Mẹo nấu canh đậu phụ rong biển tươi mới ngon lành

Món canh rong biển đậu phụ, sự hòa quyện của hương vị nhẹ nhàng, mát lạnh và dinh dưỡng, chính là bí quyết cho bữa ăn hàng ngày thêm phần phong phú.

Theo trào lưu ẩm thực Nhật Bản, rong biển trở nên phổ biến với nhiều món ngon như sushi, gỏi rong biển, hay rong biển sốt chua ngọt... Mặc dù vậy, ít người nghĩ đến canh rong biển, một món ăn đơn giản nhưng vẫn giữ được hương vị tinh tế của rong biển. Hãy thử nghiệm công thức canh rong biển đậu phụ để thêm sự mới mẻ vào bữa ăn hàng ngày, bạn sẽ thích thú với sự kết hợp độc đáo này.

Nguyên liệu nấu canh rong biển đậu phụ:

(phục vụ 4 người)

- 200gr đậu phụ tươi

- 10gr rong biển Wakame khô (hoặc loại rong biển ưa thích)

- 10gr tôm khô chất lượng

- 200gr nấm mỡ (có thể thay thế bằng nấm rơm)

- 1 củ gừng - Gia vị: hạt nêm hoặc bột gia vị gà (nếu có)

Cách nấu canh đậu phụ rong biển:

Bước 1:

- Ngâm rong biển với 1 lít nước. Chú ý không ngâm quá lâu, để rong biển nở, lá chuyển màu màu xanh trong là được.

- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Tôm khô rửa sạch, cho vào bát riêng.

- Nấm mỡ rửa nhẹ nhàng, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra tráng lại nước lạnh sau đó thái lát.

- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2:

- Sôi 500ml nước, thêm một muỗng hạt nêm hoặc bột gia vị gà vào khuấy tan, sau đó thả đậu hủ vào.

- Khi nước sôi trở lại, đặt rong biển đã nở vào nồi, sau đó thêm tôm khô vào đun sôi, nhẹ nhàng khuấy đều để tránh làm nát đậu và rong biển.

- Cuối cùng, thêm nấm và gừng vào nồi canh, đun sôi rồi tắt bếp. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 3:

- Đổ canh rong biển ra bát, có thể trang trí thêm theo sở thích, thưởng thức kèm với cơm.

Canh rong biển đậu phụ sau khi hoàn thành không còn vị tanh đặc trưng của rong biển. Hương thơm tự nhiên nhẹ nhàng, mùi gừng dịu dàng. Đậu phụ mềm mại, thịt tôm dai giòn hòa quyện với sự giòn lạ của rong biển, nấm mỡ, tạo nên một hương vị canh ngọt ngào.

Chú ý:

Trong quá trình ngâm rong biển, hãy nhẹ nhàng khuấy đều để làm sạch phần cát có thể tồn tại trên rong biển. Rong biển Wakame là lựa chọn tốt nhất với nhiều dưỡng chất, sử dụng thuận lợi, giá cả hợp lý và không chứa cát như một số loại rong biển khác.

Rong biển không chỉ giàu protein, vitamin, khoáng chất mà còn giúp cải thiện sự lưu thông máu và loại bỏ độc tố trong cơ thể. Đặc biệt, rong biển hỗ trợ tăng cường sự đàn hồi, mang lại cảm giác thoải mái và sảng khoái cho tinh thần. Với nhiều lợi ích như vậy, rong biển là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn. Ngoài món canh rong biển đậu phụ, bạn cũng có thể sáng tạo nhiều món ăn khác từ nguyên liệu này. Hãy bắt đầu ngay thôi, chúc bạn thành công!

Nếu bạn ở Hà Nội, hãy ghé nhà hàng Sasuke Japanese Buffet để thưởng thức canh đậu phụ rong biển Wakame ngon tuyệt. Nơi này còn phục vụ nhiều món đặc trưng của đất nước mặt trời mọc như sushi cá hồi, tỏi gà sốt Teriyaki, cá tráp vàng nướng sốt trứng tôm, cá thu đao nướng muối...

Không gian ấm cúng, nhẹ nhàng và lãng mạn với tông màu trầm cùng những bức tranh tường nghệ thuật, nhấn mạnh thêm nét đẹp hồng của hoa anh đào, chắc chắn sẽ làm say mê mọi thực khách ngay từ lúc bước chân vào nhà hàng.

Trải nghiệm hương vị tinh hoa của ẩm thực Nhật Bản tại Sasuke Japanese Buffet.

Hãy đặt bàn qua PasGo ngay để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn từ nhà hàng Sasuke Japanese Buffet!

>> Khám phá thêm thông tin chi tiết về nhà hàng Sasuku Japanese Buffet TẠI ĐÂY

Thanh Mai, đội ngũ PasGo – Tổng hợp

Khám phá thêm: