Buzz
Hãy đọc bài viết này trên Mytour để khám phá món ăn đặc sản của người Mông - mèn mén, mang đậm hương vị độc đáo mà khó quên!
Khi nhắc đến người Mông, không chỉ nghĩ ngay đến văn hóa đặc trưng mà còn đến những loại đặc sản khác biệt. Hãy cùng tìm hiểu về món ăn mèn mén - một trong những đặc sản không thể không thử khi đến thăm vùng đất này.
Mèn mén là gì?
Sau khi thu hoạch ngô, người Mông sẽ treo ngô trong nhà khoảng 4 - 5 tháng để bảo quản cho dùng quanh năm.
Ngô ở đây là loại ngô tốt, hạt to, không bị mối mọt và được sử dụng để làm nên hương vị đặc biệt của mèn mén.
Món ăn mèn mén - đặc sản độc đáo của người MôngMón ẩm thực mèn mén - sự kết hợp giữa ngô và nghệ thuật ẩm thực của người Mông, gây ấn tượng với thực khách bởi hương vị độc đáo và bổ dưỡng.
Mèn mén - một món ăn đậm dinh dưỡngCách làm món mèn mén
Để tạo ra mèn mén, chỉ cần sự khéo léo và kinh nghiệm, với quy trình không quá phức tạp. Nguyên liệu từ ngô được xay, sàng để lọc hạt và sau đó nhào bột mèn mén. Quá trình hấp ngô kéo dài khoảng 10-15 phút.
Bột sau khi nhào xong được hấp hai lần trên nồi chứa nước. Mèn mén có hương vị thơm ngon, là lựa chọn thay thế cơm phổ biến của người Mông.
Món ngon thay thế cơm - mèn ménMặc dù không cần gia vị, món ăn vẫn có hương vị đặc trưng của ngô. Mèn mén thường kèm theo các món như canh rau cải, thắng cố hoặc trộn cơm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Mèn mén đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của người dân nơi đây. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp đám cưới, đám giỗ, lễ tết hoặc bất kỳ sự kiện nào. Mèn mén đã trở thành biểu tượng của người Mông qua các thế hệ, mang theo hy vọng và kỷ niệm về một dân tộc kiên cường và phồn thịnh. Dù ở xa quê hương, món ăn này vẫn luôn gợi nhớ về quê nhà trong lòng mỗi người Mông.
Mèn mén thường được kết hợp với các món như canh rau cải, thắng cố hoặc trộn cơmTheo quan điểm của người Mông, phụ nữ cần biết thêu thùa, quan tâm đến chồng con và phục vụ gia đình, bên cạnh việc làm mèn mén. Điều này thể hiện tầm quan trọng của món ăn mèn mén trong văn hóa người Mông, không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng của văn hóa dân tộc.
Mèn mén - Biểu tượng văn hóa người MôngChúng ta đã tìm hiểu về món ăn Mèn mén - một đặc sản độc đáo mang hương vị khó quên của người Mông. Hy vọng bạn đã hiểu rõ hơn về món ăn đặc trưng này cũng như văn hóa của người dân nơi đây.
Mua trái cây tươi ngon, đảm bảo chất lượng tại Mytour:
