Mẹo làm món hột vịt lộn xào me chua chua ngọt ngọt hấp dẫn, đủ ăn cả chục quả trứng

Hột vịt lộn xào me khi hoàn thành, bạn chắc chắn không thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon của món ăn này. Hãy vào bếp cùng mình để thực hiện ngay món này để cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nước me sền sệt kết hợp với hột vịt lộn, đậu phộng và một ít rau răm tạo nên một món ăn ngon tuyệt vời. Không mất nhiều thời gian, bạn sẽ có ngay một đĩa hột vịt lộn xào me vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Nguyên liệu làm hột vịt lộn xào me

• 5 quả hột vịt lộn
• 30g bột chiên giòn
• 20g me
• 10g đậu phộng
• Tỏi, rau răm
• Gia vị: đường, muối, bột năng

Cách làm hột vịt lộn xào me

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Me được ngâm trong nước nóng trong 2 phút để làm mềm, sau đó dùng muỗng dầm để ép me ra hết nước, sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt me.

Rau răm rửa sạch, sau đó để ráo. Tỏi lột vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Bước 2 Rang đậu phộng

Đậu phộng được rang ở lửa nhỏ cho đến khi đậu phộng vàng đều, sau đó để nguội và tiến hành lột vỏ đậu phộng.

Muối giúp đậu phộng chín đều, không bị khét, đậu phộng sau khi rang sẽ càng ngon và thơm hơn.

Bước 3 Luộc trứng

Đặt hột vịt lộn vào nồi, đổ nước lên sao cho trứng ngập nước, sau đó thêm một chút muối vào, đun luộc ở lửa nhỏ, đến khi nước sôi lên thì giảm lửa, luộc trứng khoảng 15 - 20 phút.

Thêm một ít muối vào nước luộc trứng giúp trứng thêm thơm ngon. Để kiểm tra trứng đã chín hay chưa, bạn có thể dùng đũa gắp trứng ra, nếu đũa không bám trứng là trứng đã chín.

Sau khi luộc xong, vớt trứng ra để nguội, sau đó bóc vỏ trứng, đặt trứng vào một tô.

Bước 4 Chiên sơ hột vịt lộn

Quấn phần hột vịt lộn đã lột vỏ vào bột chiên giòn, sau đó cho vào chảo dầu đang sôi, chiên cho đến khi vàng đều rồi tắt bếp.

Bước 5 Xào hột vịt lộn với me

Đặt một chiếc chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì thêm tỏi băm vào, phi cho vàng thơm.

Hòa nước cốt me với một ít bột năng, khuấy đều để bột tan ra, sau đó cho vào chảo, sau đó thả hột vịt lộn đã chiên vào, nêm với một ít đường và muối cho vừa miệng, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 6 Thành phẩm

Đặt hột vịt lộn đã xào xong lên đĩa, rắc lên một ít rau răm và đậu phộng, bắt đầu thưởng thức ngay thôi.

Thưởng thức

Hột vịt lộn xào me sau khi làm xong nên ăn ngay để cảm nhận vị ngon và mùi thơm của món ăn. Thêm một chén muối tiêu chanh sẽ làm tăng hương vị cho món ăn.

Món hột vịt lộn xào me dễ làm nhưng vị thơm ngon sẽ kích thích vị giác của bạn. Hãy nhanh chóng thể hiện tài năng nấu nướng để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Mua me tại Mytour để làm hột vịt lộn xào me: