Mẹo làm món cá lòng tong kho tiêu thơm ngon đậm đà

Hôm nay mời bạn cùng Mytour vào bếp làm ngay món cá lòng tong kho tiêu thơm ngon đậm đà này nhé! Món ăn đậm đà này sẽ làm hài lòng tất cả những ai thưởng thức. Hãy theo dõi bài viết dưới đây!

Cá lòng tong kho tiêu là món ăn hấp dẫn với phần thịt cá mềm thơm ngon hòa quyện với vị cay của tiêu, tạo nên hương vị tuyệt vời không ai có thể cưỡng lại được. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm món ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm món cá lòng tong kho tiêu

Dưới đây là một số nguyên liệu để làm món cá lòng tong kho tiêu

Lựa chọn cá lòng tong ngon

Bạn nên chọn những con có kích thước nhỏ, vảy bên ngoài sáng, mắt trong, khi bấm vào có độ đàn hồi. Tránh chọn cá có mùi lạ, bụng bị vỡ, mắt đục, bấm vào thấy mềm không đàn hồi.

Cách thực hiện món cá lòng tong kho tiêu

Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá lòng tong sau khi cắt đầu và lấy ruột, rửa sạch bằng nước muối loãng rồi để ráo. Hành tím, ớt sau khi rửa sạch thái nhỏ. Hành lá cắt nhuyễn thành từng phần.

Bước 2 Rang tóp mỡ

Bạn rửa sạch tóp mỡ rồi thái nhỏ khoảng 1cm, nêm gia vị theo khẩu vị. Bạn đun nóng chảo, cho tóp mỡ vào rồi đảo đều trong 10-15 phút. Khi tóp mỡ săn lại và chuyển sang màu vàng, tắt bếp và vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước 3 Ướp cá lòng tong

Bạn ướp cá theo công thức: ½ muỗng tiêu xay, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, tóp mỡ, đầu hành lá, hành tím, ớt vào cá rồi trộn đều cho cá ngấm gia vị.

Bước 4 Kho cá lòng tong

Bạn đun chảo lên bếp cùng 3 muỗng đường và 1 chén nước lọc. Khi đường tan ra và chuyển sang màu nâu đen, bạn cho cá đã ướp vào kho trong 10 phút.

Hãy đảo đều tay khi nấu để tránh cá bị cháy. Khi thấy cá đã gần chín và nước cạn hết, bạn nêm lại vị cho phù hợp, thêm chút hành lá và ớt là xong.

Thành phẩm

Món cá lòng tong kho tiêu cực kỳ hấp dẫn đã hoàn thành chỉ trong vài bước đơn giản. Thịt cá mềm hòa quyện với vị cay của tiêu và nước sốt đậm đà thật sự là món ăn khiến người ta nghiện từ lần đầu nếm thử.

Mytour giới thiệu bạn cách làm món cá lòng tong kho tiêu thơm ngon này cực kỳ chi tiết rồi đấy. Ăn cùng cơm trắng thì quả là tuyệt vời! Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm món này để cả nhà cùng thưởng thức vào bữa cuối tuần nhé!

Mua nước mắm chất lượng tại Mytour để làm món cá lòng tong kho tiêu thơm ngon đậm đà: