Mê mẩn hương vị cá lóc nướng trui cuốn lá sen non ở Đồng Tháp

Thưởng thức miếng thịt cá trắng nõn, hòa quyện với lá sen non tươi tắn, chấm mắm me thơm lừng, bạn sẽ đắm chìm trong không gian huyền bí của quê hương Đồng Tháp.

Cá lóc (hay còn gọi là cá quả) nướng trui, một đặc sản dân dã độc đáo, mang đến hương vị khó cưỡng cho thực khách khi ghé Đồng Tháp.

Cá lóc tươi ngon sau khi được sơ chế, rửa sạch và ướp muối, khiến cho mỗi miếng cá trắng nõn thêm phần hấp dẫn.

Ngày xưa, người dân Tháp Mười thường nướng cá bằng rơm rạ, đòi hỏi sự khéo léo và kỹ thuật. Nay, với bếp than hồng, cá lóc nướng trui trở nên dễ dàng hơn, giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng.

Để cá chín đều mà không mất đi hương vị, người ta thường đổ nước vào miệng cá, giữ cho thịt cá mềm ngon, kết hợp với vị ngon của vảy cá giữa lớp vỏ giòn bên ngoài.

Cuộn lá sen non bọc thịt cá trắng, chấm nước mắm me, làm bạn không thể cưỡng nổi. Những lá sen mảnh mắt, còn cuộn tròn, đã được rửa sạch, kết hợp hoàn hảo với thịt cá trắng nõn.

Chấm miếng cá cuốn lá sen trong nước mắm me sền sệt, thưởng thức hương vị đặc trưng của cá lóc nướng, phối hợp vị chua thanh nhẹ của mắm me và chan chát của lá sen non. Món ăn dân dã này có thể thưởng thức tại nhiều nhà hàng ở Đồng Tháp với giá khoảng 150.000 đồng/con.

Theo Vnexpress.net

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com