Buzz
Hạt sen là nguồn dinh dưỡng quý giá cho sức khỏe. Tuy nhiên, vì thường chỉ xuất hiện vào mùa hè nên việc bảo quản hạt sen để sử dụng suốt năm là điều quan trọng. Hãy tham khảo cách bảo quản hạt sen tươi lâu trong bài viết dưới đây của chúng tôi.
1. Bảo quản hạt sen tươi trong bao lâu?
Hạt sen tươi thường chỉ có thể giữ được từ 5 đến 7 ngày ở nhiệt độ phòng. Trong ngăn mát tủ lạnh, thời gian bảo quản có thể lên đến 7 đến 14 ngày. Bảo quản không đúng cách có thể làm mất chất dinh dưỡng và vitamin của hạt sen, cũng như gây thâm đen và hỏng hóc.
2. Cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đá tủ lạnh
Để giữ hạt sen tươi lâu, bạn có thể thử cách sau:
- Bước 1: Tách lấy hạt sen
Sau khi mua hạt sen về, bạn cần tách vỏ xanh và lấy hạt sen trắng bên trong. Sau đó, lột sơ vỏ nâu và dùng tăm để tách lấy hạt sen. Nhớ không được rửa lại với nước ở bước này.
- Bước 2: Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Sau khi tách hạt sen sạch sẽ, bạn có thể chia thành nhiều túi nhỏ để tiện sử dụng. Đựng vào túi zip hoặc hộp nhựa và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh.
Mỗi lần sử dụng, chỉ cần lấy ra và rã đông theo nhu cầu. Cách này giúp hạt sen không bị thâm và vẫn giữ được dinh dưỡng.
3. Cách phơi khô để bảo quản hạt sen tươi
Ngoài cách bảo quản hạt sen trong ngăn đá, bạn cũng có thể sấy khô hạt sen để có thể bảo quản lâu dài hơn. Cách thực hiện như sau:
- Bước 1: Tách tâm sen
Hạt sen sau khi mua về, bạn cần lấy phần hạt sen trắng bên trong bằng cách tách bỏ phần vỏ xanh và vỏ nâu ngoài cùng. Sau đó, hãy dùng tăm để tách bỏ tâm sen ra. Lưu ý không được rửa hạt sen lại với nước.
- Bước 2: Sấy khô
Bạn có thể mang hạt sen ra nắng phơi hoặc sử dụng nồi chiên không dầu hoặc máy sấy để loại bỏ nước hoàn toàn khỏi hạt sen. Sau đó, đem hạt sen cất trong lọ kín và sử dụng dần. Đôi khi bạn cũng nên mang hạt sen ra phơi nắng đều đặn để tránh ẩm mốc.
4. Hấp hạt sen và bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Ngoài cách bảo quản hạt sen tươi trong ngăn đá, bạn cũng có thể hấp sơ và cất trong ngăn đá để bảo quản lâu hơn.
Khi hấp, hãy tránh đảo hạt sen để tránh làm hỏng chúng. Sau đó, để nguội và cất trong hộp kín rồi để trong ngăn đá. Hạt sen sẽ giữ được màu trắng, hương thơm, và độ dẻo để bạn sử dụng được quanh năm.
Đó là 4 cách bảo quản hạt sen tươi lâu mà Mytour đã chia sẻ với bạn. Hãy lưu lại và thử ngay nhé. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết của chúng tôi!
