Mẹo chọn cá hường tươi ngon, không lo mua phải cá ươn

Cá hường, hay còn gọi là cá mùi, là loài cá thuộc bộ cá vược. Để chọn mua cá hường tươi ngon cho bữa ăn gia đình, đừng bỏ qua những mẹo nhỏ này.

Cá hường (cá mùi) thường được sử dụng trong nấu ăn vì hương vị thơm ngon đặc trưng và đa dạng tác dụng tốt cho sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu cách chọn mua cá hường này nhé!

 Dinh dưỡng và tác dụng của cá hường

Dinh dưỡng của cá hường

Cá hường là loại cá giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng trong nấu ăn. Trong 100g cá hường chứa khoảng 104 calo, cũng như các chất dinh dưỡng khác như: 2.8g chất béo, 19.7g protein, 1.77mg sắt, 47 mg canxi, 87mg natri, 159mg photpho, 413mg kali.

Bên cạnh đó, cá hường còn cung cấp nhiều vitamin như: Vitamin A, vitamin B1, vitamin C, vitamin PP và omega-3.

Tác dụng của cá hường đối với sức khỏe

Không chỉ có thịt mềm, ngon, ít tanh, thịt cá hường còn chứa nhiều dưỡng chất, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể phát triển toàn diện.

Trong thịt cá hường có omega 3, chất thiết yếu cho não bộ, tăng cường hoạt động trí não.

Cách chọn mua cá hường tươi ngon

Khi chọn mua cá hường, hãy lựa những con có thân hình lớn, còn sống và nhảy mạnh. Chọn cá có da sáng bóng, mắt trong và mang đỏ tươi.

Tránh chọn những con cá nằm yên tịnh hoặc đã chết, vì sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng món ăn. Hãy tránh cả những con quá gầy hoặc quá nhỏ, vì ít thịt và nhiều xương.

Nếu chọn cá hường đã lạnh hoặc chế biến sẵn, hãy kiểm tra mắt cá có đục, lõm, mang xám, vảy tróc và màu xỉn, thịt cá không đàn hồi khi ấn. Tránh mua những con có dấu hiệu này vì chúng đã không còn tươi ngon.

Lưu ý khi ăn cá hường và bảo quản

Ăn cá hường không gây béo phì, nhưng cũng không nên ăn quá nhiều, vì việc tiêu thụ quá mức một loại thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe mà không mang lại lợi ích như mong đợi.

Sau khi mua cá tươi về, bạn cần rửa sạch vảy, vây, nội tạng và để ráo.

Đặt cá vào hộp đậy kín hoặc túi zipper rồi cho vào tủ lạnh, đảm bảo không khí không lọt vào gây mùi hôi. Cá có thể được trữ trong ngăn mát tối đa 1 ngày hoặc ngăn đông lâu hơn.

Các món ngon từ cá hường

Cá hường chiên sả nghệ

Cá hường chiên sả nghệ là món ăn dân dã nhưng hấp dẫn, có màu sắc bắt mắt và mùi thơm đặc trưng của nghệ và sả. Lớp da cá giòn rụm, thịt cá mềm ngon, béo ngậy sẽ khiến bạn thích mê.

Cá hường kho tộ

Cá hường kho tô là món ăn đậm vị, thơm ngon, màu nâu đẹp mắt. Mùi tiêu, ớt thơm nồng lan tỏa khắp bếp, thịt cá ngon, mềm và nước sốt đậm đà.

Cá hường kho nghệ

Ngoài việc kho tộ thông thường, cá hường khi kho với nghệ cũng thơm ngon đặc biệt. Thịt cá chín mềm, ngọt và hòa quyện với nước sốt thơm mùi nghệ, tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Mytour: Đại siêu thị bán cá hường giá tốt nhất

Để mua cá hường tươi ngon nhất, bạn nên chọn các khu chợ hoặc cửa hàng chuyên bán hải sản tươi, sống.

Ngoài ra, bạn có thể mua cá hường tại Mytour một cách thuận tiện thông qua đặt hàng online và nhận giao hàng tận nơi mà không tốn quá nhiều thời gian. Chất lượng cá luôn được đảm bảo, đồng thời còn được cung cấp với giá tốt. Mytour cũng thường xuyên tổ chức các chương trình khuyến mãi hấp dẫn cho khách hàng.

Thông qua những thông tin về cá hường giàu dinh dưỡng, Mytour hy vọng mang lại kiến thức hữu ích và gợi ý nguyên liệu ngon cho bữa ăn gia đình bạn!

Mua cá hường tại Mytour: