Mẹo khử mùi tanh của rong biển khi nấu

Rong biển thường mang hương vị tanh đặc trưng, gây khó chịu cho nhiều người. Dưới đây là những cách giúp giảm hoặc làm dịu mùi tanh của rong biển khi nấu ăn.

Rong biển - thực phẩm giàu dinh dưỡng

Rong biển - món ăn bổ dưỡng và đa dạng

Rong biển có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như cuộn cơm, salad, gỏi, canh... Tuy nhiên, mùi tanh và nhớt của rong biển có thể làm mất ngon miệng. Dưới đây là cách xử lý mùi tanh của rong biển khi chế biến.

Các lợi ích sức khỏe của rong biển

Cách làm giảm mùi tanh của rong biển

Rửa rong biển với muối

Rong biển ngâm nước lạnh 5 - 10 phút, sau đó chắt hết nước và bóp nhẹ với muối trước khi rửa sạch. Việc này giúp loại bỏ mùi tanh và nhớt của rong biển.

Ngâm rong biển với gừng

Khi ngâm rong biển khô, hãy thêm chút gừng tươi băm nhỏ vào nước. Khi rong biển hút nước, mùi của gừng sẽ làm giảm mùi tanh của rong biển.

Ướp rong biển với dầu mè và gia vị trước khi nấu

Rong biển sau khi ngâm và xé ra kích cỡ phù hợp, bạn có thể ướp cùng một ít muối, bột nêm và dầu mè trước khi chế biến. Mùi gia vị và dầu mè sẽ thấm vào sợi rong, tạo nên hương vị thơm ngon.

Sử dụng các loại gia vị thơm

Với một số món ăn, sử dụng các loại gia vị như hành, tỏi, mè,… khi chế biến cùng rong biển sẽ giúp giảm mùi tanh của rong biển.

Nấu chung với thịt bò và hải sản

Hầu hết các món ăn chế biến với rong biển thường kết hợp với hải sản hoặc thịt bò. Điều này là vì mùi của hải sản và thịt bò sẽ hòa quện hơn với rong biển so với thịt heo hoặc thịt gà. Do đó, khi nấu chung với thịt bò hoặc hải sản, mùi tanh của rong biển sẽ bớt đi và món ăn cũng trở nên thơm ngon hơn.

Hy vọng rằng với những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ không còn gặp khó khăn khi chế biến các món ăn từ rong biển nữa. Hãy cùng gia đình thưởng thức những món ăn từ loại thực phẩm bổ dưỡng này nhé. Ngoài rong biển, rong nho cũng là một thực phẩm tốt cho sức khỏe, hãy thử ngay nhé!

Bạn có thể quan tâm đến:

• Thưởng thức món canh tôm rong biển ngon miệng trong ngày nắng nóng
• Cách nấu canh rong biển với ngao mà không lo bị tanh
• Cách nấu canh rong biển với sườn ngon mê ly mà lại nhanh chóng

Hãy đặt mua rong biển tại Mytour để thưởng thức ngay nhé: