Mè đen có những tác dụng gì? Những hậu quả khi sử dụng mè đen một cách không đúng cách

Công dụng làm đẹp và chăm sóc sức khỏe của mè đen giúp giải thích tại sao y học cổ truyền coi đây là thần dược hàng đầu cho sức khỏe. Hãy tham khảo bài viết dưới đây.

Hạt mè đen, hay còn được biết đến với tên gọi là vừng đen, là loại hạt phổ biến được người Việt sử dụng. Trong loại hạt này chứa nhiều vitamin, khoáng chất tự nhiên và các hợp chất hữu ích như canxi, sắt, phốt pho, mangan, đồng, kẽm, chất xơ, thiamin, vitamin B6, axit folic, protein và tryptophan. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các công dụng của hạt mè đen.

Giá trị dinh dưỡng của mè đen là gì?

Mè đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Mè đen giúp giảm cholesterol, có chất chống oxy hóa và lượng chất béo trung tính cao, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, bệnh tiểu đường và chống ung thư.

Thành phần dinh dưỡng của mè đen cụ thể như sau:

• 15% chất béo bão hòa
• 41% chất béo không bão hòa
• 39% chất béo không bão hòa đơn
• Lượng calo: 100 kcal
• Chất đạm: 3 gram
• Chất béo: 9 gram
• Carb: 4 gram
• Chất xơ: 2 gram
• Canxi: 18%
• Magiê: 16%
• Phốt pho: 11%
• Đồng: 83%
• Mangan: 22%
• Sắt: 15%
• Kẽm: 9%

Công dụng của mè đen

Theo y học cổ truyền, hạt mè đen còn được gọi là hắc chi ma, có vị ngọt, tính bình, dưỡng huyết, ích khí lực, bền gân cốt, sáng mắt và thêm thông minh.

Mè đen giữ cho làn da đẹp và ngăn ngừa tóc bạc đi sớm

Trong mè đen có chứa kẽm hỗ trợ hiệu quả trong quá trình hình thành collagen, tăng cường sức khỏe cơ bắp, tóc và da. Đặc biệt, dầu mè còn giúp chống lại quá trình lão hóa của da, giữ cho làn da luôn trẻ trung.

Hỗ trợ điều trị các vấn đề về huyết áp và tim mạch

Theo một số nghiên cứu, sử dụng mè đen có chứa magiê thần kỳ giúp giãn mạch máu, giảm huyết áp, rất phù hợp cho người cao huyết áp và giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Phòng chống ung thư

Hạt mè nhỏ bé nhưng giàu dinh dưỡng và chứa axit phytic trong mè đen giúp chống lại ung thư bạch cầu, ung thư vú, ung thư phổi, ung thư tuyến tụy và tăng cường hệ miễn dịch, chống lão hóa.

Chống viêm nhiễm

Mè đen hỗ trợ giảm viêm xương, khớp, cơ bắp và bảo vệ xương khớp khỏe mạnh.

Kiểm soát bệnh tiểu đường

Magiê và các khoáng chất trong mè đen giúp ngăn chặn và kiểm soát bệnh tiểu đường ở mọi tình trạng khác nhau. Đặc biệt, dầu mè điều hòa lượng insulin và glucose trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường hiệu quả.

Hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động tốt

Trong hạt mè có chất xơ giúp đường tiêu hóa hoạt động nhịp nhàng, giúp thức ăn dễ tiêu hóa và phòng tránh các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.

Bảo vệ sức khỏe răng miệng

Hạt mè đen ngăn chặn hoạt động của vi khuẩn streptococcus, góp phần ngăn ngừa sâu răng. Chà bột mè đen lên răng có thể diệt vi khuẩn và làm sạch răng.

Mè đen còn giúp tăng tiết sữa cho sản phụ

Đối với phụ nữ sau sinh, việc tăng cường ăn mè đen như sử dụng sữa mè đen sẽ làm tăng lượng sữa mẹ đồng thời cải thiện chất lượng sữa.

Chữa chướng bụng đầy hơi

Nếu bạn gặp vấn đề về đầy bụng, hãy thử cháo mè đen kết hợp với vỏ quýt khô. Hiệu quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên, vấn đề đầy bụng sẽ được giảm bớt.

Hỗ trợ giảm cân

Các chất trong mè đen giúp hỗ trợ đốt cháy calo trong cơ thể, giúp giảm cân hiệu quả. Đây là phương pháp được nhiều phụ nữ yêu thích và áp dụng.

Cách nấu nước mè đen để chữa bệnh và làm đẹp

Nguyên liệu làm nước mè đen rang

• 200gr mè đen
• Nước lọc
• 100ml sữa tươi không đường

Các bước nấu nước mè đen rang

Bước 1: Cho 200gr mè đen vào thau nhỏ, ngâm 10-15 phút với nước muối pha loãng. Trong lúc ngâm, vớt những hạt mè nổi trên mặt nước bỏ đi vì chúng thường bị hỏng. Sau đó, rửa lại với nước và vớt ra rổ phơi khô.

Bước 2: Làm nóng chảo trên lửa lớn sau đó mới cho mè đen vào. Đảo đều tay để mè đen chín đều. Đảo đến khi mè đen chuyển màu và chín hẳn thì tắt bếp.

Bước 3: Pha nước mè đen

• Cách 1: Cho 100ml sữa tươi không đường, 50 ml nước ấm với 5 muỗng mè đen rang vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp đồng nhất rồi cho ra ly thưởng thức.

• Cách 2: Cho mè đã được rang chín và 500ml nước lọc vào máy xay đều thật nhuyễn. Sau đó chỉ lọc lấy nước rồi cho thêm sữa tươi không đường vào khuấy đều để thưởng thức.

Hướng dẫn uống mè đen đúng cách

Để cải thiện làn da và vóc dáng, hãy uống nước mè rang vào buổi sáng, ngay khi vừa thức giấc và buổi tối. Lưu ý nên làm ấm sữa trước khi uống vì dạ dày vào buổi sáng khá nhạy cảm.

Nếu muốn giảm cân, hãy dùng sữa tươi không đường hoặc không dùng sữa. Ngược lại, nếu cần tăng cân, hãy thay thế bằng sữa đặc có đường.

Tác hại của mè đen?

Gây đau bụng: Theo Báo Người Lao Động, những người bụng yếu, thường xuyên bị tiêu chảy thì không nên dùng mè đen vì nó kích thích tiêu hóa khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn.

Gây hạ huyết áp với người huyết áp thấp: Đối với người huyết áp thấp thì không nên ăn mè đen vì nó chứa nhiều magiê làm giảm huyết áp và gây ra các triệu chứng như: Người mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt,...

Gây các triệu chứng của người dị ứng mè đen: Hãy dừng sử dụng mè đen ngay vì có thể gây nổi mẩn đỏ, ngứa và đau đầu.

Tóm lại, mè đen vừa có hại vừa có lợi nên cần cân nhắc trước khi sử dụng. Nhiều người lạm dụng mè đen để giảm cân gây mệt mỏi, suy nhược cơ thể và cản trở quá trình hấp thụ một số chất như magiê, canxi, kẽm,...dẫn đến thiếu chất cần thiết cho cơ thể.

Mè đen làm món gì ngon?

• Sữa đậu mè đen: Sữa đậu mè đen rất phổ biến với phụ nữ vì mè đen cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng kết hợp với vị béo của sữa tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

• Chè mè đen: Đây là một món chè khá độc đáo nhưng cực kỳ ngon và bổ dưỡng. Vào cuối tuần, bạn có thể nấu chè mè đen nước cốt dừa hoặc chè mè đen gạo nếp để cả nhà thưởng thức.

• Bánh trung thu mè đen: Trong những dịp lễ như trung thu, bạn có thể thử làm bánh trung thu mè đen với hương vị độc đáo và thơm ngon nếu bạn muốn trải nghiệm điều gì đó mới lạ hơn so với bánh trung thu truyền thống.

Lưu ý khi sử dụng hạt mè đen

Cần chú ý những người sau đây không nên sử dụng mè đen:

• Những người mắc bệnh cao huyết áp, đông máu, viêm tắc tĩnh mạch, bệnh tim nên hạn chế sử dụng hạt mè đen.
• Do hạt mè đen chứa nhiều khoáng chất nên những người có sỏi thận nên tránh tiêu thụ.
• Mè có nhiều calo, vì vậy những người muốn giảm cân hoặc đang ở trạng thái thừa cân cũng nên hạn chế ăn.

Với những thông tin đã chia sẻ, hy vọng bạn hiểu thêm về lợi ích của mè đen. Hãy sử dụng mè đen để nấu những món ngon và làm đẹp cho cả gia đình!

Tham khảo: Thông tin từ Báo Người Lao Động

Có thể bạn quan tâm: