Buzz
Bún cá cam là một món ngon bổ dưỡng và cực kỳ hấp dẫn. Hãy cùng Mytour khám phá cách làm bún cá cam thơm ngon và dễ dàng tại nhà ngay hôm nay nhé.
Không cần chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu, không cần áp dụng những công thức phức tạp, bạn vẫn có thể thực hiện món bún cá cam đơn giản tại nhà. Đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu cách làm món ăn này nhé.
15 phút Chế biến
30 phút Dành cho
3-4 người
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá cam
Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bún cá cam- 2 con cá cam .
- 2kg bún tươi .
- 100g thơm .
- Cà rốt, củ cải trắng, hành tây, cà chua .
- Ớt cắt lát, tỏi băm, gừng cắt lát .
- Ngò, húng lũi .
- Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, dầu ăn, tiêu xay, nước mắm
Mẹo hay:
Để mua cá cam ngon, bạn chọn cá có mắt tròn và trong, có vảy sáng và ánh bạc, thịt cá đàn hồi khi ấn vào nhé.
Tuyệt đối không mua cá có mắt đục, thân cá xỉn màu hay da bị tróc vảy và rách vì đây thường là cá cũ nên không còn đảm bảo chất lượng. Bạn cũng nên lưu ý mua cá không có mùi lạ hay mùi ươn nha.
Phương pháp chuẩn bị bún cá cam
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cá cam, bạn nên tẩy ruột, màng, và vẩy; rồi rửa kỹ với nước sạch. Thái cá thành từng miếng khoảng 1 đốt tay. Cà rốt, củ cải trắng, hành tây cũng cần lột vỏ, rửa sạch và thái vừa ăn.
Chuẩn bị nguyên liệuRửa sạch thơm và cà chua, sau đó thái thành miếng vừa ăn, nhưng không nên cắt quá mỏng. Lá ngò và húng lủi cũng cần được rửa sạch và ráo khô.
Bước 2 Ướp cá
Ướp cáThực hiện việc ướp cá theo công thức sau: ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê tiêu xay, ớt cắt lát và ướp cá trong 10 phút.
Bước 3 Chuẩn bị nước dùng
Chuẩn bị nước dùng bằng cách sử dụng các loại củ cải và hành tâyĐun sôi 1.5 lít nước lọc trong nồi, khi nước gần sôi, thêm ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, sau đó thêm cà rốt, củ cải trắng và hành tây đã cắt nhỏ. Nấu trong khoảng 10 phút cho đến khi các loại củ chín mềm, sau đó tắt bếp.
Bước 4 Xào thơm với cà chua và chiên cá
Xào thơm với cà chua trong vòng 3 phútĐun nồi và thêm 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho 1 muỗng canh tỏi băm vào và phi thơm. Sau đó, thêm cà chua và thơm đã thái vào và đảo đều trong 3 phút cho cà chua chín, sau đó tắt bếp.
Chiên cá với tỏi cho vàng đều cả 2 mặtChuẩn bị một chiếc chảo khác, đổ vào 4 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì thêm 1 muỗng canh tỏi băm và phi thơm. Khi tỏi vàng, bạn cho cá đã ướp vào và chiên đều hai mặt cá.
Bước 5 Nấu nước dùng bún cá cam
Thêm các nguyên liệu để hoàn thành nước dùngBắc nồi thơm và cà chua đã xào lên bếp, sau đó cho cá chiên vào nồi cùng vài lát gừng. Cuối cùng, đổ nước cốt đã nấu vào và hầm thêm 10 phút với lửa vừa để các nguyên liệu hòa quyện.
Trong quá trình nấu, bạn có thể nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm và điều chỉnh vị theo khẩu vị.
Bước 6 Hoàn thiện món ăn
Sắp xếp rau sống và đổ nước dùng vào tô búnXếp rau sống lên đĩa, đặt bún vào tô và rót nước dùng vào. Trang trí thêm vài lát ớt, ngò và húng lủi để món ăn thêm hấp dẫn.
Kết quả cuối cùng
Bún cá cam thơm ngon và hấp dẫnBún cá cam đúng chất là sự kết hợp tinh tế giữa thịt cá mềm mại và vị chua chua của thơm và cà chua, cùng với hương vị ngon lành của nước dùng. Đây chính là lựa chọn tuyệt vời để thể hiện tài năng nấu nướng của bạn.
Dưới đây là hướng dẫn từ Mytour về cách làm bún cá cam hấp dẫn tại nhà. Hãy vào bếp và thực hiện món ăn đơn giản này ngay. Chúc bạn thành công!
Mua bột ngọt chất lượng tại Mytour để làm bún cá cam thơm ngon và hấp dẫn ngay tại nhà:
