Buzz
Khi nấu nướng, nồi chảo inox thường bám dính thức ăn, làm sạch khó khăn. Hãy áp dụng những bí quyết sau để khắc phục tình trạng này.
1. Bí quyết tránh bám dính cho nồi, chảo inox khi nấu
Thay vì sử dụng chảo chống dính, hãy chuyển sang nồi inox để nấu nướng. Lớp chống dính trên chảo thường bong tróc sau một thời gian dài sử dụng, ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm.
Khi sử dụng nồi, chảo inox, hãy đun từ nhiệt độ thấp lên cao trong khoảng 1-3 phút. Kiểm tra độ nóng bằng cách nhỏ vài giọt nước vào, nếu nước chạy lăn tăn là độ nóng đủ.
Nếu nước chỉ kêu lèo xèo mà không chạy lăn tăn, đợi thêm 30 giây để nồi nóng hơn. Sau đó, đổ dầu vào đun sôi trong 1 phút và bắt đầu nấu ăn. Trong trường hợp chiên rán, chờ thức ăn một mặt rán vàng rồi lật mặt còn lại.
2. Điều quan trọng khi sử dụng và bảo quản nồi chảo inox
Dưới đây là một số điều cần lưu ý để giữ cho nồi chảo inox của bạn được sử dụng lâu dài và hiệu quả.
Đầu tiên, khi mới mua nồi chảo inox, hãy rửa sạch và đun sôi nước pha hỗn hợp giấm gạo, chanh và nước. Điều này giúp làm mềm lớp bảo vệ và chuẩn bị nồi cho việc sử dụng.
Thứ hai, để làm sạch keo dính từ tem, sử dụng nước ấm để ướt chỗ dính, sau đó dùng xà phòng và khăn ấm để lau sạch keo một cách hiệu quả.
Thứ ba, khi nấu ăn, hãy khuấy nhanh bột nêm và muối vào thức ăn đang sôi để tránh tình trạng lắng xuống đáy nồi, gây ăn mòn nhanh chóng.
Thứ tư, sử dụng chất tẩy rửa riêng cho dụng cụ inox trong nhà bếp và tránh chất tẩy rửa chứa clo để bảo vệ bề mặt của nồi.
Ngày thứ năm, khi chảo hay nồi đã nóng, tránh đổ nước lạnh để tránh làm hư hại và khó vệ sinh chảo hay nồi inox.
Ngày thứ sáu, không đặt chảo nồi inox trên bếp khi không có thực phẩm hoặc đun với nhiệt độ quá cao để tránh biến dạng và hoen ố.
Dưới đây là những mẹo quan trọng giúp chảo và nồi inox tránh khỏi tình trạng dính thức ăn khi nấu nướng. Hãy lưu lại để tham khảo và áp dụng. Đừng quên theo dõi Mytour để cập nhật nhanh chóng những thông tin hữu ích nhất.
