Buzz
Tôm, hải sản được nhiều người ưa chuộng, không chỉ vì thịt dai ngọt mà còn vì dưỡng chất quý giúp bữa ăn gia đình thêm phần phong phú. Tôm có nhiều cách chế biến hấp dẫn, trong đó món tôm xào rau củ thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời.
Tôm xào rau củ là sự kết hợp hài hòa từ những nguyên liệu đơn giản, tạo nên món ăn vừa bắt mắt về màu sắc, vừa thơm ngon về hương vị. Cùng tham khảo và lưu lại công thức làm tôm xào rau củ siêu ngon nhé!
Nguyên liệu cho món tôm xào rau củ
- Tôm tươi, 300g
- Cà rốt, 1 củ. Súp lơ, 1 cây
- Hành tây, 1 củ. Nấm hương, 10 chiếc
- Nấm kim châm, 10 chiếc
- Dứa, 1/2 quả. Cà chua, 2 quả
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng mỗi loại, 1 quả
- Tỏi, 1 củ. Hành khô, 1 củ
- Hành lá, 3 nhánh
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, dầu ăn...
Nguyên liệu cho món tôm xào rau củ
Cách làm món tôm xào rau củ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm xào rau củ
- Tôm tươi 300g, cắt bỏ phần râu, đầu và chân tôm. Bóc sạch vỏ tôm, lấy chỉ đen ở lưng tôm, sau đó rửa sạch với nước.
- Súp lơ cắt nhỏ, ngâm trong nước muối pha loãng để rau sạch vi khuẩn. Ngâm rau trong 15 phút, sau đó vớt ra và rửa sạch với nước, để ráo.
- Ớt chuông rửa sạch, cắt bỏ ruột và thái thành những hình vuông nhỏ.
- Cà rốt, hành tây làm sạch vỏ, rửa sạch với nước, sau đó thái thành miếng hình vuông nhỏ.
- Nấm hương, nấm kim châm ngâm trong nước ấm 15-20 phút để nấm mềm. Sau đó, vớt ra, rửa sạch và thái thành sợi nhỏ.
- Dứa cắt thành những miếng nhỏ.
- Tỏi, hành khô bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Hành lá nhặt sạch, bỏ rễ, rửa sạch với nước, sau đó thái nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm xào rau củ
Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho tôm
- Đặt tôm vào bát to, thêm chút tỏi băm, 1/2 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước mắm. Trộn đều tôm với gia vị và ướp trong 15 phút.
Ướp tôm với gia vị thơm ngon
Bước 3: Xào tôm và luộc sơ các loại rau củ
- Trên chảo nóng, thêm 2 muỗng dầu ăn, tỏi, hành khô băm nhỏ để thơm. Sau đó, đưa tôm đã ướp vào đảo đều cho tới khi tôm có màu vàng và chín. Trút tôm ra bát riêng.
- Trên bếp, đun sôi nước với chút muối, sau đó cho súp lơ, cà rốt vào nồi đun sôi trong 2 phút. Vớt rau ra và ngâm vào thau nước lạnh trong 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Xào tôm và luộc sơ các loại rau củ
Bước 4: Thực hiện nấu tôm xào rau củ
- Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng dầu ăn. Sau đó, thêm tỏi băm, hành khô vào phi cho thơm. Khi dầu sôi, thêm hành tây, dứa, cà chua, súp lơ, ớt chuông, cà rốt, nấm vào chảo. Đảo nhanh và đều tay để nguyên liệu mềm và chín. Tiếp theo, cho tôm đã xào vào và đảo cùng rau trong 2 - 3 phút, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng.
Làm tôm xào rau củ
- Cuối cùng, thêm chút hành lá vào đảo trong 1 phút.
Kết quả cuối cùng của món tôm xào rau củ
Đẹp mắt và quyến rũ
Tôm xào rau củ không chỉ thơm ngon đặc biệt, màu sắc bắt mắt mà còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của tôm, vị đậm của rau củ. Một bữa ăn không chỉ đơn giản mà còn đầy ấn tượng cho sức khỏe của gia đình.
Cách làm tôm xào rau củ này rất đơn giản, chỉ cần vài bước sơ chế là bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn, đổi vị cho bữa cơm gia đình.
Khám phá thêm:
>> Cách nấu lẩu nấm chay tại nhà, đơn giản mà ngon không kém ngoài hàng
>> Bí quyết làm lẩu cá chép thơm ngon, bổ dưỡng mà ai cũng mê mẩn
>> Thay đổi khẩu vị gia đình với 2 cách nấu lẩu cá kèo ngon hết sẩy
>> Phương pháp nấu lẩu cá lăng măng chua, biến tấu hương vị cho bữa ăn gia đình
