Buzz
Nấu xôi bằng nồi cơm điện là cách tiện lợi cho bà nội trợ, đặc biệt là trong những ngày tết sôi động. Chỉ cần một chiếc nồi cơm điện thông minh, bạn có thể tạo ra một nồi xôi ngon, mềm mại, thơm phức mà không cần đến nồi hấp chuyên dụng. Hãy thử áp dụng những bí quyết mà Mytour chia sẻ dưới đây để có được kết quả tuyệt vời.
Nấu xôi với nước sôi ngay lập tức
Trong những tình huống cần nấu xôi nhanh chóng mà không kịp ngâm gạo, bạn có thể sử dụng nước sôi. Áp dụng các công thức dưới đây để có một bữa xôi ngon miệng trong thời gian ngắn!
- Bước 1: Làm sạch gạo nếp một cách tỉ mỉ.
- Bước 2: Thêm một chút muối và đổ nước sôi vào nồi.
- Bước 3: Điều chỉnh lượng gạo và nước sao cho phù hợp nhất. Ví dụ, dùng 500g gạo và đổ nước cao hơn mặt gạo 0,5cm.
- Bước 4: Kích đầu nồi, đợi cho đến khi nồi chuyển sang chế độ hâm, sau đó dùng đũa sạch khuấy đều để xôi chín đều.
- Bước 5: Đậy nắp, đợi khoảng 10 phút rồi mở ra để hơi nước bay đi. Sau 2-3 phút, rút điện, quậy xôi một lần nữa và rót ra đĩa.
Thực hiện theo các bước trên, bạn sẽ thấy hạt gạo mềm mại, ráo nước, tạo nên một bát xôi giống như xôi đồ bằng chõ.
Nấu xôi với nước lạnh sẵn có
Với cách nấu xôi này, bạn cần ngâm gạo từ 3 đến 4 tiếng trước. Để tránh gạo bị vỡ, hãy vo gạo trước khi ngâm.
Trước khi nấu, hãy sấy ráo gạo và tráng qua nước khoảng 15 phút. Sau đó, trộn đỗ xanh hoặc gấc tùy theo loại xôi bạn muốn nấu, thêm chút muối để tăng hương vị.
Lưu ý: Vì phương pháp này yêu cầu ngâm gạo trước nhiều giờ, bạn có thể ngâm từ tối hôm trước nếu muốn nấu xôi vào buổi sáng. Sáng hôm sau, lấy đậu sạch, vò gạo nếp và để ráo nước trong rổ.
Khi xôi sôi chín khoảng tám đến chín phần, đánh xôi lên và thêm một chút dầu hoặc mỡ lợn vào đáy nồi để tránh cháy. Nếu vẫn có nguy cơ cháy, thêm dầu sẽ giúp xôi thêm hấp dẫn khi thưởng thức.
