Buzz
Nhắc đến canh chua cá thì ai trong chúng ta cũng quen thuộc với món này, nhưng nếu bạn muốn đổi khẩu vị cho gia đình thì hãy thử nấu canh chua cá thơm ngon, thịt cá chắc và không tanh.
Đối với nhiều chị em nội trợ, việc nấu canh chua là điều dễ dàng nhất, với nguyên liệu không quá phức tạp và cách nấu đơn giản, món này luôn được yêu thích. Hãy thử làm canh chua cá ngon theo công thức dưới đây để đổi khẩu vị cho gia đình.
Thời gian chuẩn bị: 45 phút
Phục vụ cho: 4 người
Nguyên liệu cho món canh chua cá thơm ngon
Nguyên liệu cho món canh chua cá thơm ngon- 500 gram cá ngon
- 3 quả cà chua
- 3 quả tắc
- 1 nửa quả thơm
- 3 nhánh rau húng quế
- 3 củ tỏi
- 4 củ hành tím
- 4 quả ớt
- Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hạt nêm, đường
Bí quyết làm canh chua cá thơm ngát
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Trước hết, bạn làm sạch con cá, lấy ra phần ruột và giữ lại trứng nếu có. Sau đó, bạn dùng muối hoặc chanh chà xát đều trên da cá để khử trùng và loại bỏ mùi tanh, sau đó cắt cá thành từng miếng vừa ăn.
- Cà chua được cắt thành từng miếng vừa ăn, còn lại được thái lát.
- Hành tím được đập dập, tỏi được băm và phi cùng hành tím để thơm. Ớt được cắt khoanh nhỏ, rau quế cũng được cắt nhỏ. Để làm cho canh chua có vị chua, bạn cắt tắc thành từng phần và vắt nước cốt ra.
Bước 2: Nấu canh chua cá thơm ngon
- Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắt đầu nấu canh chua. Đầu tiên, bạn cho ít dầu vào nồi và chờ dầu sôi, sau đó thêm tỏi vào phi cho thơm.
- Sau đó, đảo thơm vào xào trong 5 phút, sau đó thêm 1 lít nước và đợi 20 phút. Khi nồi canh sôi nhẹ nhàng và có bọt, bạn vớt bọt trên bề mặt canh đi.
- Tiếp theo, bạn cho hành tím, ớt, và tỏi vào, sau đó thêm chén nước cốt tắt.
- Nấu cho nước sôi toác mác, thêm cá đã cắt vào, nhớ vớt bọt ra. Sau đó, thêm cà chua, rau húng quế và gia vị, nấu tiếp 20 phút trước khi tắt bếp, rắc ít tiêu và dọn ra bát.
Thành phẩm
Món canh thơm ngon, nước có hương vị đậm đà, chua ngọt vừa phải, và phần thịt cá chắc, dai ngọt và không tanh. Một muỗng canh thôi đã khiến người ta cảm thấy hạnh phúc!
Trên đây là cách nấu món canh chua cá thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, hy vọng bạn sẽ thành công khi thử làm món này!
Mua rau xanh tại Mytour để có nguyên liệu làm món canh chua cá thơm ngon:
