Buzz
Mì lạnh Hàn Quốc không chỉ là một món ăn đặc trưng mà còn là biểu tượng của Xứ sở Kimchi, hấp dẫn thực khách quốc tế. Sự hòa quyện giữa hương vị tinh tế và cảm nhận mát lạnh đã chinh phục trái tim của những người thưởng thức trong những ngày nắng nóng.
Mì lạnh Naengmyeon thường xuất hiện tại những sự kiện lớn như hội nghị thượng đỉnh, là điểm nhấn đặc biệt trong cuộc gặp giữa Kim Jong Un và Moon Jae In vào năm 2018.
Đặc Điểm Nổi Bật Của Mì Lạnh Hàn Quốc
Mì lạnh Hàn Quốc, khác biệt hoàn toàn với những mì nóng hổi, tạo nên điểm độc đáo trong ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này không chỉ độc đáo về cách chế biến mà còn về cách thưởng thức, khiến cho bản đồ ẩm thực Hàn Quốc trở nên phong phú và đa dạng.
Mì lạnh - Sự Kết Hợp Độc Đáo
Mì lạnh Hàn Quốc mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ với cách phục vụ cùng nước dùng lạnh ướp đá. Hương vị tinh tế được kết hợp với những nguyên liệu như quả lê, dưa chuột, củ cải, thịt bò thái lát, trứng luộc... tạo nên một bữa ăn thanh mát, độc đáo.
Mì lạnh: Hương Vị Lịch Sử Hàn Quốc
Mì lạnh không chỉ là món ăn quen thuộc của người dân Hàn Quốc mà còn trở thành đặc sản mùa hè thu hút du khách. Khám phá sự hòa quyện của lịch sử Joseon và vị ngon tinh tế trong từng miếng mì lạnh.
Đa Dạng Mì Lạnh Hàn Quốc
Không chỉ là một biến thể của mì với nước đá, mì lạnh Hàn Quốc đa dạng và phong phú. Mỗi loại mì mang đến hương vị độc đáo, giúp bạn cảm nhận được sự sáng tạo và tinh tế trong từng hạt mì, là bí mật giúp xua tan cái nóng ngày hè.
Naengmyeon - Biểu Tượng Mì Lạnh Hàn Quốc
Mì lạnh Naengmyeon
Naengmyeon có 2 dạng:
- Mul-naengmyeon: Mì ăn kèm nước dùng hầm thịt ướp đá, cùng rau sống và trứng luộc. Thêm chút giấm và kimchi để tăng hương vị.
- Bibim-naengmyeon: Mì lạnh trộn với nước sốt cay đặc trưng, tạo nên hương vị độc đáo với sợi mì dai và mát lạnh.
Naengmyeon có hai loại chính là mì nước và mì trộn
Makguksu
Makguksu, một tác phẩm mì lạnh với sự trình bày tuyệt vời. Chữ 'mak' trong tiếng Hàn nghĩa là vòng tròn, còn 'guksu' là mì, thể hiện qua khối mì được cuộn tròn và đặt ở trung tâm. Một món khoái khẩu cho những tín đồ mì không nước dùng.
Kongguksu
Kongguksu, một biểu tượng của mùa hè Hàn Quốc. Nước mì từ đậu nành xay nhuyễn, thêm chút muối, ăn kèm kimchi củ cải và dưa chuột. Hương vị ngọt ngào và thanh mát, hoàn hảo cho những ngày hè nắng nóng.
Món mì lạnh độc đáo được dùng kèm sữa đậu nành
Jjolmyeon
Một món mì lạnh Hàn Quốc khác được trộn với nước sốt ớt đặc trưng, jjolmyeon nổi bật với sợi mì dai được làm từ tinh bột khoai tây.
Mì jjolmyeon với sợi dai ngon
Sợi mì jjolmyeon bản to hơn, làm tôn lên vị sốt đậm đà cay ngọt trong từng miếng mì. Món mì lạnh Hàn Quốc này thường ăn kèm giá đỗ, trứng luộc và dưa chuột nhỏ.
Milmyeon
Milmyeon được làm từ bột lúa mì
Milmyeon là một món mì lạnh Hàn Quốc có nguồn gốc từ Busan, có thể sử dụng mì nước hoặc mì trộn. Sợi mì lúa của milmyeon thường có màu sáng hơn, tạo nên sự phong cách riêng biệt. Với nguồn gốc từ thiếu kiều mạch, milmyeon trở thành một món ăn ngon và phát triển mạnh mẽ.
Naeng kalguksu
Phiên bản lạnh của món mì kalguksu nổi tiếng, naeng kalguksu có sợi mì dày hơn so với các loại mì lạnh khác. Sợi mì được làm từ bột mì, kết hợp với nước hầm xương gà và bột đậu nành, tạo nên một mì trắng ngà độc đáo và ngon miệng.
Món kalguksu thường được thêm đá, tạo nên hương vị hấp dẫn
Chogyeguksu
Chogyeguksu là phiên bản biến tấu từ mì gà Chogyetang truyền thống, với thịt gà nạc được xé mỏng, nước dùng thơm mùi giấm và mù tạt. Món ăn còn được kết hợp với củ cải ngâm, dưa chuột muối và vừng thơm, tạo nên một mì lạnh mát lạnh với hương vị đặc trưng.
Mì mát lạnh kết hợp với thịt gà tạo nên một món ăn ngon miệng
Jeangban guksu
Như tên gọi, jeangban là một đĩa mì lớn với đủ loại rau được xắt nhỏ và xếp gọn gàng xung quanh. Những món rau ăn kèm cũng đa dạng hương vị và được chế biến tỉ mỉ để món mì lạnh Hàn Quốc này không bị nhạt nhẽo. Nước sốt từ ớt, dầu mè, giấm và đường là điểm sáng tạo nên hương vị độc đáo cho món “lẩu mì” này, khiến jeangban guksu trở thành một lựa chọn hấp dẫn.
Jeangban guksu được ví như món “lẩu mì”
Gợi ý địa điểm ăn mì lạnh ngon ở Hàn Quốc
Với sự bùng nổ của ẩm thực, mì lạnh ngày càng trở thành một biểu tượng của ẩm thực Hàn Quốc. Mọi nhà hàng ở đất nước này đều stantard hóa món ăn này. Nếu bạn đang mò mẫm không biết chọn địa điểm nào để thưởng thức mì lạnh ngon, đừng lo, đây là vài địa điểm hot mà bạn không thể bỏ qua!
Hà Nội
Thủ đô xinh đẹp với những con phố rực rỡ ánh đèn là điểm đến tuyệt vời cho những tín đồ ẩm thực. Có một số quán mì lạnh ở đây khiến thực khách phải trầm trồ bởi hương vị tuyệt vời.
Những quán mì lạnh đình đám ở Hà Nội
Top quán mì lạnh đỉnh cao tại Seoul:
- Ojang-dong Heungnam-jip
- Địa chỉ: 114 Mareonnae-ro, Jung-gu, Seoul.
- Giờ mở cửa: 11:10 - 21:00 trừ thứ Tư.
- Giá cả: Nằm trong khoảng 10000￦ - 20000￦.
- Hamheung Naengmyeon
- Địa chỉ: 6 Yeongdeungpo-ro 42-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul.
- Giờ mở cửa: 11:00 - 22:00 trừ thứ Bảy.
- Giá cả: Khoảng 9000￦.
Jinju - Thiên đường mì lạnh
Mì lạnh Jinju là biểu tượng ẩm thực nổi tiếng, đặc biệt được người dân địa phương yêu thích. Món ăn độc đáo này kết hợp giữa mì lạnh, kimchi cải thảo, thịt bò và trứng chiên, tạo nên một hương vị đặc trưng độc đáo. Mì lạnh Jinju không chỉ là món ngon mà còn là điểm đặc sắc của du lịch địa phương tại Jinju.
Mì lạnh ở Jinju thường được phục vụ cùng kimchi cải thảo và trứng chiên nhỏ
Địa chỉ hấp dẫn để thưởng thức mì lạnh ngon tại Jinju:
- Parkgunja
- Địa chỉ: 512-1 Chiram-dong, Jinju-si, Gyeongsangnam-do.
- Giờ mở cửa: 10:30 - 21:00.
- Giá cả: Khoảng 10000￦.
- Hayeon-Og
- Địa chỉ: 211-8 Jungang-dong, Jinju-si, Gyeongsangnam-do.
- Giờ mở cửa: 10:30 - 21:00.
- Giá cả: Nằm trong khoảng 9000￦ - 12000￦.
Mê đắm trong hương vị thanh mát của mì lạnh, một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không chỉ khiến bạn say đắm về hương vị mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực Hàn Quốc. Nếu bạn có kế hoạch du lịch đến Hàn Quốc, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món mì sợi ngon mát lạnh này để hiểu tại sao người dân đây đặc biệt yêu thích nó nhé.
Tác giả: Quỳnh
Nguồn ảnh: Internet
