Mẹo làm món chân giò rút xương chiên giòn độc đáo tại nhà

Hôm nay, Mytour sẽ chỉ dẫn cách làm món chân giò rút xương chiên giòn. Hãy thay đổi thực đơn gia đình bằng món ăn thơm ngon, giòn rụm này nhé.

Mẹo làm món chân giò rút xương chiên giòn độc đáo tại nhà

Nguyên liệu:

– 1 miếng chân giò

– Gia vị: hỗn hợp ngũ vị hương, nước mắm, muối, đường, dầu ăn

– Bún tươi

– Rau sống

Chuẩn bị nguyên liệu:

Bước 1: Chuẩn bị chân giò

Chân giò được rửa sạch bằng nước và lau khô hoặc để ráo nước trước khi rút xương.

Bước 2: Rút xương

Sau khi chân giò khô, sử dụng dao nhọn cắt từng lớp thịt bám xung quanh xương.

Cắt thịt từ trên xuống dưới và dùng tay kéo phần thịt đã cắt xuống để xương chân giò lộ ra.

Khi cắt đến phần khớp của chân giò, cắt mạnh xuống phần gân sụn để loại bỏ xương.

Rút xương ra và lột lại phần thịt ban đầu của chân giò.

Bước 3: Ướp chân giò

Đặt chân giò vào bát và ướp với 1 thìa muối, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm và 1/2 thìa ngũ vị hương. Ướp chân giò trong khoảng 20 đến 30 phút để chân giò thấm đều gia vị.

Các bước làm món chân giò rút xương chiên giòn

Bước 1: Hấp chân giò

Để món chân giò rút xương chiên giòn ngon và hấp dẫn, cần hấp chân giò trước khi chiên. Điều này giúp chân giò không bị cháy và thịt chín đều.

Cuộn chân giò đã ướp và buộc lại rồi đặt vào nồi, hấp cách thủy trong khoảng 1 tiếng cho thịt chân giò chín. Sau đó để nguội trước khi bắt đầu chiên.

Bước 2: Chiên chân giò

Đổ dầu ăn vào chảo, khi nóng thả chân giò đã hấp vào và chiên đến khi chân giò vàng ruộm. Sau đó, vớt chân giò ra đĩa.

Bước 3: Sắp xếp lên đĩa và thưởng thức

Sử dụng dao thái chân giò thành từng lát mỏng sau đó thưởng thức kèm bún tươi và rau sống. Thêm một chút nước mắm ớt tỏi sẽ tuyệt vời. Hy vọng món này sẽ làm bữa ăn trở nên phong phú và đa dạng hơn.

Theo Monster

***

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch từ Mytour.com