Buzz
Cùng nhau hòa mình vào bí mật của hương vị đặc trưng, cách làm nộm xoài xanh cá cơm là bí quyết đơn giản, nhưng đẳng cấp. Ngấm trong vị chua ngọt của xoài, vị giòn của cá cơm, món nộm này chắc chắn sẽ trở thành biểu tượng của sự sáng tạo ẩm thực gia đình.
Hãy bắt đầu một hành trình thưởng thức hương vị mới, nơi cá cơm và xoài xanh hòa quyện, làm nên một bữa ăn thơm ngon và hấp dẫn.
Nộm xoài xanh cá cơm - Sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự sáng tạo. Bạn sẽ không bao giờ nhìn nhận món nộm như trước nữa.
Những Nguyên Liệu Thần Kỳ Cho Món Nộm XOài Xanh Cá Cơm
– 2 quả xoài xanh tươi mát
– 150g cá cơm khô, chất lượng đảm bảo
– Rau răm, rau mùi, rau thơm, mỗi loại 50g, tươi ngon và giữ độ tươi lâu
– 3 quả ớt tươi, tỏi băm nhuyễn, hành khô thơm
– Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, dầu ăn chất lượng
– 1 quả chanh tươi ngon
– ½ chén lạc rang giòn
Nguyên liệu cho món nộm xoài xanh cá cơm
Xoài xanh và cá cơm, bộ đôi nguyên liệu quen thuộc nhưng lại kết hợp tuyệt vời trong món nộm này. Hãy cùng nhau bắt tay vào bếp và thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để có một bữa ăn ngon miệng nhé!
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
Cá cơm qua rổ để loại bỏ vụn, sau đó ngâm trong nước ấm khoảng 20 phút và rửa sạch để ráo nước.
Xoài xanh: Rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ ruột và hạt, sau đó nạo sợi dài.
Dưa leo: Rửa sạch, chải mủ ở hai đầu, thái lát và xếp quanh viền đĩa làm đẹp và ăn kèm.
Tỏi: Làm sạch, giã nhuyễn.
Ớt: 3 quả thái lát mỏng.
Hành khô: Lột vỏ, thái lát mỏng rồi chiên trong dầu nóng cho vàng thơm.
Chanh: Vắt lấy nước cốt và loại bỏ hạt.
Rau mùi, rau răm, rau thơm: Nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Lạc rang: Làm sạch vỏ, giã nhuyễn.
Bước 2: Rang cá cơm
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng cho đến khi dầu nóng chảy. Sau đó, thêm 1/2 tỏi băm vào phi thơm và đổ cá cơm vào đảo nhanh với lửa nhỏ, sau đó thêm 1 muỗng cà phê đường.
Khi cá cơm giòn vàng đều, đổ ra đĩa để riêng. Lưu ý giữ lửa nhỏ và đảo đều để cá cơm giữ được màu vàng và vị ngon.
Bước 3: Chuẩn bị nước mắm trộn nộm
Pha nước mắm trộn nộm theo tỉ lệ sau: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh cốt chanh và ớt, tỏi băm sao cho có hương vị chua ngọt vừa ăn với khẩu vị gia đình bạn.
Bước 4: Trộn nộm hấp dẫn
Đổ xoài xanh, cá cơm khô và 1/2 chén lạc giã dập vào tô lớn.
Đổ nước trộn nộm vào tô, đeo găng tay khuấy nhẹ và đều tay để các nguyên liệu ngấm gia vị.
Để như vậy thêm 10 phút để món nộm ngấm đều hương vị.
Bước 5: Trang trí và thưởng thức
Đặt món nộm giữa đĩa đã trang trí với dưa leo.
Rải rau thơm đủ loại và hành khô phi vàng lên trên để bắt mắt.
Món nộm xoài xanh cá cơm mời gọi với hương vị đặc sắc
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món ăn ngon này! Cá cơm khô giòn vàng, xoài xanh chua nhẹ hòa quyện với vị thơm ngon của cá cơm khô, cùng với nước mắm pha trộn hợp vị và các loại rau ăn kèm đã góp phần tạo nên hương vị quyến rũ của món ăn.
Chúc bạn nấu ăn thành công!
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
>> Nấu canh chua cá lăng, hương vị đậm đà
>> Khoai lang chiên giòn, thơm phức với vị vừng vàng
>> Nem nướng lụi xứ Huế thơm ngon nức nở
