Mẹo hay để nấu lẩu cá kèo thơm ngon, làm hài lòng mọi thành viên gia đình cuối tuần

Lẩu cá kèo với hương vị lẩu chua nhẹ của lá giang, cá kèo béo ngậy trở thành món ăn hấp dẫn để bạn chiêu đãi cả nhà vào cuối tuần.

Bí quyết nấu lẩu cá kèo thơm ngon, khiến gia đình mê mẩn cuối tuần

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 

– 300g cá kèo

– 100g lá giang

– Bào nhuyễn bắp chuối 60g

– Rau muống tươi ngon 100g

– Cà chua chín đỏ 100g

– Bạc hà tươi mát 100g

– Rau nêm thơm 10g

– Gia vị: tỏi, hạt nêm, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu ăn, sa tế…

Bí quyết nấu lẩu cá kèo:

Bước chuẩn bị nguyên liệu:

– Cá kèo giữ nguyên hình dáng, chỉ cần rửa sạch và loại bỏ chất nhớt, mùi tanh bằng cách ngâm cá trong nước muối loãng.

– Lá giang, rửa sạch. Sau đó, vò nát lá để tạo thêm hương vị.

– Rau muống nhặt chỉ giữ phần cọng, rửa sạch và cắt thành từng đoạn ngắn vừa ăn.

– Bắp chuối được rửa sạch. Cà chua cắt thành múi cau.

– Tỏi băm nhỏ.

Hướng dẫn nấu lẩu cá kèo 

Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn, thêm tỏi băm nhỏ phi thơm. Tiếp theo, thêm cà chua, đảo đều và đổ nước vào đun sôi, sau đó thêm lá giang đã vò nát. Nêm gia vị theo khẩu vị cá nhân.

Sau đó, múc nước dùng vào nồi lẩu, thêm ngò gai và sa tế để lẩu cá kèo có hương vị cay, thơm ngon hơn.

Lẩu cá kèo đã sẵn sàng, đưa ra bàn ăn. Ăn kèm với bún, rau muống và bắp chuối bào. Thưởng thức từng miếng cá kèo ngọt thịt, béo ngậy với hương vị chua chua sẽ làm tăng thêm sự ngon miệng cho bữa ăn gia đình.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com