Buzz
Muốn có vải thiều ngon, đừng bỏ qua cách chọn này! Tránh vải lai, vải quá xanh hoặc quá chín, vải cũ, hay vải lên men… Hãy tham khảo ngay bí quyết chọn vải tươi ngon, dày cùi, và không bị sâu đầu từ Mytour dưới đây nhé.
Mùa vải đang đến gần, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn vải ngon, tránh gặp vải sâu đầu, vải úng,... Hãy tìm hiểu ngay các cách chọn vải thiều chuẩn ngon, không sâu đầu dưới đây.
Bí quyết chọn mua vải thiều tươi ngon, không bị sâu đầu
Quan sát vỏ bên ngoài
Vải tươi và chín sẽ có vỏ màu hồng đỏ, quả tròn đều. Vải thiều thường nhỏ hơn vải lai (chỉ khoảng 70%), trong khi vải lai thường to và dài hơn, màu sắc cũng đỏ đậm hơn.
Vải chín có gai nhẵn mịn, số lượng gai càng nhiều và nhọn, vải còn xanh sẽ càng chua.
Tránh chọn những quả vải mặt vỏ có vết đốm xám màu, đặc biệt là ở phần cuống vì dễ gặp quả thối hoặc quá chín.
Hãy chọn những chùm vải còn tươi, có cành dính vào quả và lá vẫn xanh tươi. Tránh mua chùm vải có cành khô, héo, dễ gãy hoặc lá đã khô, không còn tươi.
Sử dụng tay nắn thử
Vải tươi sờ vào sẽ có độ co giãn, cảm giác quả hơi mềm nhưng vẫn khá chắc chắn.
Nếu cảm thấy quả vải cứng khi nắn thử thì còn xanh, nhưng nếu cảm thấy mềm mại nhưng không co giãn thì quả đã cũ hoặc quá chín.
Thử ngửi
Dù không có hương thơm đậm nhưng vẫn có mùi đặc trưng. Vải tươi ngon thường có hương thơm nhẹ nhàng.
Nếu ngửi thấy quả vải có mùi chua, mùi lên men, hoặc mùi lạ thì tránh chọn vì có thể quả đã bị rã ủng hoặc quá cũ.
Mở vỏ
Nếu có thể, hãy thử mở vỏ của 1 - 2 quả vải trong chùm. Quả vải tươi chín sẽ có những đặc điểm sau khi mở vỏ:
- Phần cuống màu trắng, không thâm, không sâu.
- Vỏ dễ bóc, có cảm giác giòn, hơi khô.
- Không có dấu hiệu rỉ nước khi bóc vỏ, cùi vải tươi và đầy nước.
Nếu khi mở vỏ thấy vỏ cứng, cuống thâm, nước rỉ nhiều và cùi vải khô kém, thì có thể quả vải đã chín quá hoặc sắp hỏng.
Quan sát bên trong quả
Sau khi bóc vỏ, hãy từ từ tách phần cùi vải ra.
- Cùi vải mềm, màu trắng trong, đầy nước, khi bóc vỏ mới bắt đầu rỉ mật, có hương thơm nhẹ, cùi dày và dễ tách, hạt nhỏ là vải ngon.
- Nếu gặp khó khăn khi tách hạt, hạt to, cùi nhão, hương vị kém hoặc có mùi lạ thì tránh chọn.
Hy vọng rằng với những mẹo nhỏ mà chúng tôi đã chia sẻ giúp bạn có thể chọn được những quả vải thiều tươi ngon, cùi dày và không sâu đầu để thưởng thức cùng gia đình.
Mua vải thiều tươi ngon tại Mytour:
