Buzz
Dù là team thích nhân đậu hay team mê thập cẩm, năm nay sẽ là một mùa trung thu khó quên với tất cả mọi người. Thay vì lo lắng về việc mua bánh trung thu hay đi đâu chơi, chúng ta sẽ tập trung vào bảo vệ sức khỏe và an toàn trong mùa dịch này.
Trung thu năm nay, mình quyết định tự tay làm bánh trung thu để thưởng thức cùng gia đình. Dù không được gặp mặt trực tiếp, nhưng không gian ấm áp của gia đình vẫn đủ để tạo nên niềm vui đặc biệt. Với sự hỗ trợ của mọi người, mình tin rằng mùa trăng này sẽ trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.
Đến hôm nay, mình đã có cơ hội trải nghiệm chiếc điện thoại Z Flip3 và thật sự ấn tượng với thiết kế độc đáo của nó. Cảm giác cầm trên tay một chiếc điện thoại gập lần đầu tiên thực sự là một trải nghiệm thú vị. Cảm ơn bạn đã cho mình cơ hội này! 😁
Hôm nay, mình muốn chia sẻ về buổi làm bánh thú vị của đám bạn. Dù gặp không ít trở ngại nhưng vẫn đầy hứng khởi và niềm vui. Đặc biệt, mình muốn chia sẻ về cảm xúc của Hiểu Vy khi cầm lần đầu tiên chiếc điện thoại gập. Hy vọng sẽ mang lại ít nhiều niềm vui cho mọi người trong mùa Trung Thu này.
Mọi người ơi, nguyên liệu cho việc làm bánh không hề phức tạp như mình từng nghĩ đâu nhé!
Bánh đậu xanh là sở thích của mình, vì vậy mình quyết định làm bánh này. Ban đầu, mình nghĩ việc làm bánh này sẽ rất phức tạp. Nhưng sau khi tham khảo và học hỏi từ các chị em trên mạng và trong công ty, mọi thứ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Để làm bánh, chúng ta chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản như dầu ăn, bột mì, đậu xanh đã đãi vỏ, nước đường và trứng. Tuy nhiên, để bánh thêm phần hấp dẫn, chúng ta có thể thêm vào bơ đậu phộng, trứng muối,...
Hầu hết các nguyên liệu cho việc làm bánh chúng ta có thể mua được hoặc tận dụng những gì có sẵn trong nhà, không gây khó khăn. Tuy nhiên, vấn đề duy nhất là việc làm cho bánh đẹp hơn. Mình cần một khuôn bánh trung thu để bánh có hình dạng đẹp như trong tiệm bánh. Nếu nhà bạn có khuôn làm bánh sẵn hoặc khuôn đổ thạch, bạn có thể tận dụng. Còn mình không có gì cả, vì vậy mình quyết định làm theo phong cách tự do, làm cho bánh tròn và vui vẻ là chính, hihi.Thách thức mới: Làm bánh và xem YouTube cùng một lúc khi nhào bột :D
Sau khi hiểu được quy trình cơ bản, việc sắp xếp thời gian để chuẩn bị nguyên liệu không còn khó khăn nữa. Việc chuẩn bị nhân bánh thực sự tốn thời gian, đặc biệt là việc ngâm dậu xanh để đậu nở ra. Sau đó, đậu xanh được luộc và xay thành bột, sau đó phải chiên trong dầu đều đặn trong 15 phút, sau đó thêm một ít nước bột mì và tiếp tục chiên cho đến khi nhân sánh lại thành công.
Tiếp theo là phần vỏ bánh. Chúng tôi đã thử làm một lần với tỉ lệ 12 muỗng bột mì, 8 muỗng nước đường, và 1 muỗng dầu ăn. Phát hiện rằng nước đường được thắng lại là yếu tố quan trọng nhất. Nhớ lờ Vy nói rằng nước đường này cần phải để từ 1-2 tháng trước khi sử dụng. Điều này giải thích tại sao mọi người thường bắt đầu làm bánh từ cách đây vài tháng trước Trung Thu.
Đối với phần bột vỏ bánh, nếu có lòng đỏ trứng hoặc bơ đậu phộng, bạn có thể thêm vào. Tuy nhiên, chúng tôi quyết định không sử dụng những thành phần đó để đơn giản hóa quá trình làm bánh.Thách thức: Làm bánh không sử dụng máy
Việc làm bột này cũng nhờ sự hỗ trợ từ 'tổ tư vấn' để quyết định khi nào cần dừng lại mà không cần nhào tiếp nữa. Mình thấy bạn Vy rất thích tính năng mở Flip3 ra 90 độ để sử dụng như một chiếc tripod để gọi video call hoặc nhào bột mà không cần dùng chân máy và tránh làm bẩn máy.
Chỉ cần nhào cho đến khi bột trở thành một khối nhẵn như thế này là được rồi.
Thách thức: Nhảy tiktok trong khi làm bánh
Một số bức ảnh Vy selfie với Z Flip3, cảm thấy như mình là một phần của thế hệ Y quá già rồi anh em 😔
Mình thách Vy thử nhảy tiktok hoặc quay video mà không cần chạm vào máy xem sao. Kịch bản mà Vy thích là chia đôi màn hình, một phần để quay video và phần còn lại để mở clip nhạc từ Youtube để nhảy theo. Và bạn có thể xem kết quả của những đoạn nhảy trong video ở trên nha.
Sau khi nhào và trộn bột đến độ nhẵn, bạn có thể tạo thành viên bột. Sau đó, dùng màng căng để bọc lại và ủ bột trong 20 phút.
Tiếp theo là bước kết hợp. Điều quan trọng ở đây là tỷ lệ giữa vỏ và nhân theo hướng dẫn của Vy là 80 - 60, có nghĩa là 80 gram nhân sẽ tương ứng với 60 gram bột. Chỉ khi tỷ lệ này đúng, bánh mới có thể nở ra và trở nên đẹp mắt, không bị nứt (như cái của mình bị hỏng đấy).
Quyết định thử nướng trước 3 cái để xem kết quả ra sao.
Sau khi nướng 20 phút, lấy ra và thoa trứng lên vỏ. Tiếp tục nướng 20 phút nữa. Lúc này, căn nhà đã tràn ngập mùi thơm của bánh nướng, thật tuyệt vời phải không các bạn.
Và đây là kết quả cuối cùng. Hehe.
Thành quả
Cuối cùng, chiếc bánh trung thu của chúng ta đã hoàn thành. Cảm giác đầu tiên là vỏ bánh giòn ngon lắm các bạn ạ. Mình nghe nói rằng ở các tiệm, sau khi nướng xong, họ thường để bánh thêm một khoảng thời gian nữa để bánh mềm hơn, dẻo hơn,...
Cuối cùng, sau tất cả, chúng ta đã có kết quả mong đợi.
Tuy nhiên, cảm giác khi lần đầu tiên chiếc bánh trung thu của mình ra lò cũng thật là thú vị. Vỏ bánh của chúng ta giòn ở bên ngoài, mùi thơm của bánh trung thu tỏa ra từ phần vỏ, và nhân bên trong thật dẻo và ngon lành. Do tự làm nên chúng ta có thể kiểm soát độ ngọt của bánh, vừa vặn và không quá ngọt.
Sau khi hoàn thành bánh, việc vệ sinh máy và lau sạch là xong. Mình rất thích chiếc Fold3 hoặc Flip3 năm nay với khả năng chống nước IPX8, nó giúp mình yên tâm hơn khi sử dụng. Nếu không dễ dàng vệ sinh bằng nước, mình sẽ không dám mang điện thoại vào bếp như vậy.
Thực tế, chiếc bánh trung thu của chúng ta khá 'đặc biệt' vì không có khuôn đẹp để làm và cũng là lần đầu tiên chúng ta làm nên nhiều sai sót. Nhưng quá trình làm bánh, cùng Vy chơi điện thoại, cũng là một phần nhỏ niềm vui trong những ngày u ám này. Mình thấy những hoạt động như nấu ăn cùng nhau, làm bánh cùng nhau,... vô tình giúp chúng ta giảm bớt cảm giác buồn chán, tạo ra không khí vui vẻ hơn và cũng tạo ra sự gắn kết lớn hơn.
Chúc mọi người có một mùa trung thu đặc biệt đầy sức khỏe và an lành. Hy vọng tất cả ai đang ở bên gia đình trong đêm trung thu đều hạnh phúc. Những ai đã nhận Z Flip3 hoặc Z Fold3 từ ngày 17/9, hãy chia sẻ niềm vui trung thu của mình cùng chiếc điện thoại mới để tạo thêm không khí vui vẻ nhé.
