Mâm cơm gia đình thêm phần phong phú với món đậu que xào thịt bò giòn ngon, màu xanh mướt

Thịt bò được chế biến thành nhiều món ngon. Cùng thử ngay công thức làm món đậu que xào thịt bò thơm ngon, bổ dưỡng bồi bổ cho cả nhà mình nhé!

Đậu que xào thịt bò là một món ăn được yêu thích từ già đến trẻ. Bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng như đạm, xơ,... có trong thịt bò và đậu que. Đây chắc chắn là một món ăn vô cùng thích hợp để bồi bổ cho cả nhà thân yêu của bạn. Hãy cùng Mytour thực hiện ngay món ăn ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món đậu que xào thịt bò

Mẹo hay
- Khi chọn mua thịt bò, hãy lựa thịt bò có màu đỏ sẫm, màu sắc đồng đều, sáng bóng. Mùi thịt còn tươi, khi chạm vào thịt không có cảm giác dính tay, khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định, không bị lõm vào.
- Khi chọn mua đậu que, nên chọn đậu có cuống màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải. Không chọn đậu que dài, bóng, ít lông tơ, không có vết sâu vì loại này đã bị phun thuốc sẽ không tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách làm món đậu que xào thịt bò

Bước 1 Chuẩn bị và ướp thịt bò

Sau khi mua thịt bò về, bạn hãy rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Ứp 200g thịt bò với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường. Sau đó, thêm một ít tỏi đã băm nhỏ vào để thịt thơm ngon. Ướp thịt khoảng 15 - 20 phút để thịt ngấm gia vị.

Mẹo hay:
- Bạn có thể thái thịt bò thành miếng ngang để thịt bò thấm gia vị và không bị dai khi nấu chín.
- Thời gian ướp càng lâu, thịt bò sẽ càng ngấm gia vị và trở nên mềm mịn khi nấu chín.

Bước 2 Sơ chế đậu que và hành tây

Đậu que được rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Hành tây được thái thành những lát mỏng.

Mẹo hay: Để đậu que sau khi chế biến vẫn giữ được độ xanh, bạn có thể chần sơ đậu qua nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh khoảng 1-2 phút rồi vớt ra để ráo. Việc này giúp đậu que giữ được độ giòn và màu sắc tươi mới.

Bước 3 Xào thịt bò và đậu que

Đun nóng chảo, sau đó thêm một ít dầu ăn. Cho hành tây vào xào khoảng 1 phút, sau đó thêm tỏi băm vào và xào tiếp. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào với lửa lớn cho đến khi chín tái, sau đó mang ra dĩa.

Thêm dầu vào chảo, sau đó cho đậu que vào. Thêm 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng đường và ½ muỗng bột ngọt. Xào đậu cho đến khi chín, sau đó cho thịt bò đã xào trước đó vào xào kỹ. Đảo đều trong khoảng 1 phút, nêm gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Bước 4 Kết thúc

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày phần thịt bò xào đậu que ra dĩa, rắc một chút tiêu lên trên để tăng thêm hương vị. Và đây là món ăn ngon đã sẵn sàng cho bữa cơm của bạn!

Thưởng thức

Vậy là bạn đã hoàn thành một món đậu que xào thịt bò hấp dẫn, đẹp mắt, thơm ngon. Khi kết hợp với cơm nóng, món ăn này sẽ trở thành một trải nghiệm tuyệt vời. Nó cũng rất phù hợp cho các buổi nhậu vào cuối tuần!

Chọn mua thịt bò tươi ngon tại Mytour: