Buzz
Lứt, loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, không chỉ dùng để nấu cơm hay làm trà gạo lứt mà còn biến thành những món cháo gạo lứt độc đáo, hấp dẫn. Dưới đây là 5 sáng tạo mới từ cháo gạo lứt mang đến vị ngon và đầy dinh dưỡng, mời bạn thưởng thức cùng Mytour Blog.
Tác động tích cực của cháo gạo lứt đối với sức khỏe
Gạo lứt không chỉ là thực phẩm phổ biến mà còn là nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng. Mỗi chén gạo (khoảng 100g) mang lại cho bạn những giá trị dinh dưỡng ưu việt.
- Chứa chất xơ: 3,5g
- Đầy ắp Carb: 44g
- Nguồn Protein: 5g
- Chất béo lành mạnh: 1,8g
- Kẽm: 8% RDI
- Sắt: 5% RDI
- Đồng: 10% RDI
- Mangan: 88% RDI
Ngoài ra, gạo lứt còn cung cấp canxi, kali, riboflavin (B2) và folate. Nhóm chất chống oxy hóa như flavonoid và phenol trong gạo lứt giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa, giảm nguy cơ các bệnh như ung thư, tim và lão hóa da. Cháo gạo lứt ngon miệng không chỉ là bữa ăn ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Dưới đây là những điểm nổi bật của nó:
- Dinh dưỡng tối ưu: Cháo từ gạo lứt chứa đầy đủ chất xơ, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.
- Hỗ trợ tim mạch: Cháo gạo lứt giúp giảm cholesterol LDL và hỗ trợ sức khỏe tim mạch, giảm rủi ro các bệnh liên quan.
- Giúp kiểm soát cân nặng: Chất xơ trong cháo gạo lứt giúp giữ cảm giác no lâu, hỗ trợ chế độ giảm cân.
- Đảm bảo đường huyết ổn định: Gạo lứt kiểm soát đường huyết, là sự lựa chọn tốt cho người có tiểu đường.
- Thuận tiện và dễ sử dụng: Sản phẩm đóng gói sẵn, chỉ cần thêm nước nóng, bạn sẽ có ngay một bữa ăn nhanh chóng.
- Đa dạng hương vị: Cháo có nhiều hương vị khác nhau như hải sản, gà, thịt bò, nấm, rau củ, làm giàu thêm trải nghiệm ẩm thực.
Những lợi ích tuyệt vời từ món cháo gạo lứt (Nguồn: Internet)Top 5 Món cháo gạo lứt hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình
Trong bài viết này, Mytour sẽ chia sẻ những món cháo độc đáo từ gạo lứt, với hương vị đặc trưng, thơm ngon, mang lại dinh dưỡng tốt cho mọi thành viên trong gia đình.
Chú ý: Có thể điều chỉnh khối lượng và thành phần nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị và số lượng người ăn.
Cách nấu cháo gạo lứt theo phong cách truyền thống
Cháo gạo lứt truyền thống giữ nguyên hương vị đặc trưng của hạt gạo lứt.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cách nấu cháo
- Bước 1: Đun sôi nước, thêm gạo lứt và đun nhỏ lửa (hoặc ngâm gạo lứt qua đêm để hạt mềm hơn).
- Bước 2: Nấu cho đến khi hạt gạo mềm và cháo có độ nhão vừa đủ, sau đó nêm nếm và có thể thưởng thức.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác để món ăn trở nên thơm ngon, đậm vị hơn.
Cháo gạo lứt là sự kết hợp hoàn hảo giữa dinh dưỡng và hương vị tuyệt vời (Nguồn: Internet)Cách nấu cháo gạo lứt hạt sen nấm mối
Đây là cách nấu món cháo gạo lứt với nguyên liệu dễ tìm, mang lại giá trị dinh dưỡng cao.
Bước chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo lứt (100g)
- Hạt sen khô (50g)
- Nấm mối (400g) hoặc thay thế bằng nấm bào ngư
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu bằng cách ngâm gạo lứt qua đêm để mềm. Nấm mối và hạt sen cũng được ngâm và sơ chế.
- Bước 2: Xào nấm mối với hạt sen, thêm gia vị theo khẩu vị.
- Bước 3: Nấu sôi nước hạt sen, đổ hỗn hợp vào gạo lứt đã ngâm, nấu thêm trong vòng 45 phút.
- Bước 4: Kiểm tra và nêm gia vị, tắt bếp khi gạo mềm.
Một bữa sáng dinh dưỡng với món cháo thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng.
Cháo làm từ gạo lứt và hạt sen, đơn giản để tự làm tại nhà (Nguồn: Internet)Cách nấu cháo gạo lứt thịt bò
Cháo gạo lứt thịt bò, hương vị hòa quyện, dinh dưỡng cao, hoàn hảo cho bữa sáng tươi mới.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (100g)
- Thịt bò (100g)
- Rau sống (xanh mướt)
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Ngâm gạo lứt qua đêm, có thể cắt nhỏ thịt bò để dễ dùng hơn, rửa sạch rau sống.
- Bước 2: Xào thịt bò với tỏi băm, thêm gia vị theo khẩu vị.
- Bước 3: Nấu sôi nước, đổ hỗn hợp thịt bò đã xào vào gạo lứt ngâm, nấu trong khoảng 45 phút.
- Bước 4: Kiểm tra và nêm gia vị, tắt bếp khi gạo mềm.
Cháo thịt bò gạo lứt thơm ngon cho bé ăn dặm (Nguồn: Internet)Cháo gạo lứt thịt gà với bí đỏ cho bé
Cháo được làm từ gạo lứt, thịt gà với bí đỏ cho bé là sự kết hợp tinh tế giữa hương vị thơm ngon, chất dinh dưỡng và những lợi ích đối với sức khỏe của trẻ. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giúp trẻ phát triển toàn diện, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn dinh dưỡng của bé yêu.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (100g)
- Thịt gà (100g)
- Bí đỏ (50g)
- Rau cải ngọt (100g)
- Dầu oliu
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Vo sạch gạo lứt và ngâm trong nước khoảng 30 phút. Cắt thịt gà thành những miếng nhỏ, bóc vỏ và cắt nhỏ hoặc băm nhuyễn bí đỏ.
- Bước 2: Xào thịt gà với tỏi băm, thêm gia vị theo khẩu vị.
- Bước 3: Đun sôi gạo và nước, khi cháo chín thì thêm thịt gà và bí đỏ, khuấy đều trong 10 phút. Sau đó thêm rau cải ngọt và đảo đều thêm 5 phút.
- Bước 4: Xay nhuyễn cháo, sau đó nêm dầu ăn dặm.
Cho bé thưởng thức cháo nóng sẽ ngon hơn. Ngoài cháo gạo lứt, bạn cũng có thể nấu súp gà để đa dạng thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng. Đây là một cách nấu gạo lứt cho bé phổ biến và thích hợp.
Cháo gạo lứt thịt gà với bí đỏ cho bé ăn dặm đơn giản (Nguồn: Internet)Các bước nấu cháo gạo lứt cốt dừa
Cháo được làm từ gạo lứt và nước cốt dừa là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nơi mà hương vị truyền thống của cháo gạo lứt hòa quyện với sự ngọt ngào của cốt dừa tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Gạo lứt (100g)
- Cốt dừa (50g)
- Đậu đỏ (150g)
- Lá dứa
- Tỏi băm
- Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, dầu mè
Cách nấu cháo
- Bước 1: Đầu tiên vo sạch gạo lứt và ngâm trong nước để nở mềm từ 1-2 tiếng.
- Bước 2: Rửa sạch đậu đỏ và ngâm khoảng 20-30 phút, rửa sạch lá dứa.
- Bước 3: Đun sôi đậu đỏ với nước.
- Bước 4: Sau đó đun sôi nồi nước 1 lít, thêm gạo lứt và lá dứa vào. Khi gạo nở mềm thì vớt lá dứa ra.
- Bước 5: Thêm nước cốt dừa, khuấy đều, nêm gia vị vừa ăn.
Cháo nước cốt dừa, gạo lứt thơm ngon, béo ngậy (Nguồn: Internet)Bí quyết nấu cháo gạo lứt thơm ngon
Gạo lứt mang đến hương vị khó ăn hơn so với gạo thông thường, tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của nó rất cao. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp cháo thơm ngon và phù hợp với khẩu vị gia đình.
- Ngâm gạo lứt trước khi nấu: Để gạo mềm và nở hơn, hãy ngâm nó trong khoảng 3-4 tiếng trước khi nấu.
- Cân đối lượng nước: Sử dụng lượng nước nhiều gấp đôi so với cháo trắng thông thường:
- Chờ cháo sôi trước khi ninh tiếp: Đợi cháo sôi khoảng 10 phút trước khi ninh tiếp để cháo trở nên nhừ hơn.
- Điều chỉnh độ đặc – loãng của cháo: Thêm chút gạo nếp nếu bạn muốn cháo đặc hơn hoặc để cháo trở nên sền sệt hơn.
Bí quyết nấu cháo gạo lứt thơm ngon (Nguồn: Internet)Câu hỏi thường gặp:
Một bát cháo gạo lứt có thể cung cấp khoảng 218 calo. Tùy thuộc vào thành phần kết hợp, lượng calo có thể thay đổi.
100g cháo gạo lứt cung cấp khoảng 218 calo, trong khi 100g cháo gạo trắng có thể có tới 330 calo. Với ít calo, gạo lứt là thực phẩm tốt cho sức khỏe và thường được ưa chuộng trong chế độ giảm cân.
Tổng kết, cháo gạo lứt không chỉ ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe. Bạn có thể thử nghiệm những cách nấu cháo đơn giản để tạo ra tô cháo gạo lứt thơm ngon và độc đáo. Ghé trang Mytour để mua sắm nguyên liệu và tận hưởng các ưu đãi hấp dẫn.
