Buzz
Ngày nay, nồi chiên không dầu trở thành công cụ phổ biến trong căn bếp của nhiều chị em nội trợ. Bởi sự tiện lợi, tiết kiệm thời gian và giảm lượng dầu mỡ đưa vào cơ thể. Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu là một trong những món được nhiều chị em thực hiện. Vậy làm thế nào để nướng thịt ngon mà không bị cháy khét?
Nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu rất tiện lợi, vừa tiết kiệm thời gian mà hương vị cũng rất ngon. Chỉ cần mua được thịt ngon, tẩm ướp khéo léo cùng với việc căn chỉnh thời gian nướng của nồi chiên hợp lý là bạn đã có ngay món thịt ba chỉ nướng siêu ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Cùng bắt tay vào thực hiện nhé!
1. Nguyên liệu nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu:
- Số lượng thịt ba chỉ: 700 gram
- Hành khô: Từ 2 đến 3 củ
- Tỏi: Từ 2 đến 3 củ
- Sả: Từ 2 đến 3 củ
- Ớt cay: 1 quả
- Gia vị sử dụng: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào, mật ong, dầu ăn
2. Cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
2.1. Sơ chế nguyên liệu:
Chuẩn bị thịt ba chỉ bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Để thịt ráo nước, sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 15cm, độ dày khoảng 1 - 2 cm. Để dễ dàng cắt lát, bạn có thể đặt thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng để thịt săn lại và dễ cắt hơn.
Hành khô được bóc vỏ, băm nhuyễn.
Sả được rửa sạch, đập dập, băm nhỏ
Ớt được rửa sạch, băm nhỏ
2.2. Hương thơm của thịt ba chỉ nướng trong nồi chiên không dầu
Pha hỗn hợp ướp thịt bao gồm: 1 thìa canh hành khô băm, 1 thìa canh tỏi băm, 3 thìa canh sả băm, 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 ít ớt băm (tùy khẩu vị), 1 thìa canh dầu ăn
Trộn đều để thịt ngấm gia vị. Ướp trong khoảng 2 tiếng.
Ngoài cách tẩm ướp trên, bạn cũng có thể ướp thịt với các loại gia vị khác nhau như sa tế, mật ong… cũng rất ngon.
2.3. Bước nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu
Xếp thịt vào nồi, trải đều miếng thịt. Quệt thêm 1 lớp mật ong để thịt nướng có màu bóng đẹp hơn.
Lần 1 nướng ở 170 độ trong 7 phút.
Lần 2, trở mặt thịt, lưu ý gạt bỏ phần hành tỏi trước khi nướng vì phần này dễ làm thịt bị cháy khét, quệt tiếp 1 lớp mật ong lên tương tự như mặt trước. Lần 2 nướng ở 170 độ trong 5 phút là thịt sẽ chín vàng.
2.4. Hoàn thiện và thưởng thức
Gắp thịt ra đĩa. Có thể có hoặc không chấm với nước chấm, bởi thịt đã được tẩm ướp vừa miệng. Ăn kèm bún, rau sống hoặc ăn cùng cơm nóng cũng rất ngon.
Trên đây là cách nướng thịt ba chỉ bằng nồi chiên không dầu vừa nhanh lại vừa ngon. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
