Mẹo chọn cá chim tươi, không chứa chất phụ gia

Buzz

Nội dung bài viết

Cá chim là loài cá thuộc họ Stromateidae, thường sống ở ngoài khơi của khu vực Trung Đông, Nam Á và Đông Nam Á. Cách chọn cá chim tươi, không bị bơm hóa chất, hãy tìm hiểu ngay nhé.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá chim

Cách chọn cá chim tươi, không chứa chất phụ gia

Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ cá chim và cách bảo quản

Các món ngon từ cá chim

Mytour: Chỗ mua cá chim tươi ngon nhất

Xem thêm

Đọc tóm tắt

- Cá chim thuộc họ Stromateidae, sống ở vùng ngoài khơi Trung Đông, Nam Á và Đông Nam Á. Cách chọn cá chim tươi: quan sát mắt sáng không mờ, màng mang đỏ tươi.
- Giá trị dinh dưỡng của cá chim bao gồm protein, canxi, lipid, vitamin, phospho, kali, giúp phòng ngừa đột quỵ, bệnh tim, và cải thiện sức khỏe xương.

Cá chim là loài cá thuộc họ Stromateidae, thường sống ở ngoài khơi của khu vực Trung Đông, Nam Á và Đông Nam Á. Cách chọn cá chim tươi, không bị bơm hóa chất, hãy tìm hiểu ngay nhé.

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của cá chim

Giá trị dinh dưỡng của cá chim

Trong cá chim có nhiều giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe, bao gồm: Protein, Canxi, Lipid, Vitamin, Photpho, Kali,...100g thịt cá chim tươi chứa 126 calo và nhiều thành phần dinh dưỡng, cụ thể:

Nước: 75.2g
Lipid: 5.4g
Protein: 19.4g
Canxi: 15mg
Tro: 1.1g
Sắt: 0.6mg
Photpho: 185mg
Kali: 145mg
Vitamin A: 27mg
Vitamin C: 1mg
Niacinamide: 2mg

Trong cá chim chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Tác dụng của cá chim đối với sức khỏe

Dầu cá chim hỗ trợ sự phát triển não bộ ở trẻ em. DHA và EPA trong cá chim cũng kích thích hệ thần kinh.
Omega 3 trong cá chim giảm 50% nguy cơ đột quỵ và ngăn ngừa bệnh tim. Cũng giúp kiểm soát trầm cảm.
Vitamin D giúp phòng tránh cảm lạnh, ho, cúm và đau đầu bằng cách tăng cường hệ thống miễn dịch.
Protein trong cá chim giúp làm lành vết thương ngoại da.
Cholesterol trong cá chim kiểm soát và giảm lượng cholesterol xấu, hạn chế bệnh tim mạch. Vitamin D cũng giúp xương chắc khỏe và ngăn ngừa bệnh xương khớp.

Cá chim có nhiều lợi ích cho sức khỏe

Cách chọn cá chim tươi, không chứa chất phụ gia

Quan sát trạng thái

Cá chim tươi là những con sống, vừa vặn với kích cỡ

1.5 - 2kg là lý tưởng nhất. Chọn con có da nguyên vẹn để bảo toàn hương vị và chất lượng.

Cảm nhận độ cứng

Kiểm tra độ đàn hồi của thân cá bằng ngón tay. Nếu thấy thịt cá mềm mại nhưng không quá nhão hoặc quá cứng, đó chính là cá chim tươi, vừa được đánh bắt. Ngược lại, nếu thịt cá cảm giác cứng hoặc nhão khi ấn vào, có thể cá đã bị bơm hóa chất và không còn tươi ngon nữa.

Cách chọn cá chim tươi, không bị bơm chất phụ gia

Quan sát phần mắt

Nhìn vào phần mắt của cá chim, nếu thấy mắt sáng, không mờ, đó là dấu hiệu của cá chim tươi. Nếu mắt mờ hoặc vẩn đục, có thể cá đã không còn tươi.

Quan sát phần mang

Hãy nhìn kỹ vào phần mang của cá. Cá chim tươi thường có mang màu đỏ tươi, không bị nhạt màu hoặc đậm đen. Nếu mang cá có màu đậm hoặc thâm, có thể cá đã được đánh bắt từ lâu hoặc bị xử lý bằng chất phụ gia.

Cách chọn cá chim tươi, không bị bơm chất phụ gia

Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ cá chim và cách bảo quản

Lưu ý khi ăn cá chim

Khi đưa cá chim từ tủ lạnh về, hãy kiểm tra mùi thịt cá để phòng tránh việc ăn phải cá bị hỏng, gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Làm sạch ruột cá, mật, mang và các bộ phận sinh dục trước khi chế biến để loại bỏ vi khuẩn, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Luôn nấu chín cá đầy đủ để đảm bảo sức khỏe của bạn.

Những điều cần lưu ý khi tiêu thụ cá chim

Cách bảo quản cá chim

Bước 1 Làm sạch cá chim, lau khô và cắt thành từng khúc nếu cần.

Bước 2 Bảo quản cá trong hộp đựng thực phẩm hoặc túi hút chân không. Đừng quên ghi lại ngày bắt đầu bảo quản để theo dõi tình trạng cá nhé!

Bước 3 Điều chỉnh nhiệt độ ngăn đông khoảng từ -5 độ C đến 0 độ C.

Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần đặt cá vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 24 giờ để rã đông hoặc để cá ở nhiệt độ phòng khoảng 2 - 3 giờ trước khi chế biến.

Cách bảo quản cá chim

Nếu không có tủ lạnh, trước hết, hãy làm sạch cá như bước 1. Sau đó, đặt cá vào thùng xốp và thêm đá lạnh vào để cá được phủ kín. Với cách này, bạn có thể bảo quản cá chim trong khoảng 8 - 10 giờ.

Để đạt hiệu quả tốt nhất, bạn tránh đặt đá chạm vào nhau và nên đục một số lỗ thông khí dưới đáy thùng xốp nhé!

Các món ngon từ cá chim

Cá chim nướng muối ớt

Đây là một món ăn rất dinh dưỡng. Cá chim được làm sạch, phết nước sốt muối ớt và nướng trong lò trong 20 phút. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm mềm của thịt cá kết hợp với vị cay của ớt. Bạn có thể ăn kèm với rau để tận hưởng hương vị đặc biệt của món ăn này nhé!

Xem chi tiết: Hướng dẫn làm cá chim nướng muối ớt thơm ngon, đậm đà

Cá chim nướng muối ớt

Cá chim kho

Cá chim kho là một món ăn đơn giản và dễ làm. Món này rất phổ biến trong bữa ăn gia đình Việt Nam. Đĩa cá chim kho có màu vàng đồng pha trộn với hương thơm đặc trưng của thịt cá sẽ khiến bạn thèm thuồng. Hãy thử làm ngay nhé!

Xem chi tiết: Cách nấu cá chim kho ngon để tăng thêm hương vị

Cá chim kho

Cách nấu cá chim hấp bia và hấp hành

Cá chim hấp bia tỏa hương thơm đặc biệt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận vị ngọt của thịt cá kết hợp với vị bia nhẹ nhàng, kích thích vị giác. Còn cá chim hấp hành, màu sắc đậm của ớt và cà chua tạo nên vẻ đẹp bắt mắt. Đặc biệt, hương vị béo bùi, thơm ngon của cá sẽ làm say lòng bất kỳ ai. Món này hứa hẹn mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ.

Xem chi tiết: Hướng dẫn nấu cá chim hấp bia và hấp hành thơm ngon, không tanh

Cách nấu cá chim hấp bia và hấp hành

Mytour: Chỗ mua cá chim tươi ngon nhất

Cá chim tại Mytour được bảo quản trong điều kiện lý tưởng, luôn đảm bảo tươi ngon khi đến tay người tiêu dùng.

Đặc biệt, khi mua hàng tại Mytour, bạn sẽ nhận được nhiều ưu đãi hấp dẫn với giá cả cực kỳ hợp lý. Ngoài ra, nhân viên ở đây luôn nhiệt tình, chu đáo, đảm bảo mang đến trải nghiệm mua sắm tốt nhất cho khách hàng.

Mytour: Nơi bán cá chim tươi nhất

Đây là những chia sẻ từ Mytour về cách chọn cá chim tươi mà không có hóa chất phụ gia. Hy vọng với thông tin này, bạn có thể học hỏi được những điều hữu ích. Xin cảm ơn bạn đã theo dõi!

Mua cá chim tươi ngon ngay tại Mytour:

Nội dung được phát triển bởi đội ngũ Mytour với mục đích chăm sóc khách hàng và chỉ dành cho khích lệ tinh thần trải nghiệm du lịch, chúng tôi không chịu trách nhiệm và không đưa ra lời khuyên cho mục đích khác.

Nếu bạn thấy bài viết này không phù hợp hoặc sai sót xin vui lòng liên hệ với chúng tôi qua email [email protected]

Các câu hỏi thường gặp

Cá chim có giá trị dinh dưỡng như thế nào và lợi ích cho sức khỏe ra sao?

Cá chim chứa nhiều giá trị dinh dưỡng như protein, vitamin và khoáng chất, giúp hỗ trợ sự phát triển não bộ, giảm nguy cơ bệnh tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch.

Làm thế nào để chọn cá chim tươi ngon, không bị bơm hóa chất?

Để chọn cá chim tươi, hãy kiểm tra mắt cá sáng, mang đỏ tươi và độ đàn hồi của thịt. Tránh chọn cá có mắt mờ hoặc mang màu tối để đảm bảo chất lượng.

Những lưu ý khi tiêu thụ cá chim để đảm bảo an toàn thực phẩm là gì?

Khi tiêu thụ cá chim, bạn cần làm sạch ruột, mang và nấu chín kỹ để loại bỏ vi khuẩn. Ngoài ra, kiểm tra mùi cá khi lấy từ tủ lạnh cũng rất quan trọng.

Các món ăn ngon từ cá chim mà bạn có thể thử làm là gì?

Bạn có thể thử làm cá chim nướng muối ớt, cá chim kho hoặc hấp bia. Những món này đều rất ngon, bổ dưỡng và dễ thực hiện tại nhà.

Cách bảo quản cá chim tươi đúng cách để giữ được lâu là gì?

Để bảo quản cá chim, hãy làm sạch và cho vào hộp thực phẩm, điều chỉnh nhiệt độ ngăn đông từ -5 đến 0 độ C. Nếu không có tủ lạnh, dùng đá lạnh trong thùng xốp.