Buzz
Việc nấu món ăn gia đình hàng ngày không hề dễ dàng, nhưng luôn là một thách thức. Đạt được bữa ăn cân đối dinh dưỡng, ngon miệng và phù hợp với mọi khẩu vị là điều không hề đơn giản...
- Món cá đồng kho
Danh sách nguyên liệu cho cách nấu món ăn gia đình
Cách làm món ăn cho bữa cơm gia đình
Bước 1: Chuẩn bị cá đồng
Sau khi rửa sạch cá đồng, bóc vảy, loại bỏ phần vây, mở bụng để lấy ra nội tạng rồi xả qua nước, sau đó dùng muối chà lên toàn bộ thân cá để loại bỏ nhớt và mùi tanh.
Rửa lại cá với nước, sau đó sử dụng dao để thái thịt cá, giúp gia vị thấm đều vào từng phần.
Bước 2: Ướp cá
Cho cá đã sơ chế vào bát lớn, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng nước màu, 1/2 muỗng tiêu xay và 2 quả ớt đã bỏ cuống. Trộn đều và ướp cá trong 30 phút để cá thấm đều gia vị.
Bước 3: Kho cá
Đun dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi, chiên cá cho đến khi cá vàng đều hai mặt.
Sử dụng nồi đất nếu có, cho cá đã chiên và gia vị vào nồi cùng với một bát nước, đặt lên lửa lớn.
Khi nước trong nồi sôi, giảm lửa nhỏ và kho cho đến khi nước sệt lại.
Lưu ý: Trong quá trình kho, nhẹ nhàng khuấy cá 1-2 lần bằng đũa để tránh cá bị vỡ hoặc nát.
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn và ít nước vào nồi, tiếp tục kho cho đến khi nước trong nồi sệt lại, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Hoàn tất
Xếp cá ra đĩa, rắc thêm ít hạt tiêu xay để thêm hương thơm, trang trí mùi và thưởng thức ngay thôi!
Trời lạnh đông, ăn 1 bát cơm nóng cùng cá kho là điều tuyệt vời không thể bỏ qua.
2. Gà xào lăn
Nguyên liệu cho việc nấu món ăn gia đình
Cách làm món ăn gia đình đơn giản, đầy đủ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bóc vỏ sả, rửa sạch và giã hoặc băm nhỏ
Hành khô và tỏi bóc vỏ, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.
Ớt sau khi bỏ cuống, rửa sạch và thái thành lát nhỏ.
Lá chanh sau khi rửa sạch và ráo nước, thái thành sợi mỏng.
Rau mùi sau khi loại bỏ phần bốc và lá già, rửa sạch và thái nhỏ.
Thịt gà được rửa sạch, sau đó chà muối và gừng khắp thân gà trong khoảng 10 phút để loại bỏ mùi hôi. Tiếp theo, rửa lại thật kỹ bằng nước, để ráo và chặt thịt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà đã chặt vào tô cùng 3 thìa đường, 3 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa bột cà ri, sau đó trộn đều và ướp khoảng 30 phút để thịt gà thấm đều gia vị.
Bước 3: Xào thịt gà
Đun chảo, sau đó thêm 3 muỗng dầu và đợi dầu nóng. Khi dầu sôi, thêm sả, ớt, tỏi vào và phi thơm.
Cho thịt gà đã ướp vào xào đều, đảo mặt cho thịt gà săn lại và thấm gia vị.
Nêm lại gia vị sao cho vừa ăn. Khi thịt gà chín, thêm hành lá, lá chanh vào, đảo đều trong 3 phút và tắt bếp.
Video hướng dẫn cách nấu món ăn gia đình đơn giản, đủ chất
Thông tin về cách nấu món ăn gia đình đơn giản, đủ chất
Chúc các bạn thành công với công thức nấu ăn được chia sẻ ở trên nhé!
Đăng bởi: Đức Lộc
Từ khoá: Gợi ý cách nấu món ăn gia đình đơn giản, đủ chất
