Mì udon - Hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản

Mì udon Nhật Bản - Một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực

Mì udon Nhật Bản đã có từ thời kỳ đầu của thế kỷ 9, khi tu sĩ Phật Giáo Kukai giới thiệu nó ra khắp tỉnh Sanuki và làm cho nó trở thành một phần quan trọng của ẩm thực Nhật Bản.

Mì udon - Sự hòa quyện của truyền thống và hương vị độc đáo

Bên cạnh Soba và Ramen, mì Udon Nhật Bản là những loại mì được người Nhật và nhiều thực khách quốc tế yêu thích

Các loại mì Udon đa dạng

Mì Udon có hình dạng sợi mềm mại và mịn màng, được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như udon lẩu, tempura udon hoặc yaki udon (xào), cũng như zaru udon (udon lạnh).

Nước dashi - một loại nước dùng đậm đà từ cá, rong biển và các thành phần khác - thường được sử dụng để nấu mì udon và tạo ra hương vị đặc trưng cho ẩm thực Nhật Bản. Gia vị như tương xì, wasabi, hành tây cũng thêm vào để làm phong phú hương vị cho món ăn.

2.1 Mì Udon Kake

Mì Udon Kake là loại mì udon cơ bản, được trang trí với hành phi xanh lá cây và phục vụ trong nước dùng súp từ nước tương, mirin và nước dashi. Không có lớp phủ trên như các loại mì udon khác.

Mì Udon Kake Nhật Bản

2.2 Mì Udon Cà Ri Nhật Bản

Udon Cà Ri là loại mì udon phục vụ trong nồi cà ri Nhật Bản. Đây là một trong những món ăn được ưa thích vào mùa đông do tính ấm áp của cà ri. Khi ăn Udon Cà Ri, bạn có thể sử dụng khăn ăn để tránh việc bắn tương và giữ quần áo sạch sẽ.

Udon Cà Ri - Mì Udon cà ri Nhật Bản nổi tiếng

2.3 Zaru Udon (Udon lạnh)

Zaru Udon (Udon lạnh) là loại mì udon được ngâm lạnh và phục vụ kèm theo nước chấm để ngâm vào trước khi ăn. Nó rất giống Zaru Soba, chỉ khác biệt duy nhất là loại mì.

Zaru Udon - Mì Udon lạnh

2.4 Kitsune Udon

Kitsune Udon là món Udon phổ biến nhất trên đường bộ Nhật Bản. Đây là tô mì dùng nước súp nóng, được thêm hành lá xanh và đậu phụ chiên vàng lên trên.

Trong tiếng Nhật, Kitsune có nghĩa là con cáo, món ăn có tên gọi này vì đậu phụ là món ưa thích của loài cáo

2.5 Tempura Udon

Tempura Udon có thêm các miếng Tempura đặc trưng để ăn kèm với sợi mì. Thành phần của Tempura cũng có thể khác nhau tuỳ vào từng cửa hàng bán và từng mùa.

Dân ghiền tempura chắc chắn không nên bỏ qua Tempura Udon

2.6 Chikara Udon

Chikara Udon là loại mì udon được bổ sung thêm bánh gạo (mochi) trong nước canh nóng. Từ 'chikara' có nghĩa là sức mạnh, người ta tin rằng việc bổ sung mochi vào món ăn này giúp tăng cường sức khỏe cho người ăn.

Chikara Udon thường được ăn kèm với bánh mochi nướng

2.7 Nabeyaki Udon

Nabeyaki Udon không chỉ có sợi udon, mà còn kèm theo các nguyên liệu ăn kèm khác như nấm, trứng, kamaboko và rau. Nó được phục vụ trong nồi nóng để giữ cho chất lượng của các thành phần không bị giảm đi khi mang ra dùng.

Nabeyaki Udon là món ăn yêu thích của người Nhật Bản và khách du lịch

Đi du lịch Nhật Bản, bạn có thể thưởng thức mì udon ở nhiều địa điểm khác nhau trên khắp đất nước. Dưới đây là một số địa điểm nổi tiếng để ăn mì udon tại Nhật Bản:

Khi du lịch Nhật Bản, bạn có thể thưởng thức mì udon ở nhiều địa điểm khác nhau trên khắp đất nước. Dưới đây là một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức mì udon tại Nhật Bản:

1. Sanuki Udon, Kagawa: Tỉnh Kagawa, nằm ở đảo Shikoku, được coi là quê hương của mì udon tại Nhật Bản. Các quán mì udon ở Kagawa, đặc biệt là thành phố Takamatsu, nổi tiếng với mì udon Sanuki, một loại udon đặc trưng có sợi dày và độn đặc. Bạn có thể thưởng thức mì udon tại các quán ăn và nhà hàng trên đường phố hoặc tìm đến các quán udon nổi tiếng như Yamamotoya và Kawafuku.

2. Tokyo: Thủ đô Tokyo cũng có nhiều địa điểm để thưởng thức mì udon. Khu vực Shinjuku và Ueno có nhiều quán ăn nổi tiếng chuyên phục vụ mì udon truyền thống, chẳng hạn như Matsugen và Tsurutontan Udon.

3. Osaka: Ở Osaka, bạn có thể tìm đến quận Namba và quận Umeda để thưởng thức mì udon. Một số quán udon nổi tiếng ở Osaka bao gồm Umeda Udon và Hanamaru Udon.

4. Kyoto: Trong thành phố Kyoto, hãy tìm đến quận Gion hoặc khu phố cổ để tìm quán udon truyền thống. Một số lựa chọn phổ biến bao gồm Omen và Honke Owariya.

5. Hokkaido: Nếu bạn đến vùng Hokkaido, hãy thưởng thức mì udon tại quận Susukino ở Sapporo hoặc tại quán udon địa phương trong khu vực.

Ngoài ra, còn nhiều quán udon khác trên toàn Nhật Bản, từ các quán ăn đường phố đến nhà hàng cao cấp. Hãy khám phá và tìm ra quán udon ưa thích của bạn trong chuyến du lịch.

Kết

Với lịch sử lâu đời và đa dạng phong phú, không có gì ngạc nhiên khi Mì Udon trở thành một trong những món ăn được yêu thích của người Nhật và du khách quốc tế khi đến Nhật Bản. Mytour.vn chúc bạn có những trải nghiệm ăn mì udon tuyệt vời trong chuyến đi Nhật Bản của mình!