Mẹ bầu cần xem xét việc bổ sung nấm rơm vào chế độ ăn uống? Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ

Nấm rơm được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Việc thêm nấm rơm vào khẩu phần ăn hàng ngày sẽ giúp mẹ bầu duy trì sức khỏe tốt và giúp thai nhi phát triển mạnh mẽ.

Nấm rơm, hay còn gọi là nấm mũ rơm, là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình. Đây là loại nấm lớn, phát triển trong môi trường rơm rạ, có nhiều hình dạng và màu sắc khác nhau, chứa nhiều axit amin và vitamin, mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Vậy liệu mẹ bầu có nên ăn nấm rơm? Hãy cùng tìm hiểu!

Mẹ bầu có nên ăn nấm rơm hay không?

Như đã đề cập trước đó, nấm rơm là một nguồn dinh dưỡng phong phú và phổ biến. Theo nghiên cứu, nấm rơm chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe của mẹ bầu và thai nhi, giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Thành phần dinh dưỡng của nấm rơm

Trong mỗi 100g nấm rơm tươi, chúng ta có thể tìm thấy:

• 90% là nước
• 3.6% là protein
• 0.3% là đường
• 1.1% là chất xơ (cellulose)
• 0.8% là tro
• 28mg% Canxi
• 80mg% Photpho
• 1.2% Sắt
• Vitamin A, B1, B2, C, D, E, PP,…
• Axit – amin

Lợi ích khi mẹ bầu ăn nấm rơm

Cung cấp vitamin D cho mẹ bầu và thai nhi

Nấm rơm cung cấp một lượng lớn vitamin D, giúp cải thiện quá trình hấp thụ canxi, phát triển xương và răng cho thai nhi.

Cung cấp protein để hỗ trợ sự phát triển cơ bắp cho bé

Nấm rơm cũng cung cấp một lượng protein phong phú giúp thai nhi phát triển và xây dựng các cơ bắp một cách toàn diện.

Tăng cường sự phát triển của hệ thần kinh cho thai nhi

Nấm rơm chứa hàm lượng vitamin B, pantothenic, niacin, thiamin lớn, rất tốt cho hệ tiêu hóa, hệ thần kinh và làm đẹp da cho thai nhi. Đồng thời, chúng giúp mẹ bầu duy trì sức khỏe, giúp quá trình sinh nở diễn ra thuận lợi.

Hỗ trợ quá trình hình thành tế bào máu

Mẹ bầu cần một lượng hemoglobin đủ để sản xuất tế bào máu. Do đó, việc sử dụng nấm rơm thường xuyên là cần thiết để cung cấp đủ hemoglobin và sắt, giúp tránh tình trạng thiếu máu trong quá trình mang thai và sinh nở.

Cung cấp chất xơ và chống lại quá trình oxy hóa

Ngoài những dưỡng chất đã nêu, nấm rơm cũng cung cấp một lượng đáng kể chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp cân bằng tự nhiên trong thai kỳ. Ergothionein và selen là hai chất chống oxy hóa quan trọng giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bà bầu, ngăn chặn tổn thương từ các gốc tự do. Đồng thời, chất xơ giúp bà bầu duy trì tinh thần lạc quan, sẵn sàng cho quá trình sinh nở, ngăn ngừa mệt mỏi và táo bón.

Phòng ngừa ung thư

Việc tiêu thụ nấm rơm giúp sản xuất nhiều chất interferon, giảm sự phát triển của vi khuẩn và virus, ngăn chặn sự phát triển của tế bào gây ra ung thư.

Một số món ngon từ nấm rơm

Súp gà nấm rơm

Thịt gà kết hợp với nấm rơm là một trong những cách chế biến đầy dinh dưỡng, mang lại nhiều giá trị sức khỏe. Một chén súp gà nấm rơm ngon lành được chế biến nhanh chóng từ thịt gà, nấm rơm, cà rốt, bắp, trứng cút và trứng gà.

Nấm rơm kho đậu hũ

Nấm rơm kho đậu hũ là một món ăn hấp dẫn thích hợp cho ẩm thực chay. Từ những nguyên liệu đơn giản nhưng khi kết hợp tạo nên một món ăn mang vị ngon khó cưỡng lại. Nấm ngọt kết hợp với đậu hũ béo ngậy tạo ra một món ăn nhẹ nhàng, giúp lọc bớt độc tố trong cơ thể.

Gà hấp với nấm rơm

Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon miệng mà không lo tăng cân, gà hấp nấm rơm là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Món ăn này không chỉ ngon mà còn có màu sắc hấp dẫn. Hương thơm của gà hấp nấm rơm khiến vị giác của bạn tan chảy. Da gà vàng óng, thịt mềm ngọt, kết hợp với nấm rơm tạo nên hương vị đặc biệt. Thưởng thức một miếng với muối tiêu, chanh, pha ớt chua cay sẽ là trải nghiệm tuyệt vời.

Cẩn thận khi mẹ bầu ăn nấm rơm

• Nên lựa chọn nấm rơm tươi, sạch sẽ, hình dáng đẹp, mũ nấm khép kín.
• Khi mua nấm rơm tươi, lưu trữ trong tủ lạnh hoặc nơi thoáng mát để tránh ẩm ướt làm hỏng.
• Tránh ăn các loại nấm đã hỏng, đen hoặc mũ mở ra, lá mỏng.
• Rửa sạch nấm và ngâm trong nước nóng 15 phút trước khi chế biến.
• Mẹ bầu nên ăn nấm vừa phải để tránh rủi ro về tiêu hóa.
• Chọn nấm có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Đây là những điều quan trọng về việc mẹ bầu có nên ăn nấm rơm hay không. Nấm rơm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và an toàn, mẹ bầu nên thường xuyên sử dụng để mẹ và bé khỏe mạnh! Hãy tiếp tục đón đọc những thông tin hữu ích khác từ Mytour nhé!

Tham khảo: Mytour