Buzz
Cá mè là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ngon, đặc biệt là canh chua. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu món canh chua cá mè thơm ngon ngay nhé!
Canh chua cá mè hấp dẫn nhiều người bởi hương vị thơm ngon và sự bổ dưỡng mà món ăn này mang lại. Hãy cùng Mytour khám phá bí quyết nấu canh chua cá mè thơm ngon, đậm đà mà không hề có mùi tanh nhé!
10 phút Chế biến
40 phút Dành cho
2-3 người ăn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua cá mè
Dưới đây là một số nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua cá mè.
- 300g cá mè
- 50g lá bống vang
-
4 trái cà chua, 8 lá ngò gai, 4 củ hành, 10 tép hành lá, 2 tép tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu xay
Mẹo hữu ích: Để chọn được cá mè tươi ngon, bạn nên chọn cá còn sống, có màu đỏ tươi, vẩy bóng và mắt cá trong.
Nếu bạn mua cá đã làm sẵn, hãy chọn phần cá có màu sáng bóng, thịt cá không xỉn màu và khi ấn vào bạn vẫn cảm nhận được độ đàn hồi.
Hướng dẫn làm canh chua cá mè
Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu
Với hành củ, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt thành khoanh. Còn ngò gai sau khi rửa sạch, bạn cắt thành từng khúc dài tay. Hành lá sau khi loại bỏ phần rễ, rửa sạch, bạn cắt thành từng khúc khoảng 5cm.
Chuẩn bị nguyên liệu.Đối với lá bống vang, bạn rửa sạch sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà chua sau khi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tỏi sau khi bóc vỏ và rửa sạch, bạn băm nhỏ.
Để loại bỏ mùi tanh của cá mè, bạn hãy rửa cá với nước chanh và rượu, sau đó rửa lại bằng nước sạch nhé.
Bước 2 Chiên cá mè sơ
Chiên cá mè một chút.Trong nồi, bạn hãy cho vào 4 - 5 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn thêm hành củ và tỏi đã sơ chế vào phi thơm vừa phải. Tiếp theo, bạn thả cá mè vào chiên sơ khoảng 3 - 5 phút là được.
Bước 3 Hoàn thành canh chua cá mè
Chờ đến khi cá và hành phi chín vàng, bạn thêm cà chua và khuấy đều. Sau đó, bạn cho vào chảo 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1 muỗng bột canh, 1 muỗng hạt tiêu cùng 600ml nước sôi và nấu khoảng 15 - 20 phút.
Hoàn thành canh chua cá mè.Cuối cùng, bạn thêm vào nồi hành lá, ngò gai, lá bống vang nấu tiếp khoảng 2 - 3 phút. Bây giờ bạn đã hoàn thành món canh chua cá mè rồi đấy.
Sản phẩm hoàn thiện
Sản phẩm canh chua cá mè.Canh chua cá mè là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị chua từ lá bống vang, cà chua cùng với hương vị ngọt ngào của thịt cá. Đây chắc chắn là một món ăn khiến cả nhà bạn sẽ phải 'đua nhau xin đĩa' đấy.
Dưới đây là bí quyết nấu canh chua cá mè ngon đậm đà, dễ làm mà không hề có mùi tanh mà Mytour đã tổng hợp. Hi vọng những thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn luôn khỏe mạnh!
Mua cá mè tươi ngon tại Mytour:
