Mách bạn bí quyết nấu cơm gạo lứt mềm ngon với nồi cơm điện siêu đơn giản

Thủ thuật nấu cơm gạo lứt để giữ nguyên chất dinh dưỡng của hạt gạo lứt, cảm giác dẻo thơm không khô là điều mà nhiều người quan tâm. Đặc biệt phù hợp cho những ai đang tuân thủ chế độ ăn kiêng. Chỉ cần áp dụng đúng cách, cơm gạo lứt vẫn giữ ngon lành, hấp dẫn không kém cơm trắng thông thường. Mytour sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cơm gạo lứt một cách dễ dàng.

Lợi ích của gạo lứt đối với sức khỏe

Gạo lứt giàu chất xơ giúp duy trì cảm giác no lâu, ngăn chặn cảm giác đói, mang lại hiệu quả an toàn trong quá trình giảm cân. Việc sử dụng gạo lứt hoặc uống trà gạo lứt thường xuyên có thể cải thiện chức năng tim mạch, giảm rủi ro mắc các bệnh nguy hiểm như tiểu đường, tim mạch, ung thư,... 

Ngoài ra, gạo lứt có chỉ số đường thấp hơn so với gạo nếp, gạo tẻ. Được bổ sung nhiều xơ, axit phytic, polyphenol và dầu. Việc ăn gạo lứt có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Lớp cám ở ngoại gạo lứt còn hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp vitamin, khoáng chất và phenolic để tăng cường hệ miễn dịch, chống vi khuẩn. Sắt trong gạo lứt ngăn chặn các bệnh về não, bảo vệ hệ thần kinh, phòng tránh các bệnh thoái hóa như Parkinson và Alzheimer. 

Bí quyết chọn gạo lứt ngon 

Chọn loại gạo lứt ngon không chỉ tạo ra bữa ăn ngon miệng mà còn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Một số mẹo giúp bạn lựa chọn gạo ngon bao gồm: 

Cách nấu cơm gạo lứt với nồi cơm điện 

Bí quyết nấu cơm gạo lứt đen với nồi cơm điện thật đơn giản. Chỉ cần một số bước cơ bản, bạn có thể thực hiện ngay để làm cho chế độ ăn kiêng trở nên dễ dàng hơn. 

Nguyên liệu 

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần hai nguyên liệu chính: 

• Gạo lứt đỏ hoặc đen: 300g 
• Nước lọc: 600ml

Bí quyết nấu cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện

• Bước 1:  Rửa sạch gạo lứt, sau đó ngâm trong nước ấm trong 45 phút để hạt gạo nấu chín, mềm mại hơn và nhanh chín hơn. 
• Bước 2: Thêm nước vào nồi theo tỉ lệ nước – gạo là 2:1. Bạn cũng có thể sử dụng nước ngâm gạo để nấu cơm để giữ lại nhiều chất dinh dưỡng hơn. 

Lưu ý: Lượng nước dựa trên lượng gạo ban đầu trước khi ngâm. Nếu bạn thêm nước dựa trên lượng gạo sau khi ngâm, cơm khi nấu sẽ bị nhão và mất đi sự ngon vì hạt gạo đã ngấm nước sẽ nở ra. 

• Bước 3: Kích điện và bật nút nấu cơm. Khi nấu chín, nồi sẽ tự động chuyển sang chế độ hâm nóng. Đợi thêm khoảng 10 đến 15 phút để cơm nở mềm đều hơn.
• Bước 4: Xới nhẹ để cơm mềm và xốp, bạn có thể thưởng thức bữa ăn ngon miệng. Cơm gạo lứt kết hợp với các món ăn phụ khác sẽ mang lại bữa ăn dinh dưỡng và thú vị. 

Hướng dẫn cách nấu cơm gạo lứt bằng bếp ga  

Ngoài sử dụng nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể nấu cơm gạo lứt trên bếp ga chỉ với vài bước đơn giản như sau: 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo lứt: 200g 
• Nước lọc: 400 ml

Quy trình thực hiện

• Bước 1: Gạo lứt rửa sạch qua 2 lần nước. Nếu có thời gian, hãy ngâm trong 30-45 phút để hạt gạo trở nên mềm mại hơn. 
• Bước 2: Đặt gạo lứt vào nồi cùng 400ml nước, đậy kín nắp và đun với lửa lớn trong 15-20 phút. 
• Bước 3: Mở nắp, xới đều gạo lên và đun thêm 5 phút với lửa nhỏ. 
• Bước 4: Khi đã nấu đủ thời gian, tắt bếp và đậy nắp, ủ trong 10 phút là có ngay cơm chín.

Nấu cơm gạo lứt huyết rồng bằng nồi áp suất

 

Nồi áp suất giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng. Chỉ cần vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi cơm lứt nhanh chóng, vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng. Đồng thời, giữ ấm cho thức ăn lâu dài. 

Chuẩn bị nguyên liệu

• Gạo lứt: 200g 
• Nước lọc: 400 ml

Bước thực hiện

• Bước 1: Sau khi vo gạo, ngâm gạo lứt huyết rồng trong khoảng 4 giờ để hạt gạo trở nên mềm mại như mong muốn.
• Bước 2: Đặt gạo và nước vào nồi áp suất với tỉ lệ là 1:2. 
• Bước 3: Đậy chặt nắp nồi áp suất, đặt thời gian nấu trong 30 phút. Khi cơm chín, chỉ cần xới đều là có thể thưởng thức ngay.

Cách nấu cơm gạo lứt với các loại hạt

Ngày nay, việc nấu cơm gạo lứt kết hợp với các loại hạt dinh dưỡng ngày càng trở nên phổ biến. Sự kết hợp giữa gạo lứt và các loại hạt là gợi ý tuyệt vời để hỗ trợ quá trình giảm cân và duy trì sức khỏe cho bạn và gia đình.

Nguyên liệu 

• Gạo lứt: 200g
• Các loại hạt: đậu đen, đậu nành, đậu đỏ, đậu trắng, đậu hà lan,… Mỗi loại một ít tùy theo sở thích cá nhân của bạn. 
• Hành
• Muối
• Dầu ăn

Cách nấu cơm gạo lứt với hạt 

• Bước 1: Gạo lứt vo sạch và ngâm trong nước trong 45 phút. Các loại hạt rửa sạch và ngâm từ 8 đến 10 tiếng cho mềm, giúp chúng nhanh chín hơn khi nấu. 
• Bước 2: Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. 
• Bước 3: Thêm một ít dầu vào nồi để phi thơm hành, sau đó cho toàn bộ hỗn hợp đậu và gạo lứt vào nồi. Nêm thêm một ít muối để tăng thêm hương vị.
• Bước 4: Đổ nước vào nồi và nấu cơm. Sau khoảng 40-50 phút, bạn có thể xới đều và thưởng thức ngay món cơm gạo lứt và hạt bổ dưỡng. 

Học cách nấu cơm gạo lứt kết hợp với gạo trắng

Về cơ bản, gạo trắng và gạo lứt có độ nở và dẻo khác nhau. Gạo lứt khi nấu sẽ khô hơn. Vì vậy, khi trộn và nấu hai loại gạo này, bạn cần lưu ý đến tỉ lệ và mức nước phù hợp.

Nguyên liệu 

• Gạo lứt: 100g
• Gạo trắng: 300g
• Nước: 800ml 

Cách nấu cơm gạo lứt trộn gạo trắng

• Bước 1: Để nấu gạo lứt trộn với gạo trắng mềm và xốp đều, ngâm gạo lứt trước 1 đêm hoặc ít nhất 4 tiếng trước khi nấu. Sau đó vo sạch để loại bỏ các hạt lép, sâu.
• Bước 2: Vo sạch gạo trắng và trộn đều với gạo lứt, cho vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất. Đổ khoảng 800ml nước vào nồi, đậy nắp, bật nút. 
• Bước 3: Khi cơm chín và nồi chuyển sang chế độ hâm nóng, mở nắp và xới đều cơm là có thể thưởng thức.

Gạo lứt làm món gì ngon?

Gạo lứt muối mè

Món gạo lứt muối mè không chỉ bổ dưỡng mà còn dễ thực hiện. Đây thường là một trong những món ăn xuất hiện trong thực đơn ăn kiêng của nhiều người. Gạo lứt ăn kèm với muối mè mang lại sự kết hợp hoàn hảo, giúp bạn tránh cảm giác ngán ngẩm một cách hiệu quả. 

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 150g
• Mè: 150g
• Đậu phộng: 200g
• Muối hột: 70g

Cách làm 

• Bước 1: Nấu cơm gạo lứt theo cách mà Mytour đã hướng dẫn ở trên.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng, thêm đậu phộng và một ít muối, đảo đều. Khi đậu phộng phát ra mùi thơm và chuyển sang màu nâu, tắt bếp.  
• Bước 3: Đưa đậu phộng đã luộc và bóp vỏ vào.
• Bước 4: Rửa sạch mè và rang trên bếp, đảo đều cho mè ráo và thơm, sau đó giảm nhỏ lửa. Tắt bếp khi mè có màu vàng và có mùi thơm.
• Bước 5: Tiếp theo, đặt muối hột lên bếp rang.
• Bước 6: Trộn đều và xay nhuyễn hỗn hợp muối, đậu phộng, và mè. Khi cơm chín, rắc một ít muối mè lên trên và thưởng thức. 

Salad gạo lứt 

Salad gạo lứt kết hợp hài hòa giữa các loại rau, củ, và quả như xà lách, cà chua, cà rốt,… Một bữa ăn không chỉ hấp dẫn mà còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả cho phụ nữ. 

Nguyên liệu

• Gạo lứt: 200g
• Ớt chuông: 1 quả.
• Bắp cải: 50g
• Cà rốt: 1 củ
• Cà chua: 1 quả
• Tỏi: 2 tép
• Gừng: ½ củ
• Dầu vừng hoặc ôliu: 2 muỗng

Cách thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. 
• Bước 2: Đổ dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi và hành hoặc tỏi và gừng vào. Đảo đều cho đến khi dậy mùi và chuyển sang màu vàng. 
• Bước 3: Chỉnh lửa lớn rồi cho bắp cải, cà chua và cà rốt, ớt chuông vào đảo đều trong 3 phút.
• Bước 4: Nêm thêm muối, tiêu và một ít nước chanh vào chảo. 
• Bước 5: Cho cơm vào và đảo đều trong vòng 5 phút là hoàn thành. 

Rong biển cuộn cơm gạo lứt giảm cân

Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản bạn sẽ có ngay món rong biển cuộn cơm cuộn gạo lứt thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng, phù hợp cho người ăn kiêng.

Nguyên liệu

• Rong biển dạng lá
• Gạo lứt: 300g 
• Rau cải: 100g
• Dưa leo: 1 quả
• Cà rốt: 1 củ
• Trứng gà: 2 quả
• Xúc xích: 2 cây
• Muối, mè rang

Cách làm

• Bước 1: Nấu cơm gạo lứt cho chín mềm và dẻo theo cách nấu bằng nồi cơm điện hoặc nồi áp suất phía trên.
• Bước 2: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái thành sợi dài rồi đem luộc chín. Dưa leo và rau cải rửa sạch. Cắt dưa leo và xúc xích thành sợi. 2 quả trứng bạn cho vào tô chơi chơi xổ sốu, thêm một ít muối rồi tráng trứng cho mỏng, cắt thành sợi dài.
• Bước 3:  Trải miếng rong biển lên bàn, cho cơm gạo lứt vào rồi dùng muỗng trải đều ra. Cho tiếp cà rốt, xúc xích, rau cải, dưa leo và trứng vào rồi cuộn tròn sao cho chặt tay.
• Bước 4: Cắt cơm cuộn thành khoanh đều nhau, rắc một ít mè rang lên và bắt đầu thưởng thức.

Cách nấu cơm gạo lứt không khó như nhiều người vẫn nghĩ. Dù trải qua nhiều công đoạn nhưng cách thực hiện lại đơn giản. Gạo lứt không chỉ cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân vô cùng hiệu quả. Để mua gạo lứt chuẩn chất lượng, trải qua quy trình nghiêm ngặt và đạt tiêu chuẩn, bạn có thể mua sắm online ngay tại Mytour.vn với giá cả cực kỳ ưu đãi.