Mẹo làm món cá hú kho tiêu ngon khó cưỡng

Cá hú kho tiêu - sự hòa quyện tuyệt vời của thịt cá thơm ngon, mềm mại với hương vị đặc trưng. Một gợi ý tuyệt vời cho bữa tối ấm áp của gia đình.

Mẹo làm món cá hú kho tiêu ngon khó cưỡng

Dụng cụ nấu ăn:

– Cá hú

– Nước hàng (nước màu kho)

– Gia vị: tiêu, ớt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường…

Bước thực hiện làm cá hú kho tiêu:

– Cá sau khi mua về, hãy làm sạch và rửa cá bằng muối để loại bỏ mùi tanh, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, ướp cá với tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt trong khoảng 10 – 15 phút để cá thấm đều hương vị.

– Trên chảo nóng, thêm khoảng 3 muỗng cà phê đường và đổ nước xâm xấp mặt đường. Đun sôi đến khi đường có màu vàng nhạt, rót ra đĩa để nguội. Nước màu này có thể sử dụng để ướp cá từ đầu hoặc thêm vào khi kho cá.

– Trên chảo nóng, thêm một ít dầu ăn, sau đó đặt cá đã ướp vào. Trở đều cho đến khi thịt cá săn lại và có màu vàng đồng đều. Thêm nước màu và nước lọc, giảm lửa và kho đến khi nước cạn mất. Trong giai đoạn này, bạn có thể nêm thêm nước mắm và đường theo khẩu vị. Nếu muốn, có thể thêm ớt trái để tăng hương vị cay cay.

Món cá hú kho tiêu khi hoàn thành sẽ có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm nồng. Thịt cá hú đã thấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà và hòa quyện với vị cay nồng từ tiêu và ớt.

Theo đánh giá từ Mytour.com

***

Nguồn thông tin: Hướng dẫn du lịch của Mytour.com