Mì Quảng gà - Một món đặc sản miền Trung dân dã, chỉ cần thưởng thức một lần là bạn sẽ không quên mãi.

Mì Quảng gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa sợi mì dẻo dai, thịt gà thơm ngon và nước dùng đậm đà, chỉ cần thưởng thức một lần là bạn sẽ nhớ mãi.

Mì Quảng gà không chỉ nổi tiếng ở Quảng Nam mà còn là một trong những món đặc sản của miền Trung. Hương vị đặc trưng của nước dùng kết hợp với sợi mì mềm dai và thịt gà thơm ngon cùng các gia vị đặc biệt sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên.

1. Mì Quảng gà - Hương vị đậm đà của miền Trung khó quên.

Nếu bạn đã từng du lịch Hội An - Đà Nẵng, chắc chắn bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của mì Quảng gà tại đây.

Gạo để làm sợi mì Quảng cần ngâm ít nhất 1 tiếng, sau đó xay mịn và tráng thành những lớp bánh mỏng. Để tránh sợi mì bị dính lại, người làm mì thường sử dụng dầu lạc, phi thơm cùng với củ nén và thoa lên mỗi lá mì.

Nước lèo - phần cốt đậm đà của món mì gà Quảng được nấu từ các phần xương cổ, cánh chặt nhỏ, ninh cho ngọt nước. Để nước dùng đậm đà, bạn nên chọn những con gà nhỏ, ức hẹp, da vàng nhạt, mỏng mịn, đặc biệt là phải còn tươi.

Đặc biệt, thịt gà sử dụng trong mì Quảng gà phải được ướp với củ nén, nghệ giã nhuyễn, cho cả lòng gà vào thau nhỏ, trộn đều. Tiếp theo, thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 4 muỗng hạt nêm, 2 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm và nghệ giã nhuyễn vào, rồi trộn đều và ướp trong 30 phút.

Một bát mì Quảng đầy đủ bao gồm sợi mì dẻo dai, dày chừng 5 - 10mm, kèm theo hạt dành dành và trứng. Trên lớp mì là thịt gà, trứng cút, và nước dùng đậm đà từ nước thịt. Ngoài ra, tô mì còn có lạc rang, hành lá, rau thơm,... Phía dưới là 9 loại rau sống như giá đỗ, húng quế, rau mùi, xà lách, rau răm, hoa chuối. Mì Quảng gà khi ăn thường kèm với bánh tráng mè và lạc rang giòn.

2. Gợi ý các quán mì Quảng ngon nhất để thử khi du lịch Đà Nẵng - Hội An

Mì Quảng luôn được xem là một trong những đặc sản của Đà Nẵng và đặc sản của Hội An. Nếu bạn có cơ hội ghé thăm những địa điểm này, đừng quên thưởng thức tại các nhà hàng danh tiếng ở đây nhé.

2.1. Địa chỉ thưởng thức mì Quảng gà tại Đà Nẵng

2.1.1. Quán Mì Quảng Bà Vị

Địa chỉ: số 166 Lê Đình Dương, Quận Hải Châu;

Thời gian mở cửa tham khảo: 6h30 – 22h00

Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 VNĐ

Quán Mì Quảng Bà Vị là một trong những thương hiệu có lịch sử lâu đời tại thành phố Đà Nẵng. Sợi mì thơm ngon, dẻo dai được chế biến theo phong cách truyền thống, nước dùng đậm đà, thơm ngon. Các món ăn khác như mì tôm thịt, mì ếch, mì thập cẩm, mì gà, mì sườn và mì Bà Vị cũng được du khách đánh giá cao.

2.1.2. Quán Mì Quảng Bà Mua

Địa chỉ: số 235 Núi Thành, Quận Hải Châu;

Thời gian mở cửa tham khảo: 7h00 - 22h00 

Giá tham khảo: 30.000 - 40.000 VNĐ

Mì Quảng ếch Đà Nẵng Bà Mua có 9 chi nhánh trải rộng tại Đà Nẵng. Trong số đó, chi nhánh chính nằm ở đường Nguyễn Tri Phương gần sân bay, rất thuận tiện cho du khách.

Mì Quảng ếch là món đặc trưng ở đây. Nước dùng ở đây có hương vị đậm đà, ngọt thơm từ xương heo và thịt ếch. Tất cả các nguyên liệu và gia vị đều được lựa chọn kỹ lưỡng, đảm bảo thực khách sẽ thưởng thức mì Quảng tại đây một cách an tâm.

2.1.3. Quán Mì Quảng gà Bà Ngân

Địa chỉ: 108 Đống Đa, Thuận Phước, Q. Hải Châu

Giờ mở cửa tham khảo: 9h00 – 21h00

Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 VNĐ

Mì Quảng gà Bà Ngân được yêu thích bởi sự cẩn thận trong việc chuẩn bị nguyên liệu. Sợi mì tại đây được làm từ loại gạo xuyệt ngon nhất, cho ra sợi mì trắng mịn, thơm ngon, và dẻo dai. Thịt gà được chọn lựa kỹ càng từ gà ta ở Quảng Ngãi, thịt thơm ngon và săn chắc.

2.1.4. Thưởng thức mì Quảng tại nhà hàng Vinpearl Đà Nẵng

Vinpearl Resort & Spa Đà Nẵng: Số 23 Trường Sa, Hòa Hải, Ngũ Hành Sơn;

Tại nhà hàng Vinpearl Đà Nẵng, du khách không chỉ được thưởng thức đặc sản Đà Nẵng mà còn có cơ hội thưởng thức nhiều món ngon từ khắp các vùng miền trên thế giới, được chế biến bởi đầu bếp 5 sao, trong không gian sang trọng và view tuyệt đẹp.

2.1.5. Mì Quảng gà quê Tam Kỳ

Địa chỉ: 51 Thái Thị Bôi, P. Chính Gián, Q. Thanh Khê, Đà Nẵng

Giờ mở cửa tham khảo: 6h00 – 22h00

Giá tham khảo: 15.000 – 20.000 VNĐ

Món mì gà ở đây là sự lựa chọn hàng đầu với thịt gà quê được chọn lựa kỹ càng từ Tam Kỳ. Thịt gà tự nhiên, săn chắc và thơm ngon, cùng với nước dùng đậm đà, khiến mỗi tô mì chỉ từ 15.000 VNĐ làm thực khách ấn tượng khó quên.

2.1.6. Mì Quảng gà Bà Lữ

Địa chỉ: 90/8 Nguyễn Văn Linh, P. Nam Dương, quận Hải Châu, Đà Nẵng

Giờ mở cửa tham khảo: 6h00 – 22h00

Giá tham khảo: 20.000 - 30.000 VNĐ

Quán Bà Lữ là thương hiệu lâu đời và nổi tiếng tại Đà Nẵng. Mì Quảng ở đây có nước dùng ngon, đậm đà, vị chanh, và thịt heo thái miếng to và mỏng, ăn rất vừa miệng. Menu đa dạng, từ mì Quảng gà, mì tôm thịt đến mì cá lóc, mì Quảng ếch,… Giá cả khá bình dân nên quán luôn đông khách.

2.1.7. Quán Mì Quảng Thi

Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu, Nam Dương, Hải Châu, Đà Nẵng

Giờ mở cửa tham khảo: 7h00 - 21h00; 7h00 - 14h00/ 16h00 - 21h00 (Thứ 5)

Giá tham khảo: 18.000 - 30.000 VNĐ

Quán Mì Quảng Thi là một trong những địa điểm không thể bỏ qua khi đến Đà Nẵng. Ở đây, bạn có cơ hội thưởng thức hương vị mì Quảng chuẩn vị với công thức gia truyền độc đáo. Sợi mì kèm với đậu phộng rang thơm bùi. Ngoài ra, các món mì ở đây được chế biến sáng tạo, kết hợp với món ram, mang lại hương vị đặc biệt và lạ miệng.

2.2. Địa chỉ thưởng thức mì Quảng Hội An nổi tiếng

Các quán mì Quảng gà phố cổ Hội An:

2.2.1. Mì Quảng Ông Hai 

Địa chỉ: số 6A Trương Minh Lượng, TP. Hội An

Giờ mở cửa tham khảo: 06h00 – 22h00

Giá tham khảo: 15.000 – 40.000 VNĐ

Không gian của quán mì Quảng Ông Hai được thiết kế theo phong cách cổ điển, thu hút nhiều thực khách đến check-in. Mì Quảng tại quán vô cùng ngon với nước lèo sánh, đậm đà, sợi mì dẻo, thịt mềm thơm, ăn một lần là nhớ mãi.

2.2.2. Mì Quảng Dì Hát

Địa chỉ: 4 Phan Châu Trinh, TP. Hội An

Giờ mở cửa tham khảo: 17h00 – 22h00

Giá tham khảo: 15.000 – 25.000 VNĐ

Đây thực chất chỉ là một gánh hàng trên phố Phan Châu Trinh nhưng chất lượng của mì Quảng Bà Minh không làm thực khách thất vọng chút nào. Sợi mì được làm thủ công, có màu vàng trông rất tươi và hấp dẫn. Mỗi tô mì Quảng đều được kết hợp từ nhiều nguyên liệu tươi ngon cùng công thức chế biến riêng, cho hương vị đậm đà làm nức lòng thực khách.

2.2.3. Mì Quảng Bà Minh

Địa chỉ: Cẩm Hà, TP. Hội An

Giờ mở cửa tham khảo: 07h00 – 21h00

Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ

Quán Mì Quảng Bà Minh nằm bên dòng sông Thu Bồn thơ mộng, rất rộng rãi, sạch sẽ và thoáng mát. . Ở đây có nhiều món mì Quảng cho thực khách lựa chọn như mì Quảng gà, bò, tôm thịt,... Loại nào cũng đậm đà và ngon miệng. Quán Mì Quảng Bà Minh thu hút khá nhiều du khách trong lẫn ngoài nước bởi sự mộc mạc, bình dân, đậm chất đồng quê của món ăn này. Vì giờ mở cửa khá sớm nên bạn có thể ghé quán bà Minh ăn sáng bằng mì Quảng, đến bữa trưa thì tìm một quán khác để nếm thử cao lầu Hội An.

2.2.4. Mì Quảng gà tại nhà hàng Vinpearl Nam Hội An

Địa chỉ: Võ Chí Công, Bình Minh, huyện Thăng Bình, tỉnh Quảng Nam.

Tại nhà hàng Vinpearl Nam Hội An, du khách có thể thưởng thức mì Quảng chuẩn vị được chế biến bởi đầu bếp 5 sao cùng với với sự phục vụ tận tình và chu đáo ở đây. Ngoài ra, còn rất nhiều món ngon khác từ khắp mọi miền đất nước và trên thế giới cũng được phục vụ tại đây, mang lại cho du khách những trải nghiệm tuyệt vời nhất. 

Với hương vị thơm ngon đậm đà đặc trưng của miền Trung, mì Quảng gà chắc chắn sẽ chinh phục được vị giác của mọi thực khách. Nếu có dịp ghé thăm Đà Nẵng - Hội An, đừng quên thưởng thức đặc sản nổi tiếng này nhé!