, cho đường và nước lọc vào nồi rồi đun ở lửa vừa cho đường tan hết. Khi đường chuyển sang màu caramen đẹp, tắt bếp. Thêm một chút chanh vào để caramen không bị đông cứng và có màu sắc hấp dẫn hơn. 

Ảnh: Sưu tầm 

Bước 2: Kết hợp và nấu hỗn hợp 

Sử dụng một bát tô, đổ sữa và đường vào bát và khuấy đều hỗn hợp. Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp vào nồi và đun ở lửa vừa. 

Khi hỗn hợp tỏa hơi nóng, tắt bếp và đổ nhanh vào bát. Đảm bảo bạn không để hỗn hợp sôi, chỉ cần nóng là đủ. Bạn sẽ có một lớp hỗn hợp mịn màng và thơm ngon để sử dụng. 

Lấy lòng đỏ trứng gà, sử dụng que đánh trứng để khuấy đều. Sau đó, đổ toàn bộ phần trứng vào bát hỗn hợp đã đun. Khuấy đều để hỗn hợp hoà quyện. Dùng rây lọc để loại bỏ phần lợn cợn, giúp bánh trở nên mềm mịn, phù hợp cho trẻ nhỏ ăn dễ dàng hơn. 

Ảnh: Sưu tầm 

• Hướng dẫn: Làm bánh dừa dẻo Quảng Nam thơm ngon

Bước 3: Hấp bánh

Chuẩn bị một khuôn bánh theo ý muốn, sau đó thêm một lớp caramen vào đáy khuôn. Duyệt theo kích thước của khuôn, điều chỉnh lượng caramen một cách hợp lý. Tiếp theo, đổ hỗn hợp trứng sữa vào khuôn bánh và xếp lên vỉ hấp. 

Sử dụng một chiếc khăn vải để buộc chặt nắp nồi, giúp thấm hút hơi nước. Điều này sẽ tránh rơi hơi nước xuống làm ảnh hưởng đến vẻ đẹp của bánh trứng sữa. Hấp trong khoảng 20 phút ở lửa vừa. Khi bánh đã chín, lấy ra và đợi nguội trước khi thưởng thức. 

Ảnh: Sưu tầm 

Yêu cầu thành phẩm

Với công thức siêu đơn giản trên, bạn sẽ có ngay chiếc bánh trứng sữa hấp chất lượng cho bé ăn dặm. Bánh trứng sữa khi hấp chín tỏa ra hương thơm nồng nàn, béo ngậy, vị ngọt thanh. Từng chiếc bánh mềm mịn tan chảy trong miệng, làm cho bé thích thú ăn mãi không ngừng. 

Ảnh: Sưu tầm 

4. Mẹo chế biến bánh trứng sữa thơm ngon đúng điệu 

Bánh trứng sữa sẽ thêm phần thơm ngon khi bạn cân đối tỉ lệ nguyên liệu một cách hợp lý. Tùy thuộc vào số lượng thực khách, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu để phù hợp. 

Khi đun hỗn hợp trên bếp, bạn cần khuấy đều liên tục để hỗn hợp sệt lại mà không cháy. Cháy có thể làm biến đổi hương vị, làm mất đi sự thơm ngon của bánh. 

Bạn có thể sử dụng lò nướng, nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng để nướng. Tuy nhiên, nhiệt độ nóng của mỗi loại lò là khác nhau. Do đó, bạn cần điều chỉnh nhiệt độ sao cho phù hợp. 

Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm chọc vào bánh. Nếu tăm khô ráo, bánh đã chín; nếu tăm ướt và dính bột, cần nướng thêm cho đến khi bánh chín. 

Một mẹo nhỏ khác để bánh ngon hơn là khi cho hỗn hợp vào ngăn mát tủ lạnh. Để hỗn hợp đủ thời gian từ 3-4 tiếng, bánh sẽ săn chắc và ngon hơn khi nướng. 

Ảnh: Sưu tầm 

Chắc chắn rằng bài viết trên đã hướng dẫn chi tiết cho bạn về cách làm bánh trứng sữa béo ngậy tại nhà. Hãy nhanh tay xắn áo vào bếp và thể hiện tài năng đầu bếp của bạn ngay thôi. Blog Mytour kính chúc bạn thành công trong việc chế biến món bánh hấp dẫn này và thưởng thức hương vị tuyệt vời!

Xem thêm bài viết: 

• Mẹo làm bánh mì nhân trứng sữa dinh dưỡng
• Gợi ý 3 cách làm bánh trứng gà non vàng đẹp