Buzz
Thách thức bản thân với món bánh canh chả cá đậm đà, hòa quyện hương vị thanh ngọt, đủ chất cho bữa ăn cuối tuần gia đình bạn.
Dành một buổi cuối tuần thú vị với món bánh canh chả cá hấp dẫn
Danh sách nguyên liệu:
– Chả cá 200g
– Cá thu 200g
– Sử dụng cà chua 100g
– Lựa chọn hành lá 10g
– Bánh canh 300g
– Rau ăn kèm 50g
– Gia vị bao gồm: Đường phèn, muối, nước mắm, dầu ăn, ớt đỏ, tiêu xay…
Quy trình thực hiện:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Làm sạch cá thu, lau khô và ướp với muối, bột nêm, tiêu trong 15 phút để cá thấm gia vị.
– Bổ múi cà chua, rửa sạch hành lá và băm nhỏ.
– Trộn chả cá trong tô với nước mắm, tiêu ớt, hành tím băm nhỏ, bột nêm. Sử dụng bao tay, thoa dầu và tạo viên chả cá tròn để sắp xếp trên khay trải màng thực phẩm.
– Sục bánh canh qua nước nóng và ngay sau đó đặt vào nước lạnh để giữ sợi bánh mềm mại mà không bị dính nhau.
Bước 2: Nấu món bánh canh chả cá
– Đun sôi nước trong nồi, thêm 200g cá thu để nấu nước lấy ngọt. Sau đó, thêm cà chua và gia vị như bột nêm, đường phèn, nước mắm theo khẩu vị. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 40 phút, sau đó vớt cá ra để nguội và lọc nước nạc, tắt bếp.
– Nấu nóng dầu trong chảo, chiên vàng từng miếng chả cá ở cả hai mặt. Sau đó, đặt chả cá ra đĩa để ráo dầu.
– Đưa bánh canh vào tô, thêm chả cá và thịt cá thu tươi. Rót nước dùng lên cho ngập mặt. Cuối cùng, thêm hành lá và tiêu, bạn có thể thưởng thức kèm rau và nước mắm ớt. Món ăn sẽ ngon hết sức.
Hoàn tất món bánh canh chả cá thơm ngon. Hãy cảm nhận hơi nóng từ tô bánh canh, miếng chả cá mềm thơm, và nước dùng thanh ngọt đầy hấp dẫn. Lưu lại ngay cách làm món bánh canh chả cá này nhé.
Theo Mytour.com
***
Tham khảo: Hướng dẫn du lịch tại Mytour.com
Mytour.com15 tháng 1, 2021
