Mẹo chọn mua mướp tươi, để nấu canh trong những ngày nắng nóng

Mướp là loại thực phẩm phổ biến, có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Mytour tham khảo các mẹo chọn mua mướp ngon, để chế biến thành các món ăn hấp dẫn trong bài viết sau nhé.

Giá trị dinh dưỡng và tác dụng của mướp

Giá trị dinh dưỡng của mướp

• Lượng calo: 17
• Chất đạm: 1 gram
• Chất béo: dưới 1 gam
• Carb: 3 gram
• Đường: 1 gram
• Chất xơ: 1 gram
• Vitamin A: 40% nhu cầu khuyến nghị hàng ngày (RDI)
• Mangan: 16% RDI
• Vitamin C: 14% RDI
• Kali: 13% RDI
• Magie: 10% RDI
• Vitamin K: 9% RDI
• Folate: 8% RDI
• Đồng: 8% RDI
• Phốt pho: 7% RDI
• Vitamin B6: 7% RDI
• Thiamine: 5% RDI

Tác dụng của mướp đối với sức khỏe

• Chống oxy hóa: Mướp chứa nhiều chất chống lại quá trình oxy hóa bởi các gốc tự do như lutein, zeaxanthin và beta-carotene.
• Tốt cho hệ tiêu hóa: Mướp giàu chất xơ, giúp chất thải dễ tiêu hóa và thải ra ngoài cơ thể hơn, giảm nguy cơ táo bón.
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Tiêu thụ chất xơ hòa tan từ mướp giúp làm giảm cholesterol LDL toàn phần và “xấu” - tác nhân gây hại cho tim.
• Hỗ trợ giảm cân: Mướp có lượng nước lớn, mật độ calo thấp, giúp cảm giác no lâu hơn, giảm cảm giác đói.

Cách chọn mua mướp thơm ngon, hấp dẫn

Hiện nay có rất nhiều loại mướp phổ biến ở Việt Nam, nhưng mướp hương là loại được ưa thích nhất không chỉ vì hương vị thơm ngon mà còn vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại. Hãy cùng tham khảo cách chọn mua mướp hương dưới đây:

Mướp hương thường dài từ 25 cm đến 30 cm hoặc dài hơn, có hình trụ tròn và vỏ màu xanh sáng. Mướp hương có mùi thơm đặc trưng khi còn tươi cũng như khi đã chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Khi chế biến, mướp hương có độ mềm, thơm ngon.

Mướp trâu có dáng dài nhưng kích thước không to bằng mướp hương. Lớp vỏ bên ngoài của mướp trâu thường có màu xanh đậm, trên bề mặt vỏ có những đường kẻ sọc đậm màu hơn. Mướp trâu khi chế biến thành các món ăn thì thường cứng, ít thơm hơn mướp hương.

Để mua được mướp hương tươi ngon, bạn nên chọn mua mướp vào đúng thời vụ. Chọn những quả mướp cầm nặng tay, cuống còn tươi và trên vỏ không có vết nám đen. Ngoài ra, bạn chỉ nên chọn mua mướp hương ở những cửa hàng thực phẩm, hệ thống siêu thị lớn, uy tín, để đảm bảo sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng và an toàn cho sức khỏe.

Lưu ý khi ăn mướp và cách bảo quản mướp

Hai trường hợp không nên ăn mướp là người có cơ địa dị ứng với mướp hoặc những người đang bị ốm như cảm lạnh, tiêu chảy,... vì có thể làm tình trạng bệnh trở nên khó chịu hơn. Nếu mướp bị biến chất và đắng thì nên bỏ ngay không nên ăn nhé!

Ngoài ra, cần chú ý không kết hợp ăn mướp với các loại thực phẩm như củ cải trắng, cải bó xôi,...

Cách bảo quản mướp rất đơn giản, bạn có thể bọc thật kín và để vào tủ lạnh. Hoặc rửa sạch và đặt vào túi zip hoặc túi nilon rồi buộc chặt, sau đó bảo quản ở nơi có độ ẩm cao và nhiệt độ không quá cao.

 Các món ngon từ mướp

Canh mướp nấu nghêu

Món canh mướp thanh mát phối hợp cùng thịt nghêu tươi ngọt là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè. Sự kết hợp của thịt nghêu và mướp mềm ngọt tạo ra một tô canh thơm ngon và hấp dẫn.

Canh mướp nấu mồng tơi

Ngâm tôm khô trong khoảng 10 phút để làm tôm mềm, sau đó rửa sạch mướp và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Mồng tơi thì nhặt bỏ lá, rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng khoảng 3 - 4cm. Mồng tơi thường được sử dụng vào những ngày hè nóng bức để giải nhiệt hiệu quả.

Canh mướp nấu lạc

Rửa sạch hạt lạc và đặt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Mướp hương thì gọt vỏ, rửa sạch và cắt nhỏ. Canh mướp nấu lạc có hương vị thanh mát, thêm chút vị bùi của hạt lạc, kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Mytour: Đại siêu thị bán mướp với giá cạnh tranh nhất

Mướp là một loại trái cây phổ biến tại Việt Nam, dễ dàng mua được. Tuy nhiên, việc phải đối mặt với hàng trôi nổi, mướp bị ngâm thuốc giữ tươi hoặc hỏng hóc là điều không hiếm. Vì vậy, hãy chọn mua mướp tại những địa điểm uy tín như các siêu thị lớn hoặc trên Mytour. Mướp tại Mytour được tuyển chọn kỹ lưỡng từ vườn, đảm bảo chất lượng và vị thơm ngon. Hơn nữa, khi mua mướp tại Mytour, bạn sẽ được hưởng giá ưu đãi và thường xuyên có các chương trình khuyến mãi.

Chúng tôi hy vọng bài viết này đã giúp bạn phân biệt và chọn lựa được mướp hương ngon. Hãy chia sẻ với chúng tôi các công thức nấu món mướp hương ngon của bạn trong phần bình luận dưới đây nhé.

Mua mướp tại Mytour để thưởng thức những món ăn ngon nhất: