Buzz
Lươn không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng hơn nhiều so với các loại cá tươi. Hãy tham khảo cách nấu các món lươn cho bé ăn dặm tại chuyên mục Chăm sóc trẻ 0 - 3 tuổi của Mytour để giúp con tăng cân một cách nhanh chóng!
Lươn cung cấp đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho trẻ nhỏ như protein, canxi, sắt, vitamin A, D, B1, B2, B6, B12,... giúp tăng chiều cao cho bé, ngăn ngừa thiếu máu, cải thiện thị lực, tăng sức đề kháng cho bé,... Đồng thời, đây cũng là một trong những thực phẩm dễ tiêu hóa cho bé ăn dặm được nhiều mẹ tin dùng để bổ sung dinh dưỡng cho con.
Cách chọn lựa và chuẩn bị lươn cho bé ăn dặm
Trước khi bắt tay vào việc nấu các món lươn cho bé ăn dặm, mẹ hãy tìm hiểu cách lựa chọn và chuẩn bị lươn theo các bước dưới đây:
- Bước 1: Chọn mua lươn khoảng 350g trở lên, lươn còn sống, phần lưng đen bóng, bụng vàng, đuôi dài, không bị trầy xước.
- Bước 2: Đặt lươn vào thau chứa nửa bát giấm hoặc 1 nắm muối, đậy nắp lại khoảng 5 - 10 phút để lươn hết nhớt.
- Bước 3: Sau đó, đổ nước sôi vào thau, dùng dao cạo nhẹ hoặc giấy báo tuốt lươn cho sạch, rửa lại với nước sạch.
- Bước 4: Cắt bỏ phần đầu, loại bỏ nội tạng và xả lươn với nước sạch.
Chọn mua lươn sống với phần lưng đen bóng và bụng màu vàng
Tổng hợp các món chế biến lươn cho bé ăn dặm giúp bé tăng cân nhanh chóng
Cháo lươn - một trong những món ăn dặm phổ biến cho bé
Cháo lươn là một trong những món ăn dặm lươn cho bé được nhiều mẹ ưa chuộng vì cách chế biến đơn giản, bé dễ tiêu hóa và cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ. Hãy tham khảo ngay cách nấu cháo lươn cho bé mà Mytour chia sẻ để bổ sung dinh dưỡng cho con nhé!
Cháo lươn - một món ngon giúp trẻ phát triển nhanh chóng
Lươn xào cho bé ăn dặm
Lươn xào cho bé ăn dặm cũng là một món ăn bổ dưỡng, thơm ngon và được nhiều bé yêu thích. Đây là một lựa chọn tốt cho bé đang bắt đầu học ăn cơm, giúp bổ sung sắt cho bé, bổ sung canxi cho trẻ, và cung cấp nhiều loại vitamin và khoáng chất khác cho bé.
Món lươn xào cho bé ăn dặm đảm bảo bé ăn no lâu
Súp lươn bí đỏ - một lựa chọn tuyệt vời cho bé ăn dặm
Súp lươn bí đỏ - một lựa chọn không thể thiếu trong danh sách các món lươn cho bé ăn dặm, bởi lươn và bí đỏ đều chứa đựng nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của trẻ.
Chuẩn bị nguyên liệu cho món súp lươn bí đỏ:
- 1 con lươn sạch
- 100g bí đỏ
- 10g hạt kê
- 200ml nước lọc
- Hành tím, dầu oliu, bột gừng hữu cơ, hành lá, ngò, bơ
Hướng dẫn:
- Ngâm hạt kê trong nước khoảng 8 giờ, sau đó nấu trên lửa nhỏ khoảng 40 phút cho hạt kê mềm.
- Làm sạch lươn, luộc với gừng, sau đó băm nhỏ thịt lươn.
- Phi hành tím với bơ, sau đó thêm thịt lươn và bột gừng.
- Làm sạch bí đỏ, luộc chín và xay nhuyễn với nước.
- Kết hợp bí đỏ với hạt kê đã nấu chín, nêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bé.
- Cho súp vào tô, trang trí với hành, ngò và dầu oliu, sau đó khuấy đều trước khi bé thưởng thức.
Súp lươn bí đỏ cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho bé
Lươn hầm củ cải thơm mềm
Củ cải trắng chứa nhiều vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch cho trẻ nhỏ. Khi kết hợp với lươn, tạo ra một món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Hãy xem cách chế biến món lươn cho bé ăn dặm dưới đây!
Nguyên liệu:
- 100g thịt lươn
- 80g củ cải trắng
- Dầu ăn dặm cho bé, hành tươi, vài lát gừng
Hướng dẫn:
- Chuẩn bị thịt lươn sạch và luộc chín với gừng để khử mùi tanh. Sau khi thịt chín, thái thành khúc nhỏ.
- Gọt vỏ, rửa sạch củ cải trắng và thái thành từng khúc nhỏ.
- Ninh mềm củ cải trắng bằng nước luộc lươn.
- Phi thơm hành khô với dầu, sau đó thêm thịt lươn vào xào đều đến khi thịt săn lại.
- Cho thịt lươn xào vào nồi củ cải trắng, đun thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp.
Lươn hầm củ cải trắng cung cấp vitamin C, sắt, protein cho bé
Lươn xào mì là một món dễ thực hiện, thích hợp cho bé từ 1 tuổi trở lên. Đây cũng là một trong những món không thể thiếu khi nói đến các món lươn cho bé ăn dặm.
Lươn xào mì là một trong những món đơn giản, phù hợp cho thực đơn của bé từ 1 tuổi. Điều này khiến nó trở thành một lựa chọn không thể bỏ qua khi nói về các món lươn cho bé ăn dặm.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 300g lươn
- Miến hoặc mì
- 1 quả trứng gà
- Hành lá, hành tím, rau mùi
- Dầu hào Maggi, nước mắm cho bé
Cách làm
- Chuẩn bị lươn và cắt thành từng khúc dài khoảng 6 – 7cm, ướp với nước mắm.
- Ngâm mì trong nước cho mềm, rồi cắt ngắn và trộn với trứng gà và dầu hào.
- Rửa sạch hành lá và rau mùi, sau đó thái nhỏ.
- Phi thơm hành tím với một ít dầu ăn, sau đó cho lươn vào xào khoảng 2 – 3 phút cho thịt săn lại.
- Xào mì với một ít dầu ăn cho chín, sau đó thêm thịt lươn vào xào đều, cho thêm hành lá và rau mùi vào xào thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp và thưởng thức khi còn nóng.
Lươn xào mì là một món ẩm thực không thể chối từ
Lươn nấu nấm hấp dẫn
Theo các chuyên gia, trẻ từ 10 đến 12 tháng mới nên thử nấm rơm. Vì thế, mẹ chỉ nên đưa món lươn nấu nấm vào thực đơn ăn dặm cho bé từ 10 tháng trở lên.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 100g thịt lươn
- 2 – 3 cái nấm rơm
- 50g gạo trắng
- Hành tím băm, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, vài lát gừng.
Bước thực hiện:
- Sơ chế lươn sạch sẽ, sau đó luộc hoặc hấp với một ít gừng. Khi lươn chín, vớt ra và gỡ lấy phần thịt.
- Rửa sạch nấm rơm, sau đó bổ đôi hoặc băm nhỏ tùy theo bé ăn được hay không.
- Rửa sạch gạo, đun sôi với nước luộc lươn để làm cháo.
- Phi thơm hành khô với dầu, sau đó thêm nấm rơm và thịt lươn, xào đều cho thịt săn lại. Sau đó, đổ vào nồi cháo và nấu thêm khoảng 3 phút là hoàn thành.
Lươn nấu nấm hấp dẫn cho bé
Lươn rim nghệ thơm ngon, phù hợp cho bé mới tập ăn cơm
Lươn rim nghệ là món ngon phù hợp cho bé mới tập ăn cơm. Đây cũng là một trong các món lươn cho bé ăn dặm dễ thực hiện.
Nguyên liệu:
- 300g thịt lươn
- 100g nghệ tươi
- Nước mắm, dầu ăn
- Bột nêm ăn dặm Anpaso
Cách làm:
- Sơ chế lươn và cắt thành từng khúc 2 – 3cm.
- Cạo vỏ nghệ tươi, rửa sạch, giã nhuyễn, ướp với lươn khoảng 10 phút.
- Phi thơm hành băm với dầu ăn, xào lươn đã ướp nghệ cho đến khi thịt săn lại và chín mềm, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị trẻ và tắt bếp.
Lươn rim nghệ thích hợp cho bé mới bắt đầu ăn cơm
Ruốc lươn là món ngon không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Mẹ hãy tham khảo cách làm ruốc cho bé dưới đây để bổ sung dinh dưỡng cho con.
Nguyên liệu:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 500g thịt lươn
- 2 củ hành tím
- Gừng, dầu ăn, nước mắm, bột nêm phù hợp cho trẻ nhỏ
Cách làm:
- Lươn đã sơ chế sạch sẽ được hấp cách thủy với một ít gừng. Khi lươn chín, vớt ra để nguội, tách lấy phần thịt rồi giã hoặc xay nhuyễn.
- Phi thơm hành tím bằng dầu ăn, sau đó cho thịt lươn vào xào đều trên lửa nhỏ cho đến khi ruốc khô.
- Nêm thêm một ít nước mắm, bột nêm phù hợp cho trẻ nhỏ và đảo đều cho đến khi ruốc khô, thơm và mịn.
Ruốc lươn là món ngon hấp dẫn đối với hầu hết các bé
Một số lưu ý khi chế biến các món lươn cho bé ăn dặm
Các món lươn cho bé ăn dặm rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong quá trình chuẩn bị các món này, mẹ cần đảm bảo giữ nguyên toàn bộ dưỡng chất có trong nguyên liệu. Để thực hiện điều này, mẹ cần lưu ý các điểm sau:
- Chọn lươn sống được đánh bắt mới, tránh cho bé ăn lươn đã chết.
- Ngâm lươn khoảng 1 – 3 giờ để làm sạch rồi mới chuẩn bị chế biến.
- Cần sơ chế sạch sẽ và loại bỏ hoàn toàn phần nội tạng để tránh gây nhiễm trùng đường ruột cho trẻ em.
- Khi chế biến các món lươn cho bé từ 1 tuổi trở xuống, mẹ không cần thêm gia vị.
Những điều cần lưu ý khi cho trẻ sử dụng các món lươn:
- Theo dõi các biểu hiện của bé sau khi ăn các món lươn để kịp thời phát hiện biểu hiện dị ứng với thức ăn nếu có.
- Nên cho bé ăn lươn 2 bữa/tuần là đủ, tránh cho trẻ ăn quá thường xuyên.
Lươn là nguồn protein phong phú hơn cả cua và tôm. Đồng thời, lươn cũng rất dễ chế biến, là lựa chọn yêu thích của nhiều mẹ để làm các món ngon cho bé. Với cách nấu các món lươn cho bé ăn dặm được chia sẻ bởi Mytour, hy vọng mẹ sẽ thêm nhiều món ngon vào thực đơn ăn dặm của bé.
Tổng hợp bởi Bích Lựu
