Mô hình văn lớp 11: Hướng dẫn thực hiện quy trình làm bánh trung thu Các bài văn đẹp cho lớp 11

Mô hình văn lớp 11: Hướng dẫn thực hiện quy trình làm bánh trung thu mang lại cấu trúc và ví dụ văn mẫu xuất sắc. Thông qua đó, giúp bạn có thêm nguồn tài liệu tham khảo, mở rộng vốn từ để nhanh chóng làm quen với việc viết văn bản thuyết minh về một quy trình hoặc một đối tượng.

Thuyết minh về quy trình làm bánh trung thu là loại văn bản tổng hợp thông tin, sử dụng nhiều phương tiện, yếu tố để mô tả, giải thích rõ ràng về quy trình làm bánh trung thu. Dưới đây là cấu trúc và mẫu văn thuyết minh quy trình làm bánh trung thu tốt nhất, mời các bạn tham khảo.

Cấu trúc thuyết minh về quy trình làm bánh trung thu

1. Khởi đầu

Mô tả quy trình và đối tượng cần thuyết minh cùng lý do.

2. Phần nội dung chính

a. Tổng quan về đối tượng cần thuyết minh

- Khám phá nguồn gốc của bánh trung thu:

Bánh trung thu ra đời từ Trung Quốc và lan tỏa sang Việt Nam cũng như nhiều quốc gia khác.

- Đặc điểm phổ biến của bánh trung thu trong cuộc sống:

• Bánh trung thu là biểu tượng của Tết Trung thu ở Việt Nam, không chỉ là dịp sum họp mà còn là thời khắc vui chơi, tròn trãi của trẻ em.
• Bánh trung thu hiện diện nhiều trong cuộc sống hàng ngày của người Việt, được bán rộng rãi ngay cả trong những ngày thường.
• Bánh trung thu được người Việt biến tấu sáng tạo, trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa đời sống.

b. Mô tả đặc điểm chi tiết của đối tượng hoặc các bước/công đoạn của một quy trình:

- Thành phần nguyên liệu làm bánh trung thu bao gồm vỏ bánh và nhân bánh, tuỳ thuộc vào loại bánh.

- Quy trình làm bánh trung thu: được chia thành hai phần, là làm vỏ bánh và làm nhân bánh.

- Đặc điểm sản phẩm mong muốn:

• Vỏ bánh không quá dày cũng không quá mỏng
• Phần nhân mềm mịn vừa đủ.
• Bánh có hương vị ngọt thanh mát.

c. Phê phán và đánh giá về đối tượng/quy trình vừa được thuyết minh:

- Thể hiện ý nghĩa của bánh trung thu trong văn hóa Việt Nam:

• Bánh trung thu là một phần quan trọng của ẩm thực và văn hóa Việt Nam.
• Bánh trung thu làm cho con người nhớ đến ý nghĩa của tình thân, gia đình.

- Đề xuất các biện pháp để quảng bá bánh trung thu của người Việt.

3. Kết luận

Tôn vinh lại giá trị/vai trò của bánh trung thu.

Mô tả quy trình sản xuất bánh trung thu

Tết Trung thu không thể không nhắc đến chiếc bánh truyền thống, cùng với bánh chưng trong dịp Tết Nguyên Đán, và quy trình làm ra chiếc bánh Trung thu cũng đáng chú ý không kém.

Bánh dẻo bao gồm phần áo và phần nhân. Để làm phần áo, cần chọn gạo nếp vàng từ vùng Trôi hoặc vùng Bắc Ninh, Bắc Giang. Gạo sau khi rang và xay nhỏ sẽ được nhào với nước đường thắng ngọt bưởi. Mọi công đoạn này đều phải được thợ lành nghề và cẩn thận thực hiện. Phần nhân bánh cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và bí quyết từ thợ lành nghề, bao gồm việc rang vừng, ủ vừng, xử lí mứt bí, mứt sen, hạt dưa, hạnh nhân và tạo hương vị cho nhân.

Ban đầu, nhân bánh dẻo thường chay và truyền thống, nhưng sau này đã được cải tiến bằng việc thêm lạp xương. Nhân bánh nướng đã trải qua nhiều sự phát triển và sáng tạo. Mỗi cửa hàng bánh đều muốn có điểm đặc biệt riêng của mình. Bánh nướng được coi là 'em' của bánh dẻo, được tạo ra sau và có nhiều sự đa dạng hơn. Ngoài các loại mứt truyền thống, nhân bánh nướng còn có thêm những thành phần như ruột trứng hoặc thịt lợn quay, gà quay, lạp xương... được gọi là nhân thập cẩm. Cũng có các loại nhân chay bằng đậu xanh, dừa và hạt sen.

Bánh dẻo thường màu trắng và bánh nướng thường có màu vàng sậm hoặc nhạt tùy thuộc vào cách nướng. Chúng có đường kính khoảng 7-8cm và độ dày từ 2,5-3cm. Thường thì 4 chiếc bánh được xếp chồng lại thành một cân và được bọc trong giấy in nhãn hiệu đẹp mắt và nhiều màu sắc. Có những hiệu bánh đặc biệt sản xuất những chiếc bánh dẻo to bằng đĩa hoặc mâm với hình mặt trăng, tranh châu, phượng hoàng... trên đó.

Điều đặc biệt là người thợ cần tạo hình trên bánh. Bánh trung thu nói lên tài năng của người thợ và thậm chí ở các cửa hàng lớn của người Hoa, thợ người Việt chiếm tỷ lệ lớn. Mỗi năm gần Tết Trung thu, các cửa hàng lại tấp nập với các thợ từ các vùng lân cận và các phường thợ nổi tiếng. Chủ cửa hàng thường ưu ái thợ bằng cách cung cấp áo choàng, mũ và guốc. Các cửa hàng rất tự hào khi mời các thợ nổi tiếng như ông Toán làng Bưởi, ông Ba Thiện xã Cào, ông Quế Xuân Tảo Sở hoặc ông Lý Bắc Ninh.

Có một thời kỳ rất thịnh hành với các hiệu bánh như Tùng Hiên, Tràng Thái, Ngọc Anh, Cự Hương, Việt Hương... Những chiếc bánh của họ được biết đến rộng rãi với chất lượng và gu thẩm mỹ của người Việt. Tuy nhiên, các cửa hàng của người Hoa thường chú trọng hơn vào bao bì và quảng cáo, tiếp đón khách hàng một cách tế nhị và tỉ mỉ.

Tết Trung thu, không thể thiếu bánh dẻo. Dù khó khăn, người dân vẫn cố gắng mua bánh dẻo cho con cái. Bánh dẻo là biểu tượng của Tết Trung thu, được tặng nhau như món quà ý nghĩa cho người thân, bạn bè, và khách quý. Hình dáng tròn của bánh dẻo như mặt trăng thể hiện sự tròn đầy, viên mãn.

Vào những năm 1989 - 1990, bánh Trung thu đã tham dự các Hội chợ quốc tế tại Đức và Bulgaria, thu hút sự chú ý đặc biệt và nhận được Huy chương độc đáo. Chúng mang hương vị, nét đẹp của văn hóa Việt Nam, kèm theo sự nghệ thuật trong việc thưởng thức mỗi miếng bánh ngon ngọt. Bánh Trung thu trở thành biểu tượng văn hóa của Việt Nam và được hy vọng sẽ được thế hệ thợ làm bánh kế tục, không chỉ để mọi người trong nước thưởng thức mà còn để du khách quốc tế trải nghiệm mỗi dịp Tết Trung thu.