Khi đến Ninh Thuận, bạn dễ dàng bắt gặp những cánh đồng măng tây xanh bát ngát khắp nơi. Măng tây xanh ở đây được biết đến với giá trị dinh dưỡng vượt trội, thu hút sự quan tâm và sử dụng rộng rãi trong ẩm thực.
Giá trị của cây măng tây xanh tại Ninh Thuận
1.1. Thông tin hữu ích về măng tây xanh ở Ninh Thuận
Măng tây xanh (tên khoa học Asparagus) có nguồn gốc từ châu Âu và đã được nhập khẩu vào Việt Nam từ nhiều thập kỷ trước. Theo các nghiên cứu, măng tây được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều chất như protein, kali, chất xơ, canxi, magie, kẽm, vitamin K, A, C, B2, B11, Tryptophan, Folate... Măng tây có hai loại chính là măng tây trắng và măng tây xanh, nhưng măng tây xanh thường được ưa chuộng hơn cả.

Giá trị dinh dưỡng của măng tây xanh
Măng tây xanh khi còn non thường được sử dụng rộng rãi trong chế biến thực phẩm, tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn. Bạn có thể thử kết hợp măng tây xanh với các gia vị như tỏi, ớt, đường, tiêu để tạo ra các món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của mỗi người.

Măng tây có thể được sáng tạo thành nhiều món ngon
Các phần của măng tây xanh như thân, rễ được sử dụng trong dược liệu, thuốc giảm nhiệt, hỗ trợ cho tiêu hóa, tiểu đường, và thận. Măng tây xanh thường được chế biến thành các món ngon như bít tết bò, thịt dê Ninh Thuận, hoặc thịt cừu...
1.2 Măng tây xanh được trồng ở đâu tại Ninh Thuận?
Măng tây đã được du nhập vào Việt Nam và thử nghiệm trồng tại Ninh Thuận, nơi có khí hậu nắng gió. Sau một thời gian, măng tây xanh đã trở thành một loại cây đặc trưng, giàu dinh dưỡng và được ưa chuộng ngày càng nhiều.

Ninh Thuận - Nơi lý tưởng cho măng tây phát triển. Hình ảnh: Minh Hậu
Theo kinh nghiệm du lịch Ninh Thuận, măng tây được trồng phổ biến tại Ninh Phước, Ninh Hải, Thuận Bắc và TP. Phan Rang - Tháp Chàm. Mỗi mùa thu hoạch, một vườn măng tây 1ha có thể sản xuất khoảng 82 tạ, cung cấp cho thị trường.
Khi đến Ninh Thuận, bạn có thể thuê xe máy để khám phá những cánh đồng măng tây. Măng tây cũng là món quà lý tưởng để mang về biếu gia đình và người thân sau chuyến du lịch.
Đặc điểm sinh trưởng của măng tây xanh ở Ninh Thuận
Măng tây xanh thường được trồng 2 mùa: từ tháng 8 đến tháng 3 (vụ thu đông) và từ cuối tháng 2 đến tháng 6 (vụ xuân hè). Măng tây cần môi trường nhiều ánh sáng và nhiệt độ từ 25 - 30 độ C.
Theo nhiều nghiên cứu, măng tây xanh thích hợp với khí hậu khô cằn và có thể sống trên đất cát với phân hữu cơ.

Măng tây xanh được trồng hai mùa trong năm
Vì vậy, Ninh Thuận là địa điểm lý tưởng để thử nghiệm trồng măng tây xanh. Cây phát triển mạnh mẽ trên đất khô cạn và trở thành cây trồng phổ biến, mang lại giá trị kinh tế cao.
Điểm mua măng tây xanh tại Ninh Thuận
Trước khi mua măng tây làm quà du lịch, nên tìm hiểu về giá cũng như địa chỉ mua để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Giá măng tây xanh thường dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng/kg.

Măng tây xanh Ninh Thuận được ưa chuộng và mua làm quà biếu
Thanh Liêm
Nguồn: Tổng hợp
