Buzz
Cá Kèo, loại cá bống trắng thịt thơm, là đặc sản sinh sống chủ yếu ở vùng đồng bằng Sông Cửu Long. Từ cá này, người miền Nam chế biến nên nhiều món ngon như cá kèo kho tộ, cá kèo nướng... và đặc biệt là món lẩu cá kèo, một hương vị đặc trưng nổi tiếng từ Nam ra Bắc.
Nồi lẩu cá kèo thơm ngon nức tiếng Sài Gòn (Ảnh: ST)
Khám phá hương vị tuyệt vời cùng món lẩu cá Kèo Sài Gòn
Đặc sản ngon miệng ở khắp cả nước (Ảnh: ST)
Việc nấu lẩu cá Kèo không hề khó khăn. Bạn chỉ cần chuẩn bị đủ nguyên liệu: Cá kèo, rau đắng, cà chua, tỏi, hành, lá giang, gia vị hạt nêm, bún rối, rau ghém... Chọn cá tươi, thân đều, bụng béo trắng. Làm sạch nhớt trên thân cá, có thể dùng tro bếp hoặc muối hạt xóc cá để làm sạch.
Cá đã được sơ chế trước khi nấu lẩu cá kèo Phương Nam (Ảnh: ST)
Những con cá Kèo sống tươi (Ảnh: ST)
Chuẩn bị rau củ là một bước quan trọng, hãy sơ chế sạch sẽ và ngâm nước muối để ráo nước. Lá giang sau khi bỏ cuống cần được rửa sạch và ngâm nước muối (Ảnh: ST)
Lá giang sau khi loại bỏ cuống, rửa sạch và ngâm nước muối (Ảnh: ST)
Rau đắng là món ăn kèm tuyệt vời cho lẩu cá kèo Sài Gòn (Ảnh: ST)
Danh sách một số loại rau củ và gia vị chuẩn bị cho lẩu cá kèo (Ảnh: ST)
Loại lá quan trọng đóng vai trò trong nồi lẩu cá kèo tại Sài Gòn (Ảnh: ST)
Sau khi chuẩn bị xong, đun sôi nước trong nồi và thêm rau củ, gia vị theo khẩu vị cá nhân. Cá có thể được cắt thành từng khúc hoặc để nguyên trên đĩa. Nước dùng nêm gia vị sao cho vừa chua của lá giang, ngọt của hành, và thơm của tỏi ớt.
Nước dùng gia vị là chìa khóa tạo nên hương vị tuyệt vời cho lẩu cá kèo ngon nhất Sài Gòn (Ảnh: ST)
Đĩa cá kèo trắng béo hấp dẫn (Ảnh: ST)
Khi thưởng thức, đun nước dùng nhỏ lửa, có thể thêm vài lát ớt, lá ngò để tạo hương vị và màu sắc đặc trưng. Nước sôi, thả từng khúc cá kèo béo trắng vào và đậy nắp lại. Sau đó, thưởng thức cá thơm ngon cùng với bát bún ngấm nước dùng ngon chua chua ngọt ngọt.
Bún điểm chung với lẩu (Ảnh: ST)
Thả từng miếng cá kèo trắng béo vào nồi lẩu (Ảnh: ST)
Ẩm thực miền Tây Nam Bộ đa dạng với nhiều hương vị khác nhau. Nếu bạn chưa thưởng thức món lẩu cá kèo ở đây, bạn thật sự chưa trải qua sự phong phú của ẩm thực. Món ăn này không chỉ là đặc sản của người dân Nam Bộ mà còn là biểu tượng văn hóa, mang đến hương vị quê hương mỗi khi nhắc đến.
Những người dân Nam Bộ đặc biệt ưa thích các món ẩm thực đậm chất sông nước (Ảnh: ST)
Những địa điểm lẩu cá Kèo ngon ở Sài Gòn
Với sự phổ biến của món ăn, có rất nhiều quán phục vụ lẩu cá Kèo tại Sài Gòn. Nguyên bản xuất xứ từ các tỉnh như Bạc Liêu, Sóc Trăng, Tiền Giang, món lẩu cá Kèo đã trở nên nổi tiếng và được nhiều quán ăn ở Sài Gòn chuyên nghiệp hóa. Tại đây, bạn có thể tìm thấy những địa chỉ lâu dài, từ thời kỳ đầu người dân di cư về Nam Bộ để lập nghiệp.
Món lẩu cá Kèo phổ biến ở Sài Gòn (Ảnh: ST)
Khám phá quán lẩu số 4 tại địa chỉ Nguyễn Thị Diệu, phường 6, quận 3 để trải nghiệm hương vị đích thực của lẩu cá Kèo. Nước dùng lẩu tinh tế, ngọt ngào từ lá giăng, hòa quyện hương chua nhẹ tạo nên bữa ăn hấp dẫn. Loại cá Kèo được lựa chọn cẩn thận, đã được ướp gia vị đậm đà, chỉ cần nhúng nó vào nước lẩu, bạn sẽ có ngay một bữa lẩu thơm ngon tuyệt vời.
Nước lẩu thơm ngon từ lá giang (Ảnh: ST)
Bữa ăn trông hấp dẫn không chỉ về hương vị mà còn về mặt thị giác (Ảnh: ST)
Ngoài lẩu cá Kèo, quán còn đa dạng các món ngon khác từ cá Kèo như cá Kèo nướng, tôm chiên, gà hấp, cá Kèo chiên...
Món cá kèo nướng cuốn hút ánh nhìn (Ảnh: ST)
Cá kèo nướng với muối ớt hấp dẫn (Ảnh: ST)
Cá kèo chiên giòn cuốn hút mọi khẩu phần (Ảnh: ST)
Những món ăn khác tại quán khiến thực khách phải nức lòng (Ảnh: ST)
Nếu muốn thưởng thức lẩu cá Kèo ngon nhất Sài Gòn, hãy ghé qua quán Mưa Rừng, địa chỉ số 18 đường Bà Huyện Thanh Quan, quận 3. Lẩu cá Kèo ở đây không chỉ ngon mà còn độ đặc trưng của thịt cá chắc nịch. Không gian quán rất thoáng đãng, sạch sẽ và bày biện đẹp mắt. Khi bạn bước vào, bạn sẽ cảm thấy không khí thoải mái. Đặc biệt, lẩu cá kèo ở đây hấp dẫn với nước lèo thơm phức, hòa quyện vị mặn mà của gia vị. Những đĩa cá kèo tươi ngon được ướp vừa ăn, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn với hương vị đặc biệt. Gắp miếng cá kèo, kèm theo những cọng rau sống, chấm chút nước lèo chua chua, bạn sẽ đắm chìm trong hương vị đặc sắc của cá kèo.
Không gian của quán lẩu cá kèo Sài Gòn mang lại cảm giác thoáng đãng và mát mẻ (Ảnh: ST)
Quán được giữ gìn sạch sẽ và bày biện đẹp mắt, thu hút ánh nhìn (Ảnh: ST)
Những đĩa cá kèo tươi ngon được ướp gia vị vừa ăn, tạo nên hương vị độc đáo (Ảnh: ST)
Miếng thịt cá Kèo ở nồi lẩu, vị béo của nước dùng tràn ngập, cảm giác ăn không ngừng vì độ dai và thơm của thịt. Một trải nghiệm vị giác đặc sắc chỉ có thể tận hưởng qua món lẩu cá Kèo.
Thịt cá Kèo đậm đà, thơm lừng, là đặc sản của lẩu cá kèo Phương Nam (Ảnh: ST)
Món ngon lẩu cá Kèo Sài Gòn sẽ đáp ứng gu ẩm thực của bạn. Chúc bạn có những bữa ăn ngon bên bạn bè và người thân, đặc biệt là có những câu chuyện thú vị bên nồi lẩu cá Kèo vào cuối tuần.
