Mẹo nấu vịt luộc chấm mắm gừng hấp dẫn

Không phức tạp, tận hưởng bữa tối ấm cúng với vịt luộc chấm mắm gừng - công thức đơn giản từ nhà bạn.

Mẹo nấu vịt luộc chấm mắm gừng hấp dẫn

Thành phần:

– 500g thịt vịt

– 10g gừng

– Gia vị: tỏi, ớt, nước mắm, muối, đường, hạt nêm,...

Bước 1: Chuẩn bị 

– Rửa sạch thịt vịt bằng muối, gừng hoặc thêm một ít rượu trắng để giảm mùi hôi. Tiếp theo, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo trên rổ.

– Gừng cạo vỏ, đập nhẹ gừng và một phần cắt sợi.

– Băm nhuyễn tỏi, ớt. Lấy nước cốt từ chanh.

Bước 2: Hướng dẫn cách nấu vịt luộc chấm mắm gừng

– Đặt gừng đã đập và thịt vịt vào nồi để luộc. Đảm bảo nước đủ ngập thịt để tránh thịt bị đen. Luộc vịt trong khoảng 25-30 phút. Kiểm tra bằng cách xiên đũa vào thịt, nếu nước chảy ra không còn màu đỏ là đã chín.

– Sau khi luộc, vớt thịt vịt ra đĩa và xé thành từng miếng vừa ăn hoặc cắt thành miếng tùy ý.

– Tiếp theo, chuẩn bị nước chấm đậm đà với 1-2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm hoặc bột ngọt, pha nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh theo tỉ lệ 3:3:1. Thêm tỏi, ớt và gừng vào hỗn hợp, trộn đều và nêm nếm lại cho vừa miệng.

Món vịt luộc chấm mắm gừng thì quan trọng nhất là phần nước chấm. Bạn có thể điều chỉnh tỉ lệ pha chế sao cho hợp khẩu vị của mình.

Theo Mytour.com

###

Tham khảo: Hướng dẫn du lịch tại Mytour.com