Buzz
Sò điệp nướng sa tế là một món ăn quen thuộc với những người yêu thích hải sản. Với chất dinh dưỡng từ sò điệp như omega-3 tốt cho tim mạch, ít calo nhưng giàu protein tốt cho sức khỏe. Sò điệp có thể được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng phô mai, cháo cồi sò điệp ...
Sò điệp Nhật Hokkaido
Sò điệp Nhật Hokkaido được mệnh danh là “vua của các loại sò” với kích thước to bằng bàn tay và có nhiều tên gọi khác nhau do đặc điểm sinh trưởng tại các vùng biển khác nhau.
Sò điệp thường sinh sống ở độ sâu khoảng 10 mét dưới đáy biển, nơi có nhiều cát và hình dáng giống như nan quạt. Cùng ĐẢO làm món sò điệp Nhật Hokkaido nướng sa tế nhé!
Sau khi được tách vỏ, sò điệp Nhật trở nên...
Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến sò điệp nướng sa tế
Cách thực hiện món sò điệp Nhật nướng sa tế
Chuẩn bị sò điệp Nhật
Sử dụng dao mũi nhọn cắt nhẹ, mở vỏ sò và lấy nhẹ nhàng phần thịt ra khỏi vỏ. Loại bỏ các phần thịt sẫm màu, bao tử xung quanh và giữ lại phần thịt trắng, sau đó rửa sạch với nước muối.
Loại bỏ các phần ruột và thịt sẫm màu xung quanh cồi sò điệp
Loại bỏ mùi tanh của cồi sò điệp bằng nước muối hoặc nước cốt chanh. Bạn cũng có thể bóp cồi sò với rượu hoặc giấm.
Giữ lại một nửa vỏ sau khi tách, rửa sạch với nước muối và đặt phần thịt trắng lên vỏ sò.
Mẹo nhỏ: Không thể bỏ qua món cồi sò điệp chiên xù giòn thơm béo đãi cả nhà.
Pha chế sốt sate cho việc nướng sò điệp
Trong một chén, trộn đều 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê bột tiêu, 1 muỗng cà phê bột hành, 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng canh tương ớt Hàn Quốc và 1 muỗng canh nước.
Mẹo nhỏ: Sốt sate cần có độ đặc để bám vào thịt sò khi phết lên. Nếu quá lỏng, sốt sẽ không bám và làm món ăn không hoàn hảo.
Nướng sò điệp Nhật Hokkaido bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên trong 3 phút ở nhiệt độ 100 – 150 độ C để đạt nhiệt độ ổn định.
Phết sốt lên sò điệp và xếp vào nồi chiên không dầu. Tiếp tục nướng trong 7 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Phết đều sốt lên phần thịt của sò
Món ăn đã hoàn thành và được trình bày
Sò điệp nướng sa tế vừa béo, vừa cay
Sò sau khi nướng xong được trình bày ra dĩa, thêm chút rau phía dưới để làm đẹp mắt.
Trang trí món ăn với đậu phộng rang và mè rang, kèm nước chấm chua ngọt hoặc muối ớt xanh để tăng hương vị đậm đà.
Sò điệp Nhật nướng thơm ngon, vị béo ngậy
Cách làm dù đơn giản nhưng món sò điệp Nhật nướng sa tế vô cùng thơm ngon và hấp dẫn, hãy bắt tay vào bếp cùng ĐẢO HẢI SẢN ngay!
Hãy đến với ĐẢO HẢI SẢN – Địa điểm bán lẻ hải sản đa dạng, với hơn 300 loại sản phẩm phong phú, nguồn gốc rõ ràng và phục vụ tận tình, luôn mong muốn khách hàng lựa chọn sản phẩm yêu thích và tốt cho sức khỏe.
Người đăng: Văn Trường Nguyễn
Từ khóa: Bật mí cách làm sò điệp nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu
