Buzz
Bào ngư là thực phẩm giàu canxi và dinh dưỡng cần thiết cho bé. Cùng khám phá cách nấu cháo bào ngư cho bé trong chuyên mục Chăm sóc bé 0 - 3 tuổi ngay nào!
Tác dụng tuyệt vời của cháo bào ngư cho bé
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Bào ngư, nguồn omega-3 giàu dưỡng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ. Đồng thời, axit béo omega-3 còn kích thích hoạt động của tế bào bạch cầu và thúc đẩy phản ứng miễn dịch trong cơ thể.
Thúc đẩy phát triển thị lực
Bào ngư là một nguồn vitamin A giàu giúp cải thiện thị lực cho bé. Bổ sung vitamin A từ bào ngư giúp giữ cho đôi mắt của bé luôn khỏe mạnh và ngăn ngừa các vấn đề về thị lực như mờ mắt, đục thủy tinh thể ở trẻ nhỏ.
Hỗ trợ canxi cho sức khỏe
Canxi từ bào ngư giúp tăng cường sức khỏe của xương và các mô trong cơ thể bé. Hãy nấu các món ăn dặm ngon từ bào ngư để bổ sung vitamin và khoáng chất cho bé nhé.
Giảm rủi ro chuột rút
Protein trong bào ngư được các chuyên gia nghiên cứu cho thấy có thể giúp bé phát triển cơ bắp và ngăn ngừa chuột rút. Đây chính là lý do mà nhiều mẹ bỉm chọn bào ngư làm nguyên liệu chính cho cháo ăn dặm cho con.
Bé ăn bào ngư từ khi nào?
Theo các chuyên gia, trẻ từ 8 tháng trở lên mới có thể tiêu hóa bào ngư và một số loại hải sản khác. Tuy nhiên, do hải sản có thể gây dị ứng ở trẻ nhỏ, nên khi cho bé ăn dặm lần đầu tiên, hãy thử với một lượng nhỏ và quan sát phản ứng của cơ thể bé.
Cháo bào ngư nên thêm rau gì?
Bào ngư có thể kết hợp linh hoạt với nhiều loại rau củ như bí đỏ, hạt sen, cà rốt, bắp cải, hành tím,...
Cách lựa chọn và bảo quản bào ngư
Khi chọn bào ngư tươi để nấu cháo, mẹ cần chú ý những điểm sau đây:
- Bào ngư nên có thịt chắc, đàn hồi tốt
- Thịt phải tròn đều, căng mọng và có một ít màu đỏ ở giữa
- Không có mùi hôi tanh lạ
- Không có vết nhớt đen sẫm
Khi sử dụng bào ngư đóng hộp, mẹ nên đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trên bao bì để đảm bảo an toàn thực phẩm và bảo quản đúng cách khi chế biến cháo bào ngư cho bé.
Một số cách nấu cháo bào ngư cho bé
Chuẩn bị bào ngư: Dùng bàn chải để vệ sinh bào ngư, ngâm trong nước muối 15 phút rồi rửa sạch. Tách thịt bào ngư ra và cắt nhỏ.
Cách làm cháo bào ngư đơn giản
Cách thực hiện:
- Thái hành tím mỏng
- Đun nóng chảo và phi thơm hành tím với dầu ăn
- Xào bào ngư cho đến khi vàng và xay nhuyễn
- Ngâm gạo sạch trong nước khoảng 15 phút
- Nấu gạo trong nồi khoảng 20 - 30 phút cho chín nhừ thành cháo
- Trộn bào ngư vào và nấu tiếp khoảng 10 phút nữa
- Cho cháo ra chén và để nguội trước khi bé ăn
Cháo bào ngư là một món cháo hải sản ngon mà bé yêu thích, hãy thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để bé thưởng thức nhé!
Cách nấu cháo bào ngư cho bé cơ bản thực hiện dễ dàng. Nguồn: Canva
Cháo bào ngư cà rốt
Cách thực hiện:
- Sau khi chuẩn bị bào ngư, mẹ tách phần bao tử ra và cắt nhỏ
- Gừng và cà rốt sau khi gọt vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn
- Nấu dầu olive trong chảo, đợi nóng rồi thêm gạo và bào ngư vào xào đều khoảng 10 phút
- Đun gạo trong nước khoảng 15 - 20 phút cho chín
- Thêm cà rốt vào nồi cháo và khuấy đều
- Khi cháo sôi, cho phần thịt bào ngư vào với chút dầu mè cho bé ăn
- Đun thêm khoảng 5 phút và tắt bếp
- Múc cháo ra chén, để nguội và bé có thể thưởng thức
Cháo bào ngư nấm hương
Cách thực hiện:
- Sườn được chà muối và rửa sạch với nước
- Chần sườn với nước sôi và thêm mùi để khử mùi hôi
- Rửa sườn lại nhiều lần và để ráo
- Đun sườn với gừng cho tới khi chín trong khoảng 20 - 30 phút, lọc nước hầm xương và đổ vào nồi khác
- Chần nấm hương với nước sôi và rửa sạch
- Cắt nhỏ phần mũ nấm sau khi loại bỏ phần chân
- Sơ chế bào ngư, băm nhuyễn và trộn với nấm hương
- Ướp muối cho bào ngư nấm hương trong khoảng 5 - 10 phút
- Xào hỗn hợp bào ngư nấm hương trong dầu oliu khoảng 2 phút
- Gạo ngâm nước 15 phút, sau đó nấu trong nước hầm xương khoảng 20 phút
- Khi cháo sôi, cho hỗn hợp bào ngư nấm hương vào nấu thêm 5 phút
- Cháo bào ngư nấm hương cho bé đã hoàn thành!
Cháo bào ngư cho bé nấu cùng nấm hương là món ăn thơm ngon không thể chối từ. Nguồn: Canva
Cháo bào ngư đậu xanh
Bước thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ
- Nấm bạch tuyết rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 5 phút và cắt nhỏ
- Gạo vo sạch và ngâm nước khoảng 20 phút
- Đậu xanh ngâm nước khoảng 60 phút, rửa sạch và để ráo
- Rong biển chiên giòn với dầu ăn cho đến khi vàng ruộm
- Sơ chế bào ngư, cắt nhỏ và xào cùng nấm bạch tuyết trên lửa vừa khoảng 2 phút
- Nêm nước mắm và xào bào ngư thêm 2 phút nữa
- Đậu xanh xay nhuyễn và cho vào nồi nấu cháo cùng gạo
- Khi cháo chín nhừ, thêm cà rốt vào và khuấy đều
- Cho phần nước xào bào ngư và gia vị cho bé vào nồi cháo, sau đó tắt bếp
- Cháo bào ngư đậu xanh hoàn chỉnh, bé sẽ rất thích.
Cháo bào ngư hạt sen
Bước thực hiện:
- Hạt sen lột vỏ, lấy tâm và rửa sạch.
- Tỏi và hành tím rửa sạch, lột vỏ và băm nhuyễn.
- Đun chảo, thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi
- Thêm bào ngư đã sơ chế vào xào
- Gạo vo sạch và đổ vào nồi nước (tỷ lệ 1:7 hoặc 1:10)
- Cho hạt sen vào nồi, nấu cho đến khi chín mềm.
- Khi cháo và hạt sen chín, cho bào ngư đã xào vào khuấy đều
- Nêm gia vị nếu cần, sau đó múc ra tô để bé thưởng thức.
Cháo bào ngư trứng
Bước làm:
- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Rửa sạch hành lá và tỏi, bóc vỏ rồi băm nhuyễn.
- Đun chảo, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn rồi phi thơm tỏi
- Sau đó, xào ruột bào ngư cho thơm.
- Gạo vo sạch và bỏ vào chảo, xào sơ rồi thêm phần thịt bào ngư vào xào cho thịt săn lại.
- Tắt bếp, thêm khoảng 1 tô nước vào nồi rồi đun sôi.
- Sau khoảng 10 - 15 phút, thêm cà rốt và hành lá băm nhuyễn vào chung
- Nấu thêm khoảng 7 - 10 phút nữa, cho hỗn hợp gạo cùng bào ngư vào, nêm lại gia vị nếu cần.
- Thêm 1 - 2 quả trứng gà, khuấy đều rồi đun thêm 2 - 3 phút nữa là xong.
- Múc ra tô đợi nguội. Mẹ có thể rắc thêm tiêu xay, hành lá hoặc rong biển cắt nhỏ lên trên cùng.
Cháo bào ngư cho bé nấu với trứng béo thơm đơn giản. Nguồn: Canva
Cháo bào ngư tôm, nấm
Cách làm:
- Nấm hương ngâm nước muối khoảng 3 – 5 phút, sau đó rửa sạch.
- Tiếp theo, cắt bỏ phần chân nấm, rửa lại và cắt nhỏ.
- Ngò rí rửa sạch và cắt nhuyễn.
- Bào ngư rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ và làm sạch chỉ đen dọc theo lưng.
- Băm nhỏ tôm hoặc xay nhuyễn.
- Gạo vo sạch và đun trong nước (tỷ lệ 1:7 hoặc 1:10), nấu khoảng 15 - 20 phút cho nhừ.
- Cho tôm, bào ngư và nấm vào nồi cháo rồi khuấy đều.
- Nấu thêm khoảng 10 phút nữa cho các nguyên liệu chín đều. Nêm gia vị nếu cần.
- Múc cháo ra tô, đặt bé lên ghế ăn bột autoru và thưởng thức khi cháo còn nóng.
Công thức nấu cháo bào ngư cho bé với tôm rất đơn giản. Nguồn: Canva
Cháo bào ngư với bắp cải trắng
Cách làm:
- Bào ngư sau khi đã sơ chế sạch thì cắt miếng vừa ăn cho bé
- Sau đó, mẹ ướp bào ngư với một chút muối và hành khô băm nhỏ.
- Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho bào ngư với một ít dầu vào xào đến khi thịt săn lại và ngấm gia vị.
- Gạo vo sạch, thêm nhiều nước vào nồi nấu đến khi sôi thì hạ lửa liu riu
- Chờ khoảng 20 - 30 phút, khi gạo đã nở mềm, mẹ cho bào ngư đã xào chín vào nồi cháo
- Tiếp tục cho bắp cải vào nồi và khuấy đều.
- Nấu thêm tầm 5 phút đến khi bắp cải chín hoàn toàn thì tắt bếp
- Lúc này, mẹ nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi múc cháo ra tô, cho bé ngồi lên ghế ăn dặm cho bé và thưởng thức khi cháo còn nóng.
- Đây là một trong những cách nấu cháo bắp cải cho bé ăn dặm với bào ngư khá phổ biến và được nhiều mẹ yêu thích.
Nấu cháo bào ngư cho bé với bắp cải vừa thanh đạm vừa giàu chất xơ.
Cháo bào ngư bí đỏ
Cách làm:
- Sau khi sơ chế bào ngư, mẹ xay nhuyễn và ướp bào ngư với một chút muối với hành khô băm nhỏ.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch một lượng vừa đủ và thái nhỏHấp chín nhừ bí đỏ rồi đem nghiền mịn hoặc xay nguyễn.
- Bắc chảo lên bếp, cho bào ngư với một ít dầu vào xào đến khi thịt săn lại và ngấm gia vị.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi nước nấu chừng 20 - 30 phút để gạo nở hoàn toàn
- Tiếp theo, mẹ cho bí đỏ và bào ngư đã xào chín vào cháo. Tiếp tục khuấy đều.
- Để lửa nhỏ trong khoảng 5 phút cho mọi thứ hòa quyện hoàn toàn thì tắt bếp
- Lúc này, mẹ nêm gia vị lại cho vừa ăn rồi múc ra, chờ nguội là đã có món ăn dặm từ bí đỏ và bào ngư cho con rồi đấy!
Cách nấu cháo bào ngư cho bé với bí ngô đỏ sẽ làm bé hứng thú và thích thú với bữa ăn. (Nguồn: Canva)
Mytour mong muốn rằng những cách nấu cháo bào ngư cho bé đơn giản và thơm ngon này sẽ giúp các mẹ tự tin hơn khi bước vào nhà bếp để chuẩn bị các món dặm cho con yêu quý của mình. Chúc các mẹ thành công!
Ngoài ra, để tiết kiệm thời gian và bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, các mẹ có thể mua thêm cháo yến Việt thơm ngon để đổi khẩu vị cho bữa ăn dặm của bé yêu!
Ngọc Tú tổng hợp
