Buzz
1. Tại sao cháo lại là lựa chọn lý tưởng cho trẻ nhỏ?
Cháo, kết hợp từ gạo và các nguyên liệu dinh dưỡng khác, là món ăn lý tưởng được nhiều phụ huynh lựa chọn cho bé 8 tháng tuổi.
Cháo là món ăn lý tưởng cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm
Ưu điểm nổi bật của cháo là mềm mại và dễ tiêu hóa. Khi bé chưa biết nhai, các món ăn mềm luôn là lựa chọn ưu tiên. Cháo cũng rất dễ chế biến, mẹ có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện một cách tiện lợi.
Với nhiều nguyên liệu phong phú, mẹ có thể biến tấu thành nhiều món cháo khác nhau cho bé. Thành phần cháo có thể là gạo tẻ kết hợp với thịt, cá, trứng, các loại rau xanh thái nhỏ, cà rốt nghiền,... và nhiều thực phẩm tươi ngon khác.
Do đó, cháo chứa rất nhiều dinh dưỡng, phù hợp với sự phát triển của trẻ. Cháo cung cấp lượng carbohydrate cần thiết, tạo năng lượng và giúp bé hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng từ các món ăn khác.
2. Những lưu ý khi nấu cháo cho bé 8 tháng tuổi
Khi bé được 8 tháng tuổi, bé đã có thể ăn nhiều loại thức ăn và quen với chế độ ăn dặm. Mẹ có thể lựa chọn nhiều thực phẩm đa dạng để bổ sung vào chế độ ăn của bé. Tuy nhiên, mẹ không nên chủ quan và cần chú ý những điều sau khi nấu cháo cho bé 8 tháng tuổi:
Nước hầm xương không giàu dinh dưỡng như mẹ nghĩ
Không nên chỉ dùng nước hầm xương
Nhiều bố mẹ rất tin tưởng vào nước xương hầm, cho rằng chất dinh dưỡng từ xương tiết ra làm nước hầm rất tốt cho bé. Tuy nhiên, chỉ dùng nước xương hầm nấu với gạo tẻ không đủ để bé có một bát cháo đầy đủ dinh dưỡng.
Tuy nhiên, đây là quan điểm sai lầm. Nước hầm xương có thể tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ nhưng chứa rất ít canxi, dù mẹ có hầm lâu thế nào thì dinh dưỡng vẫn nằm trong thịt xương. Hơn nữa, tủy xương chứa nhiều chất béo động vật khiến trẻ dưới 1 tuổi khó hấp thu. Đáng lo ngại hơn, nếu dùng quá nhiều nước hầm xương, bé có thể bị rối loạn tiêu hóa. Vì vậy, khi nấu cháo cho bé, mẹ không nên lạm dụng nước hầm xương mà cần bổ sung nhiều thực phẩm bổ dưỡng khác. Thời điểm tốt nhất để trẻ hấp thu nước hầm xương là từ 3 tuổi trở lên.
Nên cho trẻ ăn nhiều chất xơ
Chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Mẹ nên bổ sung nhiều chất xơ để tránh tình trạng khó tiêu, táo bón. Nên nấu cháo với các loại rau củ như cà rốt, củ cải, rau ngót,... Tuy nhiên, ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé thường mọc ít răng và răng chưa chắc, vì vậy, cha mẹ cần xay nhỏ các loại rau củ trước khi nấu cháo cho bé.
Nên bổ sung nhiều nguyên liệu khi nấu cháo
Bổ sung chất béo từ thực vật
Chất béo từ động vật không tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Mẹ nên chọn chất béo từ thực vật để bé hấp thu dễ dàng hơn. Mẹo nhỏ là khi nấu cháo, hãy thêm một ít dầu thực vật như dầu mè, dầu đậu nành hoặc dầu oliu.
Tỷ lệ loãng và đặc cần cân đối
Trẻ 8 tháng tuổi vẫn đang học nhai, khả năng nhai còn hạn chế, bé thường chỉ nuốt. Vì vậy, khi nấu cháo cho con, mẹ nên nấu cháo loãng, không nấu quá đặc để giúp bé dễ nhai và nuốt. Quan sát và nếu thấy con nhai tốt hơn, mẹ có thể dần chuyển sang chế độ ăn đặc hơn.
Không nên nấu cháo quá đặc cho trẻ
Nên cho trẻ ăn nhạt
Trong giai đoạn này, mẹ nên cho trẻ ăn khoảng 2 đến 3 bữa cháo mỗi ngày. Lưu ý không để cháo qua đêm hoặc bảo quản trong tủ lạnh mà nên nấu và cho trẻ ăn trong ngày. Khi nấu cháo, không nên nấu quá mặn vì thận của trẻ chưa phát triển hoàn thiện. Ăn quá mặn sẽ gây áp lực cho thận và ảnh hưởng đến sức khỏe của bé.
3. Gợi ý một số món cháo cho trẻ 8 tháng tuổi
Cháo thịt lợn bí đỏ
Mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như bột gạo, bí đỏ gọt vỏ và xay nhuyễn, thịt lợn xay, dầu oliu và một bát nước. Những nguyên liệu này rất dễ tìm và cách chế biến cũng rất đơn giản. Đầu tiên, mẹ cho thịt lợn và nước vào nồi đun cùng nhau. Sau đó, thêm bí đỏ vào và ninh đến khi hỗn hợp chín mềm. Đổ ra bát, để nguội và có thể cho trẻ ăn được.
Cháo thịt bò cà rốt
Để nấu món cháo thịt bò cà rốt, mẹ cần chuẩn bị thịt bò nạc, gạo tẻ, cà rốt, nước hầm xương và dầu oliu. Cách làm rất đơn giản: Ngâm gạo từ 30 đến 45 phút, sau đó vo sạch và ninh nhừ. Thịt bò sau khi rửa sạch, mẹ xay nhuyễn và xào sơ. Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ và xay nhuyễn. Khi cháo đã nhừ, cho cà rốt và thịt bò vào nồi, khuấy đều đến khi chín. Để nguội và có thể cho trẻ ăn.
