Buzz
Nước chanh muối là thức uống tuyệt vời trong ngày nóng, giúp trị ho tốt. Để có hũ chanh muối ngon, ngâm trong nước muối bão hòa, phơi nắng hũ, không phơi chanh trước khi muối.
Xử lý chanh muối có váng
Váng trên chanh muối do nước muối chưa đủ mặn. Vớt bỏ lớp váng và xử lý bằng hai cách:
+ Thêm muối trực tiếp vào hũ, phơi nắng để muối tan dần.
+ Đổi nước muối mới, pha đến khi bão hòa để muối không thể tan thêm.
Khắc phục chanh muối bị đen
Nếu chanh muối có màu đen, không có nghĩa là chúng hỏng. Hãy mở hũ kiểm tra.
+ Nếu hũ chanh vẫn thơm mùi chanh, hãy phơi nắng chúng. Sau một thời gian, chanh sẽ sáng lại.
+ Nếu hũ có mùi lạ, bạn nên bỏ hũ chanh đó đi và làm mới.
Xử lý chanh muối bị đắng
Chanh muối sau khi ngâm đủ lâu, thường 1 năm trở lên, sẽ hết vị đắng. Nếu muốn sử dụng sớm, có thể giảm tinh dầu bằng cách cạo vỏ chanh hoặc chà xát chanh trên đá mài.
Tinh dầu chanh có lợi cho trị ho, nên cân nhắc kỹ trước khi loại bỏ.
Quả chanh biến dạng, chậm vàng
Trường hợp này xảy ra do bạn đã phơi khô chanh trước khi ngâm. Chanh bị héo trong quá trình ngâm sẽ bị biến dạng và lâu vàng hơn do mất nhiều nước, dễ dẫn đến vị đắng.
Hy vọng thông tin từ Mytour giúp bạn tạo ra hũ chanh muối chất lượng cho gia đình. Theo dõi website để cập nhật thêm nhiều kiến thức hữu ích nhé.
Mua muối chất lượng tại Mytour để muối chanh tốt hơn:
