Buzz
Trong hàng loạt các món ăn phổ biến, chân gà thường xuất hiện đều đặn trong bữa ăn của nhiều gia đình. Tuy nhiên, với việc sử dụng hóa chất ngày càng phổ biến trong quá trình sản xuất thực phẩm, việc chọn mua chân gà tươi là điều cực kỳ quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu cách nhận biết và chọn mua chân gà thật tươi ngon để bảo vệ sức khỏe cho gia đình của bạn cùng với Mytour.
Bí quyết chọn mua chân gà tươi ngon
Quan sát ngoại hình
Khi quan sát chân gà từ bên ngoài, chúng sẽ trông đầy đặn, với chân căng tròn, da mịn màng và đều màu.
Nếu chân gà có dấu hiệu lạ như cục u lồi, vùng da xanh tím hoặc vết máu tụ, có thể đó là dấu hiệu của chân gà không tốt. Bạn cũng nên tránh chọn chân gà bị nát hoặc da bị trầy, bởi có thể chúng đã được bảo quản trong thời gian dài.
Khớp chân đàn hồi
Cách phân biệt chân gà tươi ngon thường có 4 ngón cong, hướng vào bên trong. Chỉ khi bóp chân, chúng mới căng và to ra. Khi ngâm trong nước, các ngón chân sẽ căng và tách xa nhau, mở rộng, các khớp trở nên ít linh hoạt hơn.
Xem màu sắc chân gà
Chân gà mới thường có màu trắng hồng tự nhiên, phần xương bên trong vẫn có màu hồng đỏ.
Sờ chân gà
Khi sờ chân gà, bạn không cảm nhận sự ẩm ướt hoặc dầu trên tay. Khi cầm lên thấy chắc chắn và da bọc chân gà săn chắc và đàn hồi
Bí quyết chọn mua chân gà tươi ngonPhân biệt chân gà tươi và chân gà tẩm hóa chất
| Chân gà sạch | Chân gà ngâm hoá chất | |
| Màu sắc | Sạch hồng hào, phần xương bên trong đỏ | Máu có sắc xanh tái nhạt, với những đốm đỏ, đôi khi có những chấm xanh tím, mang ánh xanh nhẹ hoặc có màu ngả vàng. |
| Hình dáng | Lớp da bao phủ chân gà hiển thị các nếp nhăn rõ nét và kích thước của từng chiếc chân cũng không đồng đều. | Lớp da mịn màng, không có nếp nhăn, da bị tổn thương, dập nát với kích thước chân gà đồng đều, béo múp. |
| Cảm giác | Cầm chắc tay, lớp da có độ đàn hồi | Khi ấn vào cảm nhận bị bùng nhùng ở tay, có dấu hiệu chảy nhớt, da nhão và chảy tuột. |
| Ngón chân | 4 ngón chân uốn cong vào bên trong, khi ấn mạnh thì chân gà mới căng phồng, duỗi thẳng hoặc xòe ra | 4 ngón chân duỗi thẳng, to, các ngón tách khá xa nhau. |
Món ngon từ chân gà
Chân gà có độ giòn dai đặc trưng, mang lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Chúng có thể được sử dụng trong nhiều món ẩm thực, mỗi món đều có hương vị quyến rũ và hấp dẫn riêng. Cùng khám phá các món ngon từ chân gà, để bạn có thêm nhiều lựa chọn trong thực đơn ẩm thực của mình nha.
- Chân gà rút xương ngâm sả tắc
- Chân gà sốt thái
- Chân gà hấp hành
- Chân gà hấp bia
- Chân gà nướng
- Chân gà rang muối
- Chân gà hầm đậu phộng
- Chân gà xào cay
Món ngon từ chân gàChọn mua chân gà tươi ngon, không bị ngâm hóa chất không chỉ mang lại hương vị tốt mà còn đảm bảo cho sức khỏe của bạn và những người thân yêu. Bằng việc áp dụng những cách chọn mua thông minh và hiểu rõ nguồn gốc nguyên liệu, bạn đã đưa vào bữa ăn những giá trị thực sự quý báu.
Mua chân gà tại Mytour:
