Mẹo nấu canh chua sườn non kết hợp với dứa để làm say lòng người

Trong những ngày nắng nóng oi bức như hiện nay, một bát canh chua thật tuyệt vời. Hôm nay, Mytour xin giới thiệu đến bạn một món canh vừa ngon, bổ mà nguyên liệu dễ tìm.

Thời gian chuẩn bị: 60 phút

Số lượng: Phục vụ 4 người

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh chua sườn non với dứa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món canh chua sườn non với dứa

Sườn non sau khi rửa sạch sẽ được ướp gia vị để thêm hương vị. Cho 2 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh dầu ăn vào sườn và khuấy đều.

Ngò và hành lá sau khi loại bỏ lá úa vàng và gốc, được rửa sạch và thái thành đoạn khoảng 1 cm. Hành tím sau khi bóc vỏ và rửa sạch, được thái thành lát mỏng. Cà chua sau khi rửa sạch, được cắt thành múi cau. Dứa sau khi gọt vỏ và lấy mắt, được rửa sạch và cắt thành lát nhỏ độ dày khoảng 0.5 cm.

Bước 2: Chế biến canh chua sườn non với dứa

Đổ 500ml nước vào nồi và đun nóng, sau đó cho sườn non đã ướp vào nồi. Khi nước sôi, vớt bọt để canh trong nồi trở nên trong suốt hơn. Tiếp theo, giảm lửa nhỏ để hầm sườn trong khoảng 10 phút.

Tiếp tục đun nóng một chảo, cho vào khoảng 200ml dầu, khi dầu nóng, thêm hành tím và gốc hành đã cắt vào chảo và đảo đều, sau đó thêm dứa và cà chua vào và đảo đều khoảng 2 phút trước khi tắt bếp.

Cuối cùng, cho hỗn hợp đã xào vào nồi nước sườn và khuấy đều, đợi cho nước sôi một lần nữa, sau đó thêm 1 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều rồi tắt bếp. Cho hành lá và ngò đã cắt vào nồi.

Thành phẩm

Đặt một ít giá vào tô, sau đó cho nước canh vào tô. Hương vị chua của dứa và cà chua kết hợp với mùi thơm ngọt ngào của sườn tạo nên một bát canh hấp dẫn. Tất cả hòa quyện lại khiến ta muốn thưởng thức ngay lập tức.

Hy vọng rằng qua bài viết này, các chị em nội trợ sẽ tìm được thêm một món mới cho thực đơn gia đình và thưởng thức một món ăn ngon, dinh dưỡng đầy đủ để bổ sung năng lượng cho cơ thể. Chúc các bạn thành công!

Mua sườn heo tại Mytour để thực hiện món canh chua với dứa: