Mách bạn bí quyết pha nước chấm hảo hạng cho bánh bột lọc ngon – Du Lịch 360

Nước chấm là điểm đặc biệt không thể thiếu cho món bánh bột lọc, làm tăng hương vị thơm ngon, đậm đà. Hãy khám phá cách pha nước chấm bánh bột lọc ngon chuẩn chỉnh theo công thức mà Du Lịch 360 chia sẻ dưới đây để có một bữa ăn hoàn hảo.. 

1. Bánh bột lọc và nước chấm đặc sắc

Món bánh bột lọc từ xứ Huế mang đậm đà tinh thần ẩm thực dân dụ, là biểu tượng của văn hóa ẩm thực đặc sắc. Lớp vỏ bánh giòn dai, nhân tôm thơm béo, hòa quyện với nước chấm chua ngọt tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.

Bức ảnh: Tổng hợp

Đặc trưng của ẩm thực mỗi vùng đều làm nên sự đa dạng trong cách biến tấu bánh bột lọc và nước chấm. Nước chấm bánh bột lọc ở mọi miền đều chứa đựng hương vị chua ngọt, cay cay đậm đà. Khi ăn kèm với rau sống như kinh giới, giá đỗ, đồ chua,… bánh trở nên thêm phần hấp dẫn.

Hãy tham khảo hướng dẫn làm nước chấm bánh bột lọc đơn giản và phổ biến nhất tại nhà từ Mytour qua bài viết này. Bạn có thể áp dụng công thức này cho mọi loại bánh bột lọc và các món khác như bánh nậm, bánh bèo, bún chả,… Hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi!

2. Cách chế biến nước chấm bánh bột lọc thơm ngon

Để có bát nước chấm bánh bột lọc ngon và đúng khẩu vị, bạn cần kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu theo công thức dưới đây. Dành thời gian nếm nhiệm và làm theo để thưởng thức bữa ăn vô cùng hấp dẫn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để pha nước chấm bánh bột lọc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm:

• 35ml nước mắm ngon
• 35g đường cát trắng
• 120ml nước sôi để nguội
• Tỏi, ớt chín
• 1 quả chanh vừa

Bức ảnh: Tổng hợp

Các Bước Thực Hiện Chi Tiết 

Bước 1: Chuẩn bị

Chuẩn bị nước mắm và đường cát trắng, đặt vào một bát riêng. Rửa sạch tỏi, ớt, chanh và để ráo. Băm nhỏ tỏi, băm nhỏ ớt, và vắt nước cốt chanh để riêng, loại bỏ hạt để nước chấm không có vị đắng.

Bước 2: Nấu Mắm

Bạn hỗn hợp 35ml nước mắm, 120ml nước sôi để nguội, và 35g đường cát trắng vào nồi, sau đó đun ở lửa nhỏ đến vừa khoảng 5-7 phút. Khuấy đều để đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi và có mùi thơm, tắt bếp để nguội.

Bước 3: Pha Chế

Sau khi hỗn hợp mắm đường ở bước 1 nguội, thêm 15ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh tỏi, ớt băm nhỏ. Khuấy đều và nếm lại. Bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.

Ảnh: Sưu tầm

• Khám Phá Thêm: Cách Tạo Hương Vị Độc Đáo Cho Muối Tiêu

Một cú nhấp nháy là bạn sẽ có bát nước chấm thơm ngon để ăn kèm với bánh bột lọc tuyệt vời.

3. Tiêu Chuẩn Sản Phẩm 

Với sắc nâu độc đáo, nước chấm bánh bột lọc thu hút mọi ánh nhìn, với hòa quyện của tỏi thơm và ớt đỏ. Vị chua ngọt, cay của ớt khiến bánh bột lọc trở nên phô mai, không quá mặn hay nhạt. Hậu vị ngọt và cay nhẹ trải dài, để lại ấn tượng khó phai. Không chỉ hợp bánh bột lọc, nước chấm còn làm nổi bật hương vị của nhiều món như bánh bèo, bánh nậm, bún chả...

Ảnh: Sưu tầm

4. Bí Quyết Tăng Ngon 

Chú ý những mẹo nhỏ sau để nước chấm trở nên ngon hơn, vị chuẩn đét hơn:

• Khi chọn nước mắm, hãy lựa chọn loại ngon nguyên chất. Tránh nước mắm pha sẵn để đảm bảo hương vị đậm đà. Chọn thương hiệu có nguồn gốc rõ ràng, tránh nước mắm kém chất lượng với hương liệu pha trộn.
• Đun mắm ở lửa vừa hoặc nhỏ để mắm dậy mùi thơm. Khi đun mắm, hãy khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
• Thêm nước cốt chanh khi hỗn hợp mắm đã nguội hoàn toàn. Tránh thêm nước cốt khi hỗn hợp còn nóng để tránh làm nước chấm trở nên đắng.
• Tận dụng đầu tôm khi làm nhân bánh bột lọc để làm nước chấm thêm thanh ngọt.
• Điều chỉnh lượng nguyên liệu để phù hợp khẩu vị gia đình.

Đây là cách làm nước chấm bánh bột lọc tại nhà mà Mytour chia sẻ. Chúc bạn có những giây phút thưởng thức món ngon bên gia đình và bạn bè. Đừng quên theo dõi Blog Mytour để cập nhật thêm nhiều công thức và địa điểm ẩm thực hấp dẫn nhé!

Xem thêm bài viết:

• 2 Cách làm sốt cajun
• Công thức nước chấm thịt nướng Gogi