Buzz
Bánh oreo, vị ngon đa dạng, không chỉ xoay bánh, nếm kem, chấm sữa mà còn có thể biến tấu thành những món ngon khác. Hãy cùng tham khảo 3 cách làm bánh oreo với sữa dễ dàng và hấp dẫn ngay hôm nay!
1. Bánh oreo siêu nhanh trong lò vi sóng
Để đổi gió, hãy thử làm bánh oreo với sữa bằng cách quay lò vi sóng. Vẫn giữ nguyên hương vị quen thuộc, món ăn sẽ trở nên mới lạ và thú vị.
- Nguyên liệu: 4 – 5 chiếc bánh Oreo truyền thống, 300ml sữa tươi (có hoặc không đường đều được).
- Cách làm: Bạn nghiền nhỏ bánh Oreo, sau đó trộn đều với sữa. Sử dụng thìa khuấy cho đến khi hỗn hợp đồng đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn và đặt vào ngăn đá trong tủ lạnh. Chỉ trong 1 phút là bạn đã có một món kem oreo thơm ngon mát lạnh ngay tại nhà!
2. Bí quyết tạo ra món kem oreo mát lạnh
Hãy biến tấu bánh oreo với sữa thành món kem thơm ngon như tại các tiệm kem. Chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự làm món kem oreo tại nhà với hương vị đặc trưng và lạ miệng.
Những gì bạn cần:
- Một thanh bánh oreo (bạn có thể chọn theo sở thích của mình)
- 2 hộp sữa chua có đường hoặc ít đường
- 90ml sữa tươi
Hướng dẫn làm:
- Tách riêng phần vỏ bánh, sau đó cho vào túi nilon và đập nhỏ thành từng miếng nhỏ. Chú ý bạn có thể đập nhuyễn hoặc thành từng miếng nhỏ tùy ý.
Ảnh minh họa: Sưu tầm
- Đặt bánh đã đập vào hộp nhựa, thêm sữa chua và sữa tươi, sau đó trộn đều.
Ảnh minh họa: Sưu tầm
- Đậy kín hộp bằng nắp hoặc màng bọc thực phẩm, sau đó đặt vào ngăn đá ít nhất 2 – 3 tiếng.
- Sau khi đông đá, bạn có thể xúc thìa ăn trực tiếp hoặc biến tấu thành món kem oreo ốc quế.
Ảnh minh họa: Sưu tầm
3. Bánh su kem oreo
Nguyên liệu:
- 80 gram bột mì số 8
- 30 gram bột bắp
- 70 gram bơ lạt
- 15 gram bột cacao đen
- 1/4 thìa cà phê muối tinh
- 300ml sữa tươi
- 5 quả trứng gà
- 25 gram đường bột
- 60 gram đường
- 4ml tinh chất vani
- 300ml Kem tươi
- 80 gram bánh oreo bóp vụn (1 thanh bánh cỡ lớn)
- 90ml nước
Cách làm:
1. Tạo lớp vỏ bánh
- Dùng chiếc âu lớn, cho vào 25 gram đường và 30 gram bơ lạt. Rây mịn 30 gram bột mì và 8 gram bột cao cấp vào tô, trộn đều hỗn hợp.
- Làm tròn bột thành nhiều viên nhỏ, sau đó đặt giữa 2 tờ giấy nến và áp dụng áp lực bằng muỗng tròn để làm phẳng.
- Đặt vỏ bánh vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 2: Kết hợp bột bánh su
- Đặt nồi lên bếp (tốt nhất sử dụng nồi chống dính), cho 40 gram bơ lạt, 90ml nước, và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Đun hỗn hợp trên lửa vừa và khuấy đều tay.
- Thêm vào nồi 53 gram bột mì và 7 gram bột cacao đã rây mịn, sau đó sử dụng phới trộn đều.
- Hấp hỗn hợp bột trên lửa nhỏ cho đến khi tạo thành khối bánh dẻo mịn.
- Đánh tan 2 quả trứng gà, sau đó thêm từng ít vào bột bánh su và trộn đều.
Bước 3: Tạo hình vỏ bánh su
Đặt bột bánh su vào túi bắt bông kem và tạo hình trên giấy nến, sau đó đặt vỏ bánh giòn lên trên mặt bánh.
Bước 4: Nướng bánh
Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút, sau đó đặt bánh vào nướng 15 – 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 5: Làm nhân custard
- Đun ấm 300ml sữa tươi trong nồi trên bếp.
- Trong tô, khuấy đều 3 lòng đỏ trứng gà, 30g đường, 4ml tinh chất vani, và 30g bột bắp.
- Từ từ cho sữa vào hỗn hợp trứng, tiếp tục khuấy đều và lọc qua rây để mịn. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
- Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc sát phần hỗn hợp vừa nấu, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
Bước 6: Trộn kem
Đổ vào tô 300ml kem whipping, 30g đường, sau đó sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ vừa cho đến khi kem bông cứng, tạo chóp đứng.
Chú ý: Để kem bông nhanh và ít bị tách nước, hãy đảm bảo các dụng cụ khô ráo. Cũng nên đặt tô chứa kem và que đánh vào tủ lạnh khoảng 15 phút trước khi sử dụng.
Thêm nhân Custard đã làm ở bước trước vào phần kem đã đánh bông. Tiếp tục sử dụng máy đánh trứng để trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Thêm 80g bánh oreo vụn và trộn nhẹ nhàng bằng phới. Hãy đẩy phới xuống dưới đáy âu, đẩy nguyên liệu nặng lên và hất sang một bên theo kiểu fold. Tiếp tục thao tác cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn mượt.
Đặt nhân kem vào túi bắt bông kem, sau đó tạo một lỗ nhỏ dưới đáy bánh và bơm đầy kem vào.
Dưới đây là 3 cách làm bánh oreo với sữa từ đơn giản đến phức tạp mà Blog Mytour đã tổng hợp. Hãy thực hiện và chiêu đãi người thân và bạn bè với những món tráng miệng hấp dẫn nhé!
Xem thêm:
- Những loại bánh Noel hot năm 2021 (+ cách làm đơn giản)
- Cách làm bánh phu thê truyền thống cực ngon
- 5 Cách làm bánh mochi chuẩn Nhật
